關於幹鍋臘的百科
1、臘羊肉放冷水中浸泡2小時以上,將臘羊肉洗淨切薄片,冷水下鍋煮3到5分鐘;2、西芹切斜段,辣椒、蒜瓣切碎,葱白切段;3、起鍋熱油,爆香葱蒜,下辣椒碎爆炒;4、再下入臘羊肉煸炒;5、放適量料酒爆香1分鐘,羊肉推一邊,再加適量油爆炒西...
主料:臘雞700克,姜25克,筍150克,青椒60克,紅椒40克。輔料:料酒適量,生抽適量,老抽適量,冰糖適量,食用油適量。幹鍋竹筍臘雞的做法:1、準備原料。2、臘雞涼水下鍋。水滾後煮五分鐘,熱水沖洗淋幹。3、加入油放入生薑片炒下。4、放入...
主料:兔肉調料:花椒、幹辣椒、葱、姜、鹽、料酒、白糖、醬油、雞精、雞湯、紅油、食用油做法:1、將兔肉剔去骨頭,剞上十字花刀,切成大小相等的塊,放入盆中加入料酒、醬油醃製20分鐘;2、坐鍋點火放入油,油温7-8成熱時倒入兔肉,...
1、先用温水把排骨洗上兩遍,放砂鍋里加冷水煮開,撇淨浮沫,放薑片,煮大概1小時左右;2、韭菜洗淨,切下白色的部分。西紅柿去皮,切成小塊。一起放到火鍋裏。煮好的排骨連湯一起倒入火鍋,再煮10分鐘左右;3、在碗裏放點碾碎的糊辣椒...
剛灌好的臘腸要先晾晾待外面的水分滴完,再放到通風處,稍稍幹了時放在太陽下面曬,直到幹且聞到香,就可以放在冰箱或乾燥的位置;有條件的話也可以煙燻,也是薰到幹且香時就可以保存了。...
用淨布抹乾水分,用麻繩穿在一端皮上,放入烘乾房內烘乾或晾到半乾;再放入薰櫃內,薰兩三天。臘肉的製作過程:1、先將豬肉皮上殘存的毛用刀刮乾淨,切成3釐米寬的長條,用竹籤扎些小眼,以利於進味。2、將豬肉用花椒、鹽、白糖揉搓,...
用料:臘雞、胡蘿蔔、黑木耳、蒜苗、生薑、料酒、美味鮮、生菜;做法:1、將臘雞泡發並洗乾淨,同時將黑木耳泡發好;2、將油鍋燒熱,放入生薑、蒜苗爆炒;3、將生薑、蒜苗炒香後,把洗乾淨泡發好的臘雞肉倒入鍋裏一起翻炒;4、等到臘雞...
原神幹鍋臘肉是璃月菜。幹鍋臘肉的獲取地點就在璃月港,且幹鍋臘肉可以幫助玩家提高角色的暴擊率。《原神》是由上海米哈遊製作發行的一款開放世界冒險遊戲,於2017年1月底立項,原初測試於2019年6月21日開啟,再臨測試於2020...
材料:臘魚、冷鹽水、茶油、清油、青椒、醬油、雞精、青蒜末。做法:1、先把臘魚剪成塊用冷鹽水浸泡一個小時左右,然後再用滾水煮一煮;2、燒茶油爆香臘魚,上鍋蒸五分鐘;3、另外燒清油煸炒青椒絲,倒入蒸好的魚,翻幾翻,噴紅燒醬油,...
先將臘排骨洗淨,冷水入鍋大火煮沸後撇去浮沫。撈出洗淨後,重新加水,葱、姜和黃酒轉小火燉1小時左右,待排骨湯燉至發白可以關火保温。在鍋中倒入足量的植物油,下入薑片和葱段先煸炒出香味,再下入辣椒、花椒和餘下香料小火煸...
臘豬腳是將豬腳用食鹽醃製後風乾製作而成的美食,它味道鮮美,營養豐富,是人們非常喜愛吃的美食之一,今天就來介紹一下臘豬腳火鍋的做法。將姜、蒜、桂皮、花椒洗淨切好備用;將藕去皮洗淨切好備用;將臘豬腳洗淨剁成塊備用;將臘...
刁子魚乾1條、酸辣椒4顆、小米辣椒6顆、青蒜4根。小米辣椒切碎放入小碗中,酸辣椒切碎、蒜頭切段、酸蘿蔔切碎、青蒜葉切段。魚洗乾淨後砍段備用,鍋中放適量的植物油,放魚塊煎至兩面金黃即可。鍋中放油,先下辣椒、蒜頭、稍...
在肉醃好後,吊掛在屋外陽光下曬,開始每天曬1次,以後每隔2天曬1次,曬約2個月,即可成為色黃髮乾的臘肉。製作方法:主料:豬肋條肉(五花肉)2500克調料:鹽75克,花椒13克。1、切條、醃製:將肉切成長30釐米,寬3至5釐米的條,用竹扦扎些小眼,...
