花生和綠豆能一起熬粥嗎

能。花生和綠豆都是適合煮粥食用的種子作物，果實較為堅硬，直接食用容易脹氣，煮成粥之後軟糯綿爛，更易吸收，不會導致脹氣。且兩者在成分上並無剋制關係，因此，適宜一起煮粥食用。

花生含有水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，其營養價值不亞於牛奶、雞蛋和瘦肉。

花生（peanut），原名落花生（學名：Arachis-hypogaea-Linn），是中國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名長生果、泥豆、番豆等。其屬薔薇目豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5釐米，寬1～1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6～8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生髮油等化粧品的原料。