蝦下面那條線是什麼

蝦下面那條線是蝦筋。是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦能彎曲身體，並具有彈跳能力，是靠腹部的這條黑線蝦筋。通常是可以吃的，蝦筋不會影響到蝦肉的口感。另外，蝦背部也有條線，稱為蝦線。蝦線是指蝦的腸道，裏面不僅很骯髒，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調之前或食用之前都需要去除掉。