肉鬆麵包裡的醬是什麼醬

肉鬆麵包裡的醬是：蛋黃醬+較多的食用油，一些麵包房還會往蛋黃醬中加入豬油，也是這種效果。這樣的醬，在家中可以自己做的，關鍵點就是要不斷攪拌蛋黃醬，然後一點點地往裡面加入色拉油或者其他植物油，攪拌到顏色發白，有粘性即可。肉鬆麵包，即在麵包上加上肉鬆或加入肉鬆做內餡製成的包點。肉鬆是我國著名的特產，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉鬆是以瘦肉除去水分而製成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。