砂鍋煮粥會溢出來怎麼辦

1、小火慢煮：小火慢煮控制泡泡的增加，可防止溢出。火太大無法控制時，可採取鍋和蓋之間留條縫，或在鍋蓋上支根筷子，降低鍋內温度。

2、放一把涼勺子：在粥快要溢出來的時候放一把涼勺子。因為涼勺子能迅速把沸騰的粥降低到沸點以下，並破壞水的運動方向，從而破壞沸騰規律，防止溢鍋。

3、加幾滴油：在用砂鍋煮粥時如果在鍋裏滴上幾滴芝麻油，開鍋後用中、小火煮，那麼粥再沸也不會溢出來了，同時煮出的米粥更加香甜可口。