蜂蜜水可以用冷水泡嗎

蜂蜜水可以用冷水泡，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但絕不可用開水衝或高温蒸煮，因為加高温後有效成份如酶等活性物質被破壞。蜂蜜最好使用40度以下温開水或涼開水稀釋後服用，最高温度不能超過60度。蜂蜜不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉，同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。