一般用砂鍋,幹鍋菜是近年來較為流行的一種菜式。相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多,以適應涮燙各種原料;而幹鍋菜湯汁相對較少,一般作為菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行,後被川廚引進並提升,形成了系列幹...
臘肉火鍋的做法是準備材料,燉煮,調味。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法制作而成。1、老臘肉燒皮洗淨,切成大片,放入沸水中大火氽5分鐘。2、幹竹筍用冷水浸泡回軟,在沸水鍋中微火煮1小時後沖涼,切成菱形條。3、精鹽、醬油...
材料:臘鴨、姜蒜、花椒、桂皮、料酒、生抽、酸蘿蔔、幹辣椒、啤酒、尖椒、香菜、蒜苗。步驟:1、臘鴨洗淨切塊兒,入開水鍋中焯一下水後撈出備用。2、熱油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮。3、下入臘鴨塊兒同炒。4、淋入料酒。5、...
一.材料:臘排骨500克、黃瓜100克、尖紅椒25克、植物油50克、香油5克、精鹽2克、味精5克、蠔油3克、姜15克、蒜15克、三耳佐餐寶10克、鮮湯100克。二.方法步驟:將臘排骨斬成2釐米長的段,入清水中漂去過多鹹味,撈出瀝乾水分...
臘肉能炒回鍋肉。材料:臘肉,紅頭青蒜苗,香油,食鹽,味精。做法:1、取臘肉置温水中浸泡3小時;洗淨後放入開水中煮1小時,撈出;2、臘肉切薄片,青蒜扁切3釐米節;3、鍋置火上,倒入植物油和香油燒熱至6成,臘肉下鍋;4、翻炒至滋油,加蒜苗,味精...
1、大米放入鍋中,放入清水用手輕輕淘洗一下,倒掉第一邊淘米水。再放入清水,水量要比平時煮米飯,稍微少一些。2、將鍋平放,從米平面,到水平面,高度為食指第一關節的一半即可。3、放入電飯鍋,按下開關,煮到米飯快要好,但還沒好的...
1、將藕切滾刀塊提前放入高壓鍋中(藕最好選用粉藕)。2、將板鴨切塊放入冷水鍋中,待煮沸後撇去浮沫煮上3~5分鐘,撈出繼續放入冷水中沖洗(儘量漂去鹹味)。3、鍋放油,豬油,放入薑片炒香,倒入臘鴨。4、將臘鴨炒香,表面帶焦黃色。5、...
幹鍋筍乾的做法:材料:筍乾、五花肉、蒜、醬油、老抽、生抽。製作步驟:1、將筍乾用水浸泡一段時間後,切成細長條;2、將五花肉切成條狀,用鹽,澱粉醃好待用;3、將幹辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎;4、熱鍋後加入油燒熱,放入配...
1、幹鍋蝦是一道美食。材料大蝦半斤、豬裏脊肉三兩、香菇三兩、大葱白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙、花椒15克、老薑一塊、獨蒜兩個、八角兩敉、香葉四、五片、白糖一咖啡...
1、土豆切片(厚薄就視乎自己的喜好了)臘肉也切片備用準備小料(大葱,蒜子,青紅椒,小葱葉)2、熱鍋冷油,中火把臘肉放入煸出香味,然後放入蒜子與大葱段翻炒。3、當看見鍋內的臘肉皮有點點卷邊時,可以盛出備用。鍋內留有大葱段與蒜...
1、姜和大葱切塊,蘑菇和蒜同樣切好,然後把雞腿肉切大塊,幹辣椒剪開。2、鍋中熱油先倒入雞腿肉,中火翻炒五分鐘後盛出。3、鍋中換新油並倒入姜蒜以及大葱、幹辣椒、花椒、豆瓣醬炒香後倒入雞肉塊,再放入蘑菇塊,加入適量醬油...
主料:菜花1只、臘肉1塊。1、菜花掰成小朵,洗淨,焯水到斷生,再撈出瀝乾待用。2、臘肉切片、切小片待用。3、鍋內放油燒熱,下薑片、小米椒、臘肉煸香,下菜花翻炒。4、加入豆瓣醬、老抽、鹽調味,翻炒到菜花上色,略加一點點水讓菜...
熱門標籤
-
記錄時間
不放蒜
急賣
htc820
看注
亙古
弄假成真
迫和眉字
甄行
巨鉗
之家
國庫
軍奴
金往
邊鳳梅
鋭精
紐黑
pma
離完
6h7
軟屏
越點
放眼量
橘塗
鈔值
易得
青和綠有
細葉
明蘭好
尚柏奧
額敏縣
然夢
幹得
等角
壓槍
石軒