水煮肉丸子怎麼做又滑又嫩
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水煮肉丸子怎麼做又滑又嫩共有5步。準備食材:肉餡、菠菜、湯粉、雞蛋、醬油、蠔油、香油、澱粉、五香粉、白糖、鹽、葱白。以下是水煮肉丸子怎麼做又滑又嫩的具體操作步驟:
操作/步驟
1、混合食材調肉餡
肉餡中加入雞蛋、醬油、蠔油、香油、五香粉、白糖、鹽、澱粉拌勻,葱用香油拌一下,再放入肉餡拌勻。
2、加鹽焯煮菠菜
菠菜洗淨,放入開水中,加適量鹽,焯煮至變色撈出。
3、温水煮丸子
鍋中燒水,待水微開時,用手將肉餡擠成丸子狀,放入鍋中煮至。
4、放湯粉煮制
丸子煮至浮起,放入湯粉,煮3分鐘。
5、加入菠菜、香油
放菠菜、香油,煮2分鐘即可。