秋天可以做風乾肉嗎

秋天可以做風乾肉。秋天空氣幹燥，並且蚊蟲減少，非常適合做風乾肉。風乾肉是經過加工曬制的，水分比較少，和新鮮肉相比，沒有那麼容易變質。薰好的風乾肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，吃起來味道醇香、肥不膩口。