蜂蛹怎麼保存

1、冷凍保存：將蜂蛹放到保鮮袋裏，然後將保鮮袋的空氣擠出，將袋口封緊，放到冰箱冷凍室保存即可。通常保存半年甚至更久。

2、鹽水溶液保存：用1：2的水、鹽比例，即1kg水：0.5kg鹽配製鹽水溶液。然後將蜂蛹浸泡鹽水溶液中，大火煮沸後10分鐘左右撈出，晾乾，放到保鮮袋裏密封保存即可。室温下，秋冬季節可以保存1-2星期，春夏季節可以保存1星期。

3、蒸蛹保存：將蜂蛹放入鋪有紗布的蒸屜內，旺火蒸8-10分鐘，使蛹體內酪氨酸酶失活，蛋白質凝固。然後取出，放在通風處晾乾水分，密封保存即可。室温下，秋冬季節可以保存1-2星期，春夏季節可以保存1星期。