冬季涼拌菜有哪些

1、拌三絲：是一道美味可口的地方傳統名菜，屬於川菜系，主料為胡蘿蔔、青蘿蔔和白蘿蔔，吃起來清脆爽口。

2、西芹香乾：主要食材為香乾、西芹、胡蘿蔔，口感鹹鮮適口、脆嫩清爽，並且營養豐富。

3、菠菜拌胡蘿蔔絲：是將胡蘿蔔切絲洗淨，和菠菜焯水燙熟後涼拌而成，味道鮮美且富含豐富的各類維生素。

4、老醋花生米：是山西一帶的風味名吃，屬於晉菜系，以花生、醋、糖以及鹽等製作而成，酸甜可口。

5、菠菜拌粉條：菠菜含有大量的植物粗纖維，且富含豐富的胡蘿蔔素、維生素C等營養物質，與粉條涼拌後口感爽滑，清爽開胃。