東坡茄子是哪裏的菜
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浙江。東坡茄子的做法:食材:茄子、肉、葱薑蒜。
1、將準備好的肉切成小細丁。將茄子切成段,在表面劃上九宮格。
2、起鍋燒油,將茄子放在鍋中過油,之後盛出。
3、再次起鍋燒油,將切好的肉丁放入鍋中,進行翻炒。放入葱花、薑末、蒜末、生抽、鹽巴、白糖、辣椒油。
4、將炒好的料放入過了油的茄子上。放入鍋中進行蒸煮。將多餘的湯汁倒出來。
5、將倒出的湯汁放入鍋中。準備好水澱粉,放入燒開的鍋中。再次將準備好的湯汁淋入茄子中。
浙江。東坡茄子的做法:食材:茄子、肉、葱薑蒜。
1、將準備好的肉切成小細丁。將茄子切成段,在表面劃上九宮格。
2、起鍋燒油,將茄子放在鍋中過油,之後盛出。
3、再次起鍋燒油,將切好的肉丁放入鍋中,進行翻炒。放入葱花、薑末、蒜末、生抽、鹽巴、白糖、辣椒油。
4、將炒好的料放入過了油的茄子上。放入鍋中進行蒸煮。將多餘的湯汁倒出來。
5、將倒出的湯汁放入鍋中。準備好水澱粉,放入燒開的鍋中。再次將準備好的湯汁淋入茄子中。