關於豬扒的百科
原料：豬扒6片，洋葱汁80克。醃料：鹽半茶匙，糖半茶匙，紹興黃酒1茶匙，太白粉一大匙，雞蛋1顆。步驟：1、將所有醃料一起攪拌均勻備用；2、將厚1、5公分的豬扒用肉槌輕拍至鬆軟，放入醃料內醃15分鐘；3、取一鍋，燒熱後加入80毫升沙拉油，放入...
1、用肉錘將豬大排錘鬆，使之更能入味。2、用醬油、黃酒、味精和黑胡椒粒醃製大排，醃製30分鐘。3、三個雞蛋打撒，醃製後的大排浸透雞蛋液。4、浸透雞蛋液的大排粘上面包糠，兩面都均勻粘好。5、加熱油鍋，放入粘好雞蛋液和麪...
材料：豬扒，特辣黃豆醬，乾紅1杯，元葱1個，大蒜油，醬油，蒜頭粉，姜粉，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，耗油。做法：1、特辣黃豆醬、乾紅一杯、元葱一個、大蒜油、醬油、蒜頭粉、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、耗油、純淨水，混合均勻調製成調...
豬扒是豬肋骨邊上的大里脊肉。其主要位於豬身上的脊椎骨內側的條狀嫩肉。豬排並不是我們通常所吃的豬排骨，其實就是一塊平整的豬肉，而且沒有骨頭也沒有太多肥肉，可以十分方便地食用。...
檸汁豬扒。原料：豬扒6塊、檸檬半個、葱段少許、洋葱1個、黑椒粉1茶匙、麪粉3湯匙；芡汁：糖1茶匙、生粉少許、水適量。做法如下：1、將豬扒洗淨，加鹽和半茶匙黑椒粉拌勻，豬扒兩面撲上面粉；2、在鍋裏把油燒熱，將豬扒煎至兩面金黃...
較為簡單的豬扒做法具體步驟如下：1、豬扒洗淨，加鹽及半茶匙黑椒粉拌勻，豬扒兩面撲上面粉；2、燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起；3、洋葱洗淨切條。將檸檬洗淨，少許皮切絲，檸檬肉榨汁；4、油燒熱放入洋葱炒香，加檸檬絲、檸...
1、裏脊肉切成5mm左右的薄片。2、加入料酒。黑胡椒。鹽，醃製10分鐘。3、將醃製好的豬排裹上一層雞蛋液。4、再裹上一層面包糠。5、鍋內熱油，下入洋葱炒香後，洋葱丟棄不用。下入豬排，煎至兩面金黃即可。6、出鍋後表面擠上...
豬裏脊肉400克，洋葱四分之一個，雞蛋1個，生粉1大匙；調料：鹽1茶匙，糖1茶匙，生粉1大匙，胡椒粉小許，雞粉小許，番茄沙司1大匙；做法：1、把材料和調料準備好；2、豬裏脊肉洗乾淨，瀝乾水，切成0.8釐米左右厚片；3、用刀背或鬆肉錘拍一拍肉片的兩...
材料：豬扒6塊、檸檬半個、葱段少許、洋葱1個、黑椒粉1茶匙、麪粉三湯匙。獻汁：糖1茶匙、生粉少許、水適量。做法：1、豬扒洗淨，加鹽及半茶匙黑椒粉拌勻，豬扒兩面撲上面粉。2、燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起。3、...
想要一份咖喱豬扒飯是什麼梗想要一份咖喱豬扒飯，具體是什麼意思是要分語境的，一定要分清楚這句話到底是怎麼使用的。當然，如果單純的是説“想要一份咖喱豬扒飯”，那就是別人在點餐了。想要一份咖喱豬扒飯，另一層意思就比較...
1、豬扒就是豬排。豬排，是指炸過或煎過的大片瘦豬肉，是在西餐中出現的一道美食，和牛排一樣深受大家的喜愛，比較好吃，聞上去很香。2、豬排並不是我們通常所吃的豬排骨，其實它就是一塊平整的豬肉，而且沒有骨頭也沒有太多肥的，可...
材料新鮮香葱半把，新鮮胡荽半把，蒜頭2個，西紅柿400克，青椒2個，檸檬1個，現磨黑胡椒和鹽適量。1、新鮮香葱、胡荽洗淨，蒜頭切塊，西紅柿洗淨切塊，青椒洗淨去籽，檸檬榨成汁。2、將所有原料放到攪拌機裏，攪拌到喜歡的稠度即可。...
