木耳要泡多久才可以吃

木耳要常温水泡1到2小時才可以吃。新鮮木耳是一種菌類植物，含很多水分，外觀軟彈、質地透明，曬乾後木耳呈革質，質地脆硬，如需達到食用狀態，需用常温水浸泡木耳1到2小時，讓木耳吸收水分，迴歸到鮮嫩狀態食用。

木耳用温水泡多久能吃：

温水浸泡大約1小時就能吃。

用温水泡發木耳，能加快木耳的泡發時間，適合在冬季較冷或急於泡發木耳食用的時候吃，一般耗時1小時就可以了，若是幹木耳較為小塊，通常浸泡40分鐘左右，木耳即可漲發至軟嫩、半透明的鮮品狀態。

木耳用熱水泡能吃嗎：

能吃，但會有部分營養流失。

木耳用熱水泡的時間更短，通常20分鐘即可將幹木耳泡發好，但是用過高温度的水泡發後木耳，其中含有的某些活性營養成分會有部分流失，建議日常有時間條件的，還是不要用熱水泡發木耳，以免失去食用木耳該有的營養價值。