薤和葱的區別

1、顏色不同：薤要比葱長得顏色更深，更加看起來有新鮮感。

2、形狀不同：薤要比葱看起來更加的健壯，整體看起來比葱粗。

3、盛產時間不同：薤是秋天常見的食材，主要盛產在九月份至十月份，葱則一年四季均有。

4、葉片不同。薤的葉子全部呈現下垂的狀態，呈圓管狀，葉片也會葱大，根莖比葱要粗，呈雨滴狀，葱的葉片普遍是筆直的，沒有薤那麼彎曲，頂端比較尖，蒜頭部分沒有薤大。

薤一般指藠頭。該種鱗莖數枚聚生，狹卵狀，鱗莖外皮白色或帶紅色，膜質，葉2-5枚，具3-5稜的圓柱狀，中空，近與花葶等長。花葶側生，圓柱狀，高20-40釐米，下部被葉鞘；傘形花序近半球狀，較鬆散；花淡紫色至暗紫色；花被片寬橢圓形至近圓形，頂端鈍圓；子房倒卵球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴。花果期10-11月。

該種原產中國，在長江流域和以南各省區廣泛栽培。其適應性較強，在偏冷涼氣候條件下發育較為良好，冬季及夏季30℃以上時休眠。能適應弱光照，以排水良好、土質肥沃的壤土或沙質土壤為宜。繁殖方式為鱗莖繁殖。可供食用，其製成的罐頭味道酸甜可口，也可供藥用。