白糖與冰糖的區別是什麼

1、原料區別：冰糖的主要原料為白砂糖或蔗糖，而白糖的主要原料為甘蔗和甜菜榨出的糖漿。

2、製作工藝區別：冰糖主要是以白砂糖或糖漿為主料，而白糖主要是用甘蔗或甜菜為主料。

3、色澤區別：冰糖的色澤大多呈灰白色或半透明色，而白糖的顏色大多呈白色。

4、形狀區別：冰糖的形狀大多呈小方粒狀或大塊狀，而白糖的形狀大多呈細沙粒狀。

5、味道區別：冰糖大多入口甜味較足，味道清甜潤口，而白糖大多甜味略低於冰糖，但因為是小顆粒容易在嘴內化開，所以食用感覺甜味也很足，但白糖甜後有略澀口感。