關於做小面的百科
做小面中常用的辣椒品種有兩種：二荊條辣椒和燈籠椒。二荊條辣椒：以成都牧馬山出產的最為出名，成都以及周圍各縣都有種植。二荊條辣椒形狀細長，有綠色和紅色兩種，綠色辣椒不採摘繼續生長就會變為紅色。二荊條辣椒香味濃郁，口...
麪條是一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如...
1、準備好食材：麪粉、胡蘿蔔、黃瓜、鹽適量。2、首先是準備麪粉，加入清水、鹽。然後沿一個方向攪拌均勻，和成麪糰。3、鍋裏放水。煮開後，用剪子把麪糰剪成小魚狀，入開水鍋裏煮熟。4、撈出後，過涼水，裝在盤子裏。5、加入蒜末...
1、準備材料：麪粉，水，酵母，糖，紅豆適量。2、將酵母和糖倒入麪粉中，逐量加水揉成光滑的麪糰。3、將面盆蓋好放在温暖處發酵，發至約2倍大小。4、將發酵好的麪糰取出揉勻。5、分割成約50克一個的大小，滾圓鬆弛10分鐘。6、取一個...
1、小奶鍋將水燒沸，下面條，煮熟；2、同時，另取一個鍋將排骨湯燒熱，