關於角瓜燉的百科
食材準備:角瓜100克,土豆50克,肉片50克,精鹽、五香粉、雞精、葱花、植物油適量。烹飪方法:1、把買回來的角瓜洗淨乾淨。用刀在中間切成兩半,颳去中間的瓤,在用刀切成薄片放入碟中備用;2、土豆切成片。準備葱花,肉片;3、鍋燒熱,放...
清燉冬瓜材料:冬瓜300克,清湯1000克,紹酒1茶匙,鹽、味精、胡椒麪各適量,麪粉1湯匙。製作方法:1、將冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗淨後先切成大薄片,每片留一端相連再切絲,切成木梳狀,將切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉,平鋪在盤中待用;2、...
排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜,屬於東北菜系,口味鹹鮮,營養價值豐富。原料:排骨、豆角、土豆。調料:葱薑蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。製作方法:1、姜蒜,少許。豆角切段3cm,土豆切成長塊。2、鍋裏下油燒熱,爆...
粗糧排骨湯的簡單做法:主料:豬排骨輔料:糯玉米、藕、花生米、胡蘿蔔、大葱、小葱;調料:姜、食用油、胡椒、料酒、味精、雞精、枸杞、大棗;配菜:新鮮海帶、雞腿菇、青筍、金針菇、豌豆尖;做法:1、先將排骨砍成長條洗淨待用;2、藕...
1、豆角洗淨擇好,折成段;土豆洗淨去皮切塊;五花肉洗淨切塊;葱切段,姜切塊。2、鍋裏放油,燒熱(不能等到冒煙),放葱姜熗鍋,放肉炒香。3、放豆角翻炒(最好多炒一會,豆角的皮有變化即可),倒醬油(適量)。4、加土豆繼續翻炒,加雞精,等到豆角、...
食材:豆角500克、排骨200克和土豆100克。輔料:生薑少量、香油100克、生抽少量、鹽少量和糖少量。步驟:1、摘好豆角洗淨,排骨洗淨,土豆洗淨去皮切成塊。2、先炒豆角,炒至半生盛出。3、另起鍋,放入生薑和香油,接着放入排骨炒至...
1、材料:冬瓜300克,清湯1000克,紹酒1茶匙,鹽、味精、胡椒麪各適量,麪粉1湯匙。2、將冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗淨後先切成大薄片,每片留一端相連再切絲,切成木梳狀,將切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉,平鋪在盤中待用。3、將加工好的冬...
1、製作食材:木瓜一個(約一斤半重),雪蛤油2到3克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖適量(減肥者可不用)。2、雪蛤油泡發至白色半透明的狀態,備用。3、木瓜洗乾淨外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內。4、冰糖和...
角瓜無毒,角瓜鈣的含量極高,富含水分,對人體具有極大的功效。角瓜別名也叫西葫蘆一年生草質藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯,側蔓少而弱。...
切角瓜需要準備材料:刀、角瓜,共有3個步驟,以下是切角瓜的詳細操作:操作/步驟1、角瓜用刀切成兩半首先將角瓜用刀切成兩半。2、將角瓜切成均勻的薄片用刀將角瓜切成均勻的薄片,每一角瓜片的厚度要相差不多。3、大角瓜片切...
材料:豇豆角、土豆、葱花、蠔油、生抽、大粒鹽、雞精。做法:1、將豇豆角洗淨切段,用開水焯一下,然後放入涼水浸泡2分鐘,土豆切條備用;2、鍋燒熱,放油,葱花,蠔油和生抽炒出香味;3、鍋內放豇豆角煸炒,然後放入土豆條,翻炒均勻放一手...
豆角具有調和臟腑、安養精神:四季豆性甘、淡、微温,歸脾、胃經;化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。豆角洗淨掐去兩頭豬肉切片準備薑絲、葱花和醬油...
角瓜是瓠瓜。角瓜學名是西葫蘆,是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本,原產北美洲南部,中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培,世界各地均有分佈,歐、美洲最為普遍,中國各地均有栽培。含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質。...
