關於粉絲湯的百科
做法為：準備主料鮑魚、白菜、粉絲、姜、香菜、開水、花椒、白酒、大棗；準備調料胡椒粉、醋、鹽和香油。將鮑魚先泡冷水，將血水浸泡出來後，用燒開的滾水汆燙羊骨，重複三遍。然後將處理乾淨的鮑魚放入壓力鍋中，放入切好的薑片...
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸，促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能，對預防腸癌有良好作用。2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大，白菜中含有豐富的維生素C，維生素E，多吃白菜，可以...
一碗牛肉粉絲湯的重量大概在300克左右，含有熱量300大卡，熱量並不是特別高，攝入人體之後一般不會引發肥胖現象。牛肉粉絲湯之中含有非常豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，可以促進新陳代謝，並且可以降低身體內膽固醇的含量，可以改...
1、食材：牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥薑絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量。2、做法：牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；鍋裡放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒，然後加水蓋上和開水燙過...
材料：老鴨湯350至400克，粉絲150至200克，鴨血40克，鴨胗10克，鴨腸10克，豆泡5克，半個滷蛋。配料：鹽1至2克，味精1克，雞粉1克，老鴨湯調味料2克，胡椒粉1克，香菜2至3克，香蔥5克，鴨料油5克。老鴨粉絲湯做法：1、取不鏽鋼燙粉漏勺，加入鴨血，粉絲，豆...
1、粉絲提前泡軟、酸菜、姜、蔥洗淨。2、酸菜切絲、薑切片、切蔥花。3、鍋裡放適量油燒熱，放入薑片、酸菜炒出香味。4、加適量水燒開、加入胡椒粉。5、倒進粉絲煮熟、加鹽、雞精調味。6、盛入容器、撒上蔥花即食。...
材料：油菜4顆，粉絲適量，大蔥一根，薑片適量。做法：1、將粉絲用清水浸泡備用;2、油菜清洗乾淨後，將大塊的切成長條中段，蔥切末備用;3、用湯鍋將水燒開後，倒入油菜、粉絲，大火燒開後轉中火加入適量鹽，煮6分鐘左右即可出鍋裝盤;4、...
酸菜鴨血粉絲湯做法：先用清水泡下粉絲，再鴨血切小塊，酸菜、泡椒清洗後切段，姜洗淨切片，蔥切粒，炒鍋到少許油，待油熱後，加入酸菜、泡椒、姜、花椒爆香，再加入鴨血中火翻炒，加入一小勺料酒、生抽調味，倒入有熱水的煮鍋中，中火煮3分...
主料：牛肉600g、白菜、粉絲。輔料：蔥姜適量、八角兩顆、香菜適量、鹽適量、雞精適量。步驟：1、將牛肉放入水中。2、放入蔥姜八角，煮一個半小時。3、將香菜蒜苗切好備用。4、將白菜和粉絲洗淨備用。5、放入牛肉清湯，再放入...
1、材料:鴨血,鴨胗,鴨腸,鹽,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油。2、做法:先將鴨血切成1.5釐米小塊,放入鹽水中浸泡片刻。3、鴨胗切花刀,鴨腸將裡面的油脂刮乾淨,加適量鹽揉洗乾淨,放入水中汆燙。4、鴨腸捲起就馬上撈出。5、...
1、開啟電磁爐，加入適量水，將其燒開，準備一個西紅柿，將其洗淨，放入鍋內燙一會，盛出將西紅柿去皮。2、西紅柿去皮後對半切開，剜去蒂頭，然後先切成小片，接著剁成碎末，等下加入粉絲湯中更入味，讓湯帶有些許西紅柿的酸味，很不錯。3、...
第一、準備一塊醬牛肉，沒有醬牛肉的話一塊煮好的豬肉也行，來一把小菠菜。醬牛肉切成薄片，菠菜開水燙一下切成段待用。第二、粉絲用溫水浸泡半小時，然後鍋里加上清水燒開，把粉絲放進去煮幾分鐘，撈出來之後快速放進冷水裡。第...
