固定化酶的實質是什麼

固定化酶的實質是：

固定化酶（immobilizedenzyme)是20世紀60年代發展起來的一種新技術；所謂固定化酶，是指在一定的空間範圍內起催化作的用，並能反覆和連續使用的酶。通常酶催化反應都是在水溶液中進行的，而固定化酶是將水溶性酶用物理或化學方法處理，使之成為不溶於水的，但仍具有酶活性的狀態。