摺疊角瓜炒雞蛋材料:角瓜1個、雞蛋3個、鹽、料酒適量。1、將角瓜切成兩半,再分別切成片;2、將雞蛋打散,加入適量水、料酒;3、鍋中入適量油,用中火將油燒到6成熱,輕輕倒入蛋液,並用鏟子攪散,蛋液凝固後盛出備用;4、鍋中入少量油...
1、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;2、把冬瓜去皮適當切塊,姜塊切塊;3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗淨;4、將排骨、姜、大料和適量清水,上旺火燒沸,改用小火燉60分鐘;5、再放入冬瓜燉20分鐘,撈出姜塊和大料,再加適量鹽...
材料:精排骨,木瓜,芋頭,色拉油,葱薑蒜,料酒,雞精,鹽。做法:1、放油放蒜,排骨先下鍋炒熟,加鹽,加多點水,先大火後中火,煮大約15分鐘。木瓜切塊,放入排骨中小火煮15到20分鐘,煮至排骨鬆化,上盤撒上葱花即可。2、鍋內放清水,沒過排骨,再放姜...
1、準備一塊新鮮的冬瓜,切出部分,過水洗淨。2、將洗淨的冬瓜切去外層綠皮,掏去中間的瓤部分,然後切成薄片狀。3、打開電磁爐,加入適量水,放入少許鹽醋,將切好的排骨放入焯一陣,去除骨頭中的血水,然後撈出放入冷水過濾去浮沫。4...
1、準備食材:豬肉、豆角、食鹽、生抽、植物油、幹辣椒、花椒。2、將豆角洗淨。3、豆角去筋,掰成段。4、將肉切塊放入盤中備好。5、中放油,油熱後放入幹辣椒及花椒翻炒,放入豬肉。6、煸炒至豬肉變色,加入豆角,繼續翻炒。7、...
1、豬五花切小塊,用開水燙一下。2、鍋內熱油入白糖,熬製焦糖色。3、將燙過的豬五花入油鍋炒上色,加點醬油提色。4、將炒好的肉放入阿迪鍋把南瓜洗淨去瓤,切塊放到肉塊的上面。5、阿迪鍋調至肉檔。6、肉好之後,鍋內熱油,葱、...
角瓜能做素炒角瓜、角瓜炒肉、角瓜炒雞蛋等。共分為3個步驟。以下是角瓜炒雞蛋做法詳細操作:操作/步驟1、焯水角瓜洗淨,切片,放入鍋中焯水。2、炒熟雞蛋打散,倒入鍋中炒熟。3、炒角瓜倒入角瓜、鹽,炒熟即可。...
雞燉冬瓜好。用料:雞肉、冬瓜、蒜米、姜、紅椒、料酒、鹽、砂糖、老抽、生抽。雞燉冬瓜的做法步驟如下:1、雞肉洗淨斬塊。2、冬瓜去皮後切塊。3、鍋內熱油爆香薑絲蒜米後倒入雞塊翻炒。4、加適量料酒。5、加一勺鹽和半...
角瓜的吃法:角瓜別名也叫西葫蘆,角瓜可以剁碎和蝦仁在一起製作成蒸餃,也可以切成片和肉一起炒,把角瓜插成絲,把面調成糊狀和葱放到一起烙成餅,味道也是非常好的。西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,果實呈圓筒形,果形較小...
角瓜高温加熱後釋放出的丙烯酰胺最多,平均每公斤高達360微克,僅低於零食類的薯片和炸薯條。而且炒菜時間越長、温度越高,產生的致癌物質就會越多。11、炒菜前先用水焯1分鐘,縮短炒制時間,不過經過兩次加熱,維生素損失會比較...
食材:豬五花肉、苦瓜、薑末、花椒、精鹽、白糖、料酒、味精、五香、葱。步驟:1、將苦瓜對剖開,去籽、洗淨,切成長5釐米、寬1、5釐米的長條;2、豬五花肉用温水刮洗乾淨,切成長5釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片;3、白糖入鍋炒成...
1、豬肋骨洗淨,放入鍋中,加入清水,沒過排骨,大火燒開,撇去浮沫,撈出,瀝乾水分2、苦瓜洗淨,去籽,切塊3、姜洗淨切片;葱切段4、炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放入八角、薑片、葱段和豆豉,翻炒出香味5、放入瀝乾水分的排骨,翻炒6、加入料...
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