關於多寶魚的百科
多寶魚表面的硬顆粒不用去除，多寶魚屬無鱗魚，無須去皮，只是用刀在皮面上多刮幾遍即可，如果不喜歡錶面的硬顆粒，可以在蒸好後將皮剝掉。多寶魚和大菱鮃是同種魚類，大菱鮃（Scophthalmusmaximus），是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈...
大菱鮃魚是一種鮃類硬骨魚，又被稱為蝴蝶魚，原產於法國、英國等歐洲國家的大西洋北部海域，為底棲性冷水性魚類。大菱鮃雄性一年達到性成熟，雌魚二年達到性成熟，自然成熟期在每年5到8月份。大菱鮃在自然環境狀態攝食習性為肉...
多寶魚屬無鱗魚，無須去皮，只用刀在皮面上多刮幾遍即可。多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。其中膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，食用可為人體補充一定營養。多寶魚：多寶魚是大菱鮃的英譯名兼商品名，又叫...
1、第一種去腥方法：把魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。2、第二種去腥方法：可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如...
先找對多寶魚肚子，一般為於頭部的左下方，用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內臟清洗。再將魚鰓用手或剪刀將其去除。將魚的身體洗淨，把魚皮在鰓那裏一撕，整張魚皮就剝掉了。多寶魚是大菱鮃的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚。大菱...
多寶魚是淺海魚。多寶魚屬於冷温性、底棲雜食性魚類，具體的分佈深度是在20-70米之間，因此是淺海魚。多寶魚是大菱鮃的英譯名，又叫歐洲比目魚，屬於鰈形目、鮃科、菱鮃屬，主要產區位於大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有...
在多寶魚頭部的左下方找到多寶魚的肚子，用剪刀或小尖刀把魚肚子劃開，將內臟掏出來，再用手或剪刀把魚鰓去除。把多寶魚放在清水下清洗乾淨，將魚皮撕掉沖洗乾淨後即可，可以選擇清蒸、紅燒或油炸等烹飪方式。多寶魚：多寶魚是大...
多寶魚蒸10-15分鐘。蒸魚時應該使用熱水蒸，水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉，能讓魚肉的外部結構組織快速凝固，讓魚的蛋白質不流失。用熱水可以縮短蒸魚的時間，使魚肉更加鮮美多汁，口感更佳，冷水蒸的魚肉質會比較老。...
多寶魚一般離開水150秒即會缺氧，造成呼吸停止。不同的魚離水存活時間不一樣。如鯉魚離開水仍能存活10分至20分鐘，鯽魚離開水能存活20分至40分鐘，其它的魚則能活1分至10分鐘。原因：魚的呼吸器官是鰓，其主要部分是鰓絲，鰓絲裏...
二者各有優點，取決於個人口味。紅娘子魚：紅娘魚是硬骨魚綱，鮋形目，魴鮄科，紅娘魚屬魚類的通稱。有約20種。體長可達300毫米。它們體色紅潤，身體苗條，頗有婦女之貌，故稱紅娘魚。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素。多...
操作方法：1、把新鮮魚籽洗淨去掉外面一層薄膜。2、把魚籽放入鍋中煮開，加入適量醋去腥。3、葱薑蒜切絲備用。4、豆腐切塊備用。5、豆腐中加入適量的鹽用水浸泡片刻。6、鍋中放油燒熱後放入爆香。7、然後倒入魚籽進行翻...
1、多寶魚屬於海魚，是硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。多寶魚扁平的身體特別適於在海牀上的底棲生活，屬於北歐冷水魚類，對温度等海水指標要求較嚴，最高致死温度為28～30℃，最低致死温度為1～2℃，最高生長温度為21～27℃，最...
多寶魚在自然環境狀態攝食習性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類；成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養殖條件下，經馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。中國範圍內不僅在山東半島地區適合養殖，通過人工授精來育苗在渤海灣內的遼寧地區也可...
多寶魚可以用電飯鍋蒸，這樣蒸出來的多寶魚口感鮮美，而且營養不會流失。多寶魚(學名:Scophthalmusmaximus)，是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱"多寶魚"。...
1、把魚殺死之後要先把魚身洗乾淨，最好用鹽水來洗，可以更好地清洗出魚身表面的鱗片與魚腥味。2、用刀從多寶魚腹部割開一條口子，最好從鰓下一直到尾部，然後再用手把魚的大部分內臟取出來。3、再用鹽水把多寶魚的腹部清理...
1、準備材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、葱1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15毫升）、蒸魚豉油10克、油、紅椒絲適量。2、多寶魚去除內臟和魚鰓，反覆用清水沖洗，直至徹底乾淨，不留血水，並把姜一半切絲，一半切片，葱白切成小段...
多寶魚殺了以後保存的方法如下：1、在不水洗，不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在百分之十的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位，或均勻地撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可...
不用。多寶魚背上的小顆粒是它的棘皮，這一部分可以食用，不用進行處理。這種魚類生活在海洋中，是底棲類的雜食性魚，可以在1-28℃的水温中生活，生長速度快而且抗病能力強，是非常不錯的經濟魚類。多寶魚，菱鮃科菱鮃屬魚類，原產於...
做清蒸多寶魚時如果沒有蒸魚豉油，可以選擇用生抽代替，用生抽做清蒸多寶魚的方法為：1、多寶魚洗淨清理乾淨；2、在魚腹部打上花刀以便入味；3、用料酒和少許鹽把魚塗抹一遍醃製十分鐘；4、備好葱薑辣椒；5、薑切片辣椒切圈葱白切...
多寶魚是大菱鮃(Scophthalmusmaximus)的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，英文名Turbot。大菱鮃屬於鰈形目、鮃科、菱鮃屬，主要產區位於大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低温經濟魚種之一。1992年由中國水產科學...
一、材料：多寶魚1條，葱花，薑絲，鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油，白胡椒粉二、做法：將殺好的多寶魚清洗乾淨，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，醃製10分鐘。魚身上鋪切好的薑絲，灑少許料酒，倒少許蒸魚豉油，雞精，入開水鍋中大火蒸5分鐘。將蒸好的魚取出...
1、看眼睛。吃魚肯定要吃新鮮的，如果您想購買到新鮮的多寶魚的話，那需要先掌握一些技巧。首先大家可以先看看魚的眼睛，多寶魚眼睛的一側呈青褐色，無眼的一側腹面)呈白色，正宗的多寶魚看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新...
1、選擇養殖場地。要確保自己養殖的環境是乾淨沒有污染的，而且在那個地方的交通一定要便利，這樣才有助於我們養殖的物種成熟之後才能夠更快的販賣出去，而且要選擇水質非常乾淨的海域，避開一些非常繁華而喧鬧的地區，養殖場...
多寶魚通常蒸10-15分鐘才能熟。蒸制多寶魚的時候，要把握時間，時間過長，肉質會發綿，影響口感。用筷子能不費勁地穿過魚身，便説明多寶魚已熟。多寶魚是一種優質水產品，多產於廣東沿海一帶。多寶魚肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，...
1、在盤底放入葱頭，放上處理好的多寶魚，切幾片薑片放在魚身上。2、切點薑絲、葱絲，燒開水，放上魚。3、蒸7-8分鐘，去掉薑片，倒掉蒸出來的血水，撒上葱絲、薑絲，淋上蒸魚豉油即可。4、清蒸多寶魚是粵菜中的一道傳統名菜。多寶魚...
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