龍蝦保存方法

1、常温下，使用塑料泡沫箱儲藏。將龍蝦肚皮朝下整齊排放好，每排好一層，用清水沖洗乾淨，蓋上蓋子，可儲存7天左右。

2、將龍蝦沖洗乾淨後，放入有氣泵的水池或玻璃缸中充氧，龍蝦少放一些，早晚換水，這種方法可儲藏5到10天。

3、將龍蝦放入冷凍室冷藏，可保存1月左右。

龍蝦：

頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。