炸醬麵是哪裡的特產

真正的炸醬麵是老北京的小吃

老北京的炸醬麵有百吃不厭的美譽。雖說它是百姓吃食,但眼見著好多有錢人開著好車去吃麵,美女帥哥兒也在其列。一是奔著氣氛,主要還是因為吃得舒服,點上幾種有滋味的小菜,諸如爛蠶豆、炸灌腸、芥末堆兒、豆兒醬、肘花兒、醬肉、粉魚兒……弄兩個時令炒菜,最後來一碗炸醬麵。炸醬麵講究吃鍋挑兒,熱熱兒的,汁湯顯得膩乎,配上小碗肉丁幹炸醬,肥肉丁兒,瘦肉丁兒,上面倒熗蔥花兒,再配上八色面碼,來頭紫皮新蒜,香啊!