哈密瓜苦是怎麼回事

1、瓜蒂發苦：瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦屬於正常，不吃瓜蒂部分即可。

2、催熟致苦：現在很多哈密瓜都不是自然成熟，而是通過催熟劑快速成熟，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，而且這種催熟的哈密瓜並不是真的熟了，所以吃起來都會帶有一些苦味。