粽葉發黴了洗乾淨了還能用嗎

粽葉發黴了洗乾淨了不能用。因為發黴的粽葉表面含有超級多的黴菌，直接用清水或者用開水浸泡並不能完全去除其中的有害物質。如果用來包粽子，黴菌會進入粽子裏，食用後會對身體造成較大的危害。而且發黴後的粽葉品質不好，煮出來的粽子粽香味也不夠，所以這種發黴的粽葉建議要及時丟掉。

粽葉怎麼處理才能包粽子：

1、清洗：買回來的粽葉首頁要用清水清洗一遍，以去除粽葉表面的細菌和灰塵。

2、水煮：粽葉清洗好之後重新加水放入鍋中，加水煮沸10分鐘，煮的時候可以加入適量的鹽，這樣能起到殺菌消毒的作用，同時又能增強粽葉的韌性，還能起到固色的效果，這樣煮出來的粽子顏色會更加翠綠。

3、浸泡：煮好之後的葉子要撈出來用水浸泡一會，讓水分更好的滲透進粽葉中，這樣葉子會更加的柔軟。