做包子酵母與泡打粉放的順序

做包子時，酵母和泡打粉不要一起放，要先放酵母，後放泡打粉。如果先放泡打粉，後放酵母，泡打粉裏的小蘇打屬鹼性，會抑制酵母的生長，活性酵母就會失去作用，從而影響包子發麪的程度與口感。