粉絲湯怎麼做好吃又簡單

主料：粉絲、青紅尖椒；

配料：香蔥、姜、大蒜、植物油、豆瓣醬、料酒、雞汁。

做法：

1、粉絲提前充分泡軟、蔥薑蒜切末、香蔥切粒、青紅尖椒斜切小段兒；

2、豆瓣醬剁碎；雞汁加入清水稀釋；

3、起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥薑蒜末，下入豆瓣醬，煸炒出紅油；

4、加入肉末，煸炒至變色，加入料酒，煸炒均勻；

5、撈出粉絲，下入鍋中，翻炒均勻，加入稀釋後的雞汁；

6、蓋上鍋蓋，轉中火，慢慢燜燉片刻，湯汁將進時，加入老抽；

7、最後加入香蔥、青紅尖椒，煸炒均勻即可。