關於泡椒的百科
材料：娃娃菜，泡椒，白醋，白糖。泡椒娃娃菜的做法步驟：1、把娃娃菜洗淨，一片一片切好；2、整齊的放在容器裏。然後把泡椒均勻的放在碼好的菜上；3、碼好之後，把泡椒罐裏的湯倒一些在容器裏，加白醋；4、倒好白醋之後講容器密封。如果太...
1、紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、...
泡椒系列菜品有泡椒鳳爪、泡椒土豆片、泡椒鮮魷等，泡椒俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料，泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。泡菜鮮嫩清脆，可以增進食慾...
泡椒鳳爪不加水，加水容易壞。泡腳鳳爪製作方法：1、清洗鳳爪500克；2、鳳爪去指甲，切塊；3、沸水加入鳳爪、姜葱蒜30克、料酒3毫升、花椒2克、八角2克，煮約10分鐘；4、撈出將鳳爪放入冰水，浸泡約15分鐘；5、罐裏放入鳳爪、冰糖10克...
女人是“泡椒鳳爪”的大概意思是形容心機重、心狠手辣類型的女生。而“泡椒鳳爪”泡椒鳳爪的特點是：白、嫩、辣。正好符合有些女人白嫩，惹人喜愛，讓人難以承受，卻也讓人慾罷不能。所以是與前段時間在《延禧攻略》大火的網...
準備食材：主料牛肉300克、泡椒100克、大葱50克、洋葱30克。輔料：花生油3毫升、鹽2克、生抽2毫升、料酒1毫升、雞粉1克、生薑3克、胡椒粉1克、陳皮適量、蒜1個。清水煮沸（水中放料酒、陳皮），放入牛肉汆燙，起鍋切片。泡椒、大...
1、鴨胗用麻辣鮮、胡椒粉、姜粉和澱粉醃製10分鐘；2、我用的尖椒是我們本地的，特意給大家看一下，以免大小有誤，將其洗淨橫切成圈備用；3、泡椒切小丁，姜蒜切碎；4、炒鍋放適量油，燒至五成熱，下泡椒、姜蒜炒香；5、放鴨胗同炒，炒至變...
泡椒雞爪用的是野山椒材料；泡腳鳳爪的做法：主料：鳳爪1000克，野山椒50克。輔料：泡菜酸水，芹菜，花椒，味精，雞精，鹽，胡椒少許。做法：1、精選個大鳳爪，洗淨從中間剁開，入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻；2、蒜剁碎，野山椒剁碎，備用；3、開水盛...
泡椒製作方法：1、紅辣椒。2、準備玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。3、備料：八角少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許、大麴。4、洗淨紅辣椒，晾乾。5、將大麴、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。6、注意：若沒有去除辣椒蒂，用針將辣...
將發制好的鯊魚皮改成片，用沸水汆燙至熟，泡紅椒去蒂、去籽，洗淨，將黃瓜切成片。鍋放色拉油燒熱，下泡紅椒、姜、蒜炒香，續放魚皮、黃瓜、料酒、鹽、味精、胡椒粉炒勻，用水澱粉勾薄芡，淋上香油，推轉起鍋即成。泡椒魚皮材料：漲發鯊...
不宜多吃醃製的東西，泡菜筍片在製作的過程中，會產生一種致癌物質亞硝酸鹽，時間越長，亞硝酸鹽的含量可能造成對身體的危害，過量食用泡椒類食品會造成內分泌失調，痘痘，皮炎等發生率增高，建議不要經常食用，適可而止。關於竹筍，含有...
泡椒鳳爪太鹹了可以適當加一點清水和白醋進去調味，或者再加一些鳳爪。將雞爪，泡椒，泡椒水，調好的湯汁一同放在可以密封的容器裏，湯汁一定要蓋過雞爪。將容器密封放到冰箱冷藏室至少24小時，美味的泡椒鳳爪就做成了。...
胃腸功能好的人，可以經常吃泡椒，沒有危害，不過不能多吃，適量食用對人體有益，有驅寒暖胃的功效；胃腸功能弱的，最好是別吃，因為泡椒屬於辛辣食品，辛辣的食品對有刺激作用，少量攝取還沒有關係，多了就會刺激腸胃，加重胃腸負擔。且泡椒...
