麥片可以用冷水沖泡麼

麥片可以用冷水沖泡。麥片經過生產加工，可以立即用冷水食用。但是，如果顯示信息，則必須立即用開水或牛奶煮未加工的麥片。用涼泡的小麥片，不僅會失去麥片的營養，而且口感很難下嚥，建議馬上煮，不僅好吃且營養豐富。

選購須知：

在品種繁多的貨架面前，學會通過解讀原料和營養成分來挑選麥片很重要。

仔細觀察麥片的原料，會發現其中大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要穀物，另一部分以燕麥片為主要穀物。前者的營養價值總體而言低於燕麥片，因此應儘量選擇燕麥為原料的麥片。

絕大多數麥片的包裝袋上都標註有營養成分表，包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標。選擇時應特別注意每100克麥片中所含的各類營養成分的分量。

每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維不低於8%，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。