關於做悶的百科
做法:1、選擇五花三層肉,煮成六分熟;2、將肉的肉皮煎成金黃色;3、切成薄片,兩面蘸醬料,擺放於碗中;4、放入梅菜或海帶絲;5、在鍋中蒸煮三十分鐘;6、出鍋後,扣在盤子中即可。...
染悶青色髮根發黃是因為顏色保持不久,可以用同樣顏色在染髮根補色,不過補色之前應先將髮根頭髮進行漂色,否則不容易上色,頭髮護理方法如下:1、勤洗髮,最好隔3-5天洗一次頭髮,但不用脱脂性強或鹼性洗髮劑。因為,這類洗髮劑的脱...
材料:嫩黃豆、蒜、姜、尖椒、黑豆豉、清水;1、嫩黃豆去殼;2、切點蒜,姜,尖椒,黑豆豉少許;3、燒油放進姜,蒜,尖炒香;4、再放進黑豆豉炒勻;5、倒進黃豆炒勻;6、放點鹽入味;7、放點清水;8、煮熟煮入味;9、撒上味精即成。10、燜好的黃豆;...
悶蛋的做法:材料:雞蛋適量、黑木耳適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。做法步驟:1、材料準備;2、雞蛋磕入碗中,用打蛋器攪拌均勻,注意不要很用力的打出起泡;3、加入油、鹽、雞精和胡椒粉拌勻,加入10%左右的冷開水調勻;4、加...
板栗悶雞的做法:材料:雞肉、板栗、姜、蒜、柿子椒、朝天椒、五花肉。具體步驟:1、將蒜、葱切絲,朝天椒切圈,柿子椒切絲,五花肉切片,雞肉洗淨控水,板栗去皮洗淨;2、熱鍋下少量油,下五花肉,改中小火煎出油,煎至五花肉兩面微黃,下雞肉...
主料輔料:豬五花肉600克、味精1克、栗子500克、葱白15克、料酒10克、肉湯600克、精鹽4克、大油50克、醬油50克。烹製方法:1、將栗子用沸水煮片刻,撈起,去殼去內皮,洗淨晾乾。五花肉切成2、4釐米見方的塊。葱白切段待用。2...
材料:魚頭1個、土豆400克、北豆腐300克、薑片、小葱段20克、香菜5克、醬油70克、鹽10克、味精10克、紅幹椒、八角3克、豆油100克、清湯1千克。做法:1、鰱魚頭治淨,一切為二使之相連。2、土豆去皮,切成重約20克的塊。3、把...
1、材料:新鮮三黃雞、豆皮、葱姜、乾紅辣椒、料酒、冰糖、醬油、植物油、麻椒粒、胡椒粒、八角、青辣椒。2、雞洗淨切塊,青辣椒切塊。3、葱、姜,洗淨切片和段,乾紅辣椒切段,豆皮切菱形。4、鍋裏油熱加麻椒炒出香味。5、下...
做法:1、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚,去掉沙線。2、加少許料酒醃製一下去腥。3、葱姜切小段備用。4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。5、油熱後放入醃製好的蝦。6、待蝦的一面變紅後放入葱薑絲,然後翻面。7、倒...
油燜波菜的關鍵是油的火候。一般認為油必須八成熱以上才可以。具體做法是:1、選嫩菠菜適量,除去根和黃葉;2、將菠菜洗淨涼幹,切成一寸長的段;3、取色拉油200克,燒至8成熱,然後將菠菜倒入,8到10秒撈出;4、將菠菜控淨殘油,放入盆...
豆角悶面的做法如下:1、先把豆角切段,姜蒜切末。2、然後放入適量油,炒豆角和肉至變色,加生抽、胡椒粉、料酒炒一兩分鐘入味。3、最後加豆角、水、鹽和麪條,水開後改中火,燒至水量只留一點,等面燜熟後攪拌均勻即可。豆角燜面...
醬悶鯽魚是一道以活鯽魚、油、薑絲、葱花等為主要食材製作的美食。主料:活鯽魚。調料:油、薑絲、葱花、黃醬、鹽、白糖、白醋、生抽、味精。具體制作步驟如下:1、鯽魚收拾乾淨後裝盤。2、鍋裏放油燒熱,放入葱花和薑絲炒香...
主料:羊肉或羊排、胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆;配料:姜塊、葱段、老抽、鹽、料酒、幹辣椒、花椒、甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、植物油、白糖;步驟:1、羊肉或者羊排洗淨,用開水稍稍焯去血水;2、鍋內放...
