酸辣烤魚的做法詳解
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1、草魚從背部宰殺洗淨,用蔥姜,花椒,白酒,醃魚料醃製20分鐘左右。
2、黃豆芽,白菜焯水,過涼打底。
3、輔料備用。
4、魚醃好,烤好,裝盤。
5、鍋入底油,放姜蒜沫,小米碎,泡椒醬,炒出香味,加小米椒段,青紅椒杭椒,京蔥,加高湯,調基本味,白醋,燒開起鍋澆在燒好的魚上。y?稠
1、草魚從背部宰殺洗淨,用蔥姜,花椒,白酒,醃魚料醃製20分鐘左右。
2、黃豆芽,白菜焯水,過涼打底。
3、輔料備用。
4、魚醃好,烤好,裝盤。
5、鍋入底油,放姜蒜沫,小米碎,泡椒醬,炒出香味,加小米椒段,青紅椒杭椒,京蔥,加高湯,調基本味,白醋,燒開起鍋澆在燒好的魚上。y?稠