土豆澱粉的用途有哪些

1、在糖果中的應用：將馬鈴薯澱粉添加到糖果成分中，可增加糖果的體積，可改善產品的口感和咀嚼性，增加彈性和細膩度。

2、在麪食中的應用：在麪糰中添加馬鈴薯澱粉會使麪糰的筋韌度增大、彈性升高、降低麪糰的含油率，製作出來的麪條口感細膩光滑。

3、在肉製品中的應用：由於馬鈴薯澱粉糊化後的透明度非常高，可以防止肉製品發生色變。

4、在乳製品中的應用：由於馬鈴薯澱粉具有很強的吸水性、成型性、糊化性、熔融性以及膨脹性，同時還能增加酸奶的粘稠度、透明度以及口感。

5、在其他行業的應用：由於很強的吸水性和糊化性，在大型的染織布廠和造紙廠中將馬鈴薯澱粉添加到印染漿液，可以使浸染出來的布料和紙具有很好的色澤、品質更加優良。