1、食材：泡椒兩小包，白醋兩勺，鹽適量，白糖兩勺。2、步驟：一根白蘿蔔，削皮切小段。加鹽醃製10多分鐘。3、洗淨待會要拿來裝的瓶子。4、醃製完成後，瀝乾蘿蔔裏的多餘的水分。出去蘿蔔裏原有的辛辣味。醃製的時候鹽不可過分，那樣...
泡椒魚皮拌黃瓜做法如下：一、材料：泡椒魚皮、花生米、黃瓜、香菜、醋、鹽、生抽、雞精、糖、油。二、做法：1、花生米過油炸熟，用吸油紙吸去多餘的油後，放涼備用；2、黃瓜洗淨後，拍碎，切成適當大小；3、取出泡椒魚皮放入碗內，加入...
1、煮泡椒水:鍋里加入泡椒10-15棵，八角、鹽、油、八角、水、滷料包煮熟，晾涼。2、娃娃菜洗淨，摘成一片一片的，用開水燜一分鐘，撈起瀝乾。3、將瀝乾水的娃娃菜放入晾涼的泡椒水裏，泡90分鐘即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。...
1、孕婦可以偶爾少量的吃泡椒雞爪，但是不能經常或大量進食。泡椒雞爪中的含鹽量比較高，經常或過量進食泡椒雞爪容易升高孕婦的血壓升高。2、泡椒雞爪的味道比較辛辣，懷孕期間過量進食泡椒雞爪容易導致孕婦的胃腸道功能紊...
1、在一個乾淨無油的鍋裏，加入清水和鹽，加熱溶化，然後晾涼。2、將冷卻的鹽水倒入泡菜罈子中。3、加入適量的八角、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒。4、加入洗淨晾乾以後的新鮮辣椒。5、蓋上泡菜罈子的蓋子，放在陰涼通風...
1、鳳爪洗淨，剪去指甲，切成小段，放入盆中。2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至鳳爪表面乾澀，這樣顏色更白，口感更脆。3、醃製5分鐘後，用清水沖洗乾淨。4、鍋中坐開水，放花椒、八角、鳳爪入鍋內，再倒入1茶匙高度白酒，進一步去腥。...
1、泡椒鳳爪吃多是會造成上火的，因為泡椒鳳爪的味道比較辛辣，會刺激喉嚨，造成咽喉不適，出現上火症狀。2、患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人最好不要吃泡椒鳳爪，它會造成咽喉腫痛、咳嗽等，這些不是上火的症狀，而是病情加...
1、鯽魚肚子內壁如有黑色網膜一定要洗淨。2、用一勺料酒一勺鹽醃製15分鐘然後用麪粉掛漿。3、豬油加色拉油下鍋燒至八成熱放鯽魚煎至兩面金黃色撈出。4、鍋內餘油下泡椒、泡姜、大蒜，葱段、花椒、郫縣豆瓣，炒至郫縣豆瓣...
1、把血旺徹成小塊，備用。把泡海椒、泡姜、酸蘿蔔、幹海椒徹小，備用。把泡海椒、泡姜、酸蘿蔔放鍋裏，加上適量清水煮。2、湯煮沸後，就把血旺放鍋裏一起煮，注意要小火慢慢煮，過一會就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。...
1、鳳爪洗淨，剪去指甲，切成小段，放入盆中2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至鳳爪表面乾澀，這樣顏色更白，口感更脆3、醃製5分鐘後，用清水沖洗乾淨4、鍋中坐開水，放花椒、八角、鳳爪入鍋內，再倒入1茶匙高度白酒，進一步去腥5、同時，...
材料：淨膛鱖魚一尾750克、自制泡椒豉香牛肉醬150克、鹽2克、白胡椒粉1克、雞粉2克、黃酒20克、白洋葱一個250克、薑絲適量。做法：1、先用剪刀剪去魚鰭和划水，然後用開水澆燙魚身，再用刀刮淨魚身黑色的粘膜和粘液，這樣會去...
原料：辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少許。做法：1、將收好的辣椒風乾；2、再燒開鹽水，將辣椒稍為過一過水，撈起備用；3、準備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒；4、再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4...
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