將蒜頭、洋葱等食材切末，放入料理機打成菜汁。菜汁中加醬油、太白粉、白糖攪勻。豬排捶鬆，放入菜汁中浸泡30分鐘以上。鍋裏倒油，將醃好的豬排放進去煎至兩面金黃，改小火煎熟，放洋葱炒香。小餐包切開，烤30秒，夾上牛油、洋葱圈...
豬扒肉是豬肋骨邊上的大里脊肉，其主要位於豬身上的脊椎骨內側的條狀嫩肉。豬排並不是我們通常所吃的豬排骨，其實它就是一塊平整的豬肉，而且沒有骨頭也沒有太多肥的，可以十分方便地食用，沒有任何阻攔。這裏的豬肉沒有骨頭，也...
蒜香煎豬扒。材料：豬扒2片、洋葱半個、胡蘿蔔2根、蒜適量、姜適量、生抽適量、生粉適量、鹽少量、孜然少量、糖少量。做法：1、用刀背把豬扒正反面細細密密的敲一遍，如果豬扒外圍有白色筋膜，就用刀把筋膜切斷；2、加入生抽，生...
第一、準備好一塊豬扒肉，清洗乾淨，切成薄片，用叉子在豬扒上叉幾下，這樣醃製的過程中就比較好入味了。第二、再準備一些姜蒜，姜切成薑末，葱剁成蒜蓉。第三、豬扒加入適量的生粉、醬油、老抽、蠔油、胡椒粉、薑末、蒜蓉，再加適...
1、最好是焯一遍水哦。2、酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，椰汁半湯匙（或用淡奶取代，以椰汁較佳，）小雞蛋半隻，生粉1湯匙。3、豬扒先拍鬆。用菜刀背剁或用特別剁肉的榔頭都可以；4、調醃肉的醬汁。生粉、糖、醬...
1、裏脊肉一條。2、把肉切成厚度為6至7毫米的片。3、用捶肉捶把肉片來回兩面把肉捶鬆，捶薄。4、肉捶好後就配料醃肉。5、把所需醃料的粉重量稱好，加少量的水把粉調勻。6、把捶好的肉放到醃料裏，用手抓勻，如果感覺乾的話，可...
豬扒西餐的熱量是四百四十四大卡，單位熱量較高。每一百克豬扒西餐的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之十九。豬扒西餐是指炸過或煎過的大片瘦豬肉，是在西餐中出現的一道美食，和牛...
紅酒香菇豬扒材料：豬扒4小塊、紅酒1小杯、檸檬洋葱小半個、麪粉20克、糖1茶匙，生粉1茶匙；做法：豬扒洗淨，自己買回來切成大小一致的方形或者圓形即可；切好的豬肉要用刀背拍鬆，拍打後的肉會比原來大一圈，這樣做使肉更容易入味，吃...
1、將瘦肉去筋，片為厚3毫米的大片，再改為長4釐米、寬3釐米的小件，然後用刀背將肉片兩面捶鬆，用姜、葱、生油、食粉、米酒醃20分鐘，將姜、葱去掉，加入淨蛋撈勻，再加生粉拌勻。2、武火燒鍋下油，至150℃時，將蝦片炸脆，去油後，將肉片...
清理方法：1、用軟布輕輕擦拭；2、如果污垢很重，要用毛刷刷去後，立即用軟布撫平，放於通風透氣處；3、如果是磨砂面，必須使用翻毛皮專用刷單方向擦拭，不可用一般的毛刷擦拭，因為這樣會導致掉毛且損傷皮面；4、上色需用翻毛皮專用噴劑...
豬扒用刀背以井字兩面拍鬆。豬扒里加入醃料：1小勺生抽，半小勺老抽，半小勺糖，少許胡椒粉，半小勺雞粉，半個蛋白，1大勺料酒，2大勺水，混合醃30分鐘。再加入生粉1至2小勺拌勻，油1小勺，麻油幾滴拌勻。大火燒熱鍋，待出白煙時加入1大勺油...
1、豬扒用刀背巧斷筋，切塊，粘上黑胡椒粉，用生抽和蜂蜜醃製；2、胡蘿蔔，圓白菜，洋葱切絲備用；3、把洋葱煎一下；把醃好的豬扒，一塊塊放平整煎熟了；4、麪包放吐司機裏烤一下，趁熱放上豬扒、芝士片、圓白菜絲、胡蘿蔔絲和炒好的洋葱。...
1、將肉排洗淨後，將水份擦乾，再用肉槌拍打數下後放至盤內，以米酒、鹽、胡椒粉一起拌勻，醃約10分鐘，備用。2、另取3個盤子，分別各放入麪包粉、蛋黃、低筋麪粉，備用。3、將作法1的肉排均勻地沾裹上作法2中的低筋麪粉。4、再將...
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