急求蛤蚧乾的做法和吃法

蔥花蛤蜊炒雞蛋：

主料：蛤蜊、雞蛋、紅薯粉絲。輔料：蔥、食用油、食鹽、料酒、白胡椒。

1、先將蛤蜊用鹽水浸泡15分鐘左右，洗淨瀝乾，蔥洗淨，切段，備用。

2、將蔥花、雞蛋、蛤蜊放入碗中，加入料酒和白胡椒攪拌均勻。

3、燒熱油鍋，倒入蛤蜊雞蛋糊，攤開，煎至稍微定型。

4、用鏟子劃散，繼續翻炒5分鐘左右，至蛤蜊炒熟即可出鍋。