宜良縣美食

宜良縣美食有宜良烤鴨、宜良都督燒麥、豬腳米線、小鍋米線、砂鍋飯等。

1、宜良烤鴨：宜良烤鴨是雲南省經典的地方傳統名餚。起源於明朝，已有600多年的歷史，説起來這宜良烤鴨並不算雲南本土風味菜，它是由南方傳過來的。它肥瘦相宜、皮酥脆、內香嫩、光亮油潤、色澤紅豔、清香離骨、地方風味顯著。

2、宜良都督燒麥：都督燒賣是一道起源於雲南宜良的小吃，其加鹽又不鹹、蘸醋又不酸、肉多又不膩、餡心又飽含汁。

3、豬腳米線：豬腳米線主要由豬肘子和米線構成，酸菜，豆芽，韭菜等料做輔助配置而成。其中湯料最是講究，需要熬製12個小時以上，成品的湯料喝起來香嫩可口，營養豐富，富含膠原蛋白。

4、小鍋米線：宜良的特色小吃，小鍋米線則是宜良人最喜歡的米線烹飪方法。主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，裏面加入的都是鮮肉，給米線增添鮮和香。

5、砂鍋飯：砂鍋飯是宜良地區的一種風味小吃，由於其風格獨特，味美價廉，受到越來越多的羣眾喜愛。