冬瓜排骨粉絲湯的做法：1、排骨洗淨，焯水後加入湯鍋，加開水沒過排骨。2、大蔥切斷，薑切片放入其中，倒入料酒，放糖去腥提鮮。3、粉絲用冷水浸泡十分鐘。4、冬瓜去皮去瓤，切成塊。5、排骨大火煮10分鐘後，撇去湯的泡沫，大火轉文火...
鴨血粉絲湯，是南京的特色名吃。屬金陵菜和金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由老鴨湯、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肫等和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北...
一碗老鴨粉絲湯每100克所含有熱量112.62大卡、碳水化合物22.51克、脂肪0.77克、蛋白質3.70克、纖維素0.31克。1碗老鴨粉絲湯250克大約含有282大卡的熱量。老鴨粉絲湯的熱量非常低，每100克才112.62卡。平常食物熱量，同樣...
材料：獅子頭300克、粉絲150克、白菜200克、油、鹽、雞精、水適量。1、準備獅子頭、泡好粉絲並將白菜洗淨去莖；2、鍋中加油，油燒開後放水煮沸；3、水沸放獅子頭，中火滾，此時會有不少泡沫，用勺子撇去。4、滾至獅子頭浮起，再加少...
蝦皮粉絲蘿蔔湯做法：1、準備白蘿蔔200克，蝦皮80克，粉絲80克，鹽、料酒、味精、花生油、蔥薑絲、胡椒粉、香菜、雞湯；2、白蘿蔔洗淨，切絲。粉絲用開水燙軟。香菜切段；3、起油鍋燒熱，用蔥薑絲熗鍋，放入蝦皮煸炒數下，下入蘿蔔絲再煸...
主料：白菜500克、粉絲100克、豆腐400克。配料：蔥、姜、油、鹽、料酒各少許。製作方法：1、將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段；2、鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯；3、放入豆腐，加料酒、鹽、味精；4、再放入白菜、粉條，燉至白...
首先用溫水將筍與粉絲泡30分鐘，鍋裡下入鴨，煮開撇去浮沫。鍋裡下入生薑、筍乾燉煮一小時，一小時後撇掉鴨油。在鍋裡放入鴨油，下入薑絲蔥段爆炒，加水放入鴨肉，放入鴨血與粉絲，加入一勺鹽，燉煮一會兒即可。鴨血粉絲湯是南京的傳...
所屬菜系：蘇菜製作手法：煮菜品口味：清淡菜品型別：湯羹製作方法：用料主料：鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲配料：鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜調料：鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉製作步驟:1、鴨血打成小塊，焯水，養在冷...
主料：粉絲、青紅尖椒；配料：香蔥、姜、大蒜、植物油、豆瓣醬、料酒、雞汁。做法：1、粉絲提前充分泡軟、蔥薑蒜切末、香蔥切粒、青紅尖椒斜切小段兒；2、豆瓣醬剁碎；雞汁加入清水稀釋；3、起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥薑蒜末，下入豆瓣醬，...
材料有：粉絲50克、酸菜75克、食鹽適量、蔥、姜適量、調和油適量、柿子椒適量。做法：把生薑和大蒜切成碎塊，辣椒也切段辣椒切段；酸菜洗乾淨，切成小片；粉絲用涼水泡開；炒鍋燒熱，加油熱，放入辣椒，蔥段、姜炒香；放入酸菜炒出酸菜味後...
1、魚頭洗淨，去掉魚鰓和魚牙，一調羹料酒，適量鹽、胡椒粉和數滴白酒碼勻去腥；粉絲冷水浸泡。2、蔥薑切片兒，小蔥切蔥花。3、鐵鍋燒熱，先用姜擦一遍鍋底，之後入適量油，油熱後下入魚頭，小火煎成兩面微微發黃。同時去腥，魚頭要煎成...
麻辣粉絲湯的做法步驟：1、準備粉絲、蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲等原材料。2、將豆瓣醬放入燒熱油的熱鍋中炸幹，然後加入辣椒、蔥、姜、蒜、八角、花椒在一起爆炒。3、向鍋中加入清水、雞精、食鹽煮上七到十...
1、先把洗好的魚頭放入熱油鍋中煎炸，炸至金黃。2、然後倒水煮上30分鐘。3、在煮到15分鐘的時候把生薑和大蒜子，鹽，粉絲，麻辣鮮都放進鍋裡。...
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