將雞肉切成小塊;洗淨後控幹水,然後放入鹽、料酒、生抽、白糖、澱粉少許,姜醃製20分鐘;將葱切絲,蒜,薑切片,花椒,紅辣椒準備好;在鍋中加入適量油;大火燒開油,轉入小火,放入備好的葱薑蒜,花椒紅辣椒爆香出味;將醃製好的雞肉放入鍋中,大...
1、準備食材:涼粉(悶子)300克、葱末2茶匙、蒜末2茶匙、芝麻醬4勺、鹽2克。2、油熱把涼粉倒入鍋裏煎炒,涼粉煎起焦倒入葱末、蒜末、鹽攪拌。3、炒出葱花和蒜蓉的香味,倒入一點生抽,裝碟倒芝麻醬即可。悶子:燜子,北方地區特色小...
材料:雞蛋、大醬、鹽、雞精、涼白開水、葱花、青椒、食用油等。做法:1、準備好食材;2、將雞蛋打散;3、放入大醬、鹽、雞精,並攪拌均勻;4、把水倒入裏面,倒入油;5、青椒切碎,和葱花一起放入;6、放入鍋中蒸10分鐘即可。...
材料:土豆、米飯、鹽適量。做法:鍋中倒入適量炒菜油,油温約5成熱時下入土豆丁。土豆煎成微微焦黃既可盛出備用。電飯煲下入淘過的大米。按照電飯煲的水位線倒入冷水。把煎過的土豆丁倒入電飯煲中,不需攪拌。等待電飯煲報...
油悶茄子的做法:1、將茄子切去柄,切成小塊。2、炒鍋放旺火上倒油,燒至五成熱,倒入茄子燜炸。3、將炒鍋置於旺火上,撒入葱花、薑末,放入清水倒入茄子,再加入料酒、醬油、白糖、精鹽。4、燒開後,轉入小火燜煮約1分鐘。5、到湯汁...
食材主料:五花肉1斤輔料:紅粬適量、鹽適量、蒜適量步驟:1、選取新鮮的五花肉,切成小塊塊狀,用鹽和油攪拌着;2、鍋起火,不需要倒油,直接把肉倒進去,翻炒;3、放點鹽,不需要太多,因為剛才已經放了鹽和油攪拌;4、放一小勺白酒,去除肉的...
原料:肉、葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香葉、桂皮。做法:⒈將肉切成兩公分見方的小塊,用料酒和水泡半小時去腥味;⒉炒鍋燒熱後無需放油,直接將泡好瀝乾的肉肉放入鍋內翻炒至白色出油,因為這樣做好後的肉會香而不...
主料:芋頭,芹菜,鵝;配料:蠔油,姜,蒜薹,料酒,食用油,食鹽,白糖;步驟:1、把鵝肉飛水,切成小塊,放少許鹽;2、把配菜蒜苗,芹菜切成小段備用;3、把芋頭切成小塊,然後下鍋小炸,芋頭表面成金黃即可;4、下油鍋,把芹菜,蒜苗爆香,把鵝肉倒下翻炒,加入料酒...
涼拌藕絲做法:嫩藕切絲,沸水焯過,撈起瀝乾,用鹽、糖、白醋、味精拌和。特點:色澤淡雅,生脆開胃、焯藕的水加糖,有滋補作用。魚香藕絲做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、醬油、葱花、蒜末、姜米、味精、澱粉調配成魚香調味料備用...
材料,豆角150克、鮮麪條250克、大蒜5瓣、葱1根、生抽30毫升、白糖8克、鹽8克、香油20毫升。做法,1、豆角洗淨後,撕去兩端的莖,然後掰成4到5釐米長的段,大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎備用。2、鍋中加入適量油燒到4成熱,放入...
1、油悶菜清洗乾淨,控去水分;2、切成四釐米長的段;3、鍋底下油;4、加入蒜,姜,辣椒;5、爆出香味;6、油悶菜下鍋,加入鹽,雞精;7、翻炒均勻;8、可以出鍋享用了。...
一、製作材料:鮎魚、油、鹽、辣醬、雞精、葱、姜、蒜。二、製作方法:1、將鮎魚內臟割出來洗淨備用;2、將葱薑蒜切好備用;3、鍋里加油燒放葱蒜爆鍋,倒入辣醬;4、鍋里加水放入鹽、姜燒開;5、將鮎魚倒入鍋裏;6、鍋蓋蓋上燜15分鐘...
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