綠色麪糰用什麼蔬菜汁

綠色麪糰用菠菜汁。將菠菜放入料理機中，加適量清水，打成菠菜汁，過濾掉粗纖維，加入適量小蘇打攪拌均勻即可。菠菜本身含有鐵元素，而且顏色脆綠，菠菜汁和制面團，會起到顏色翠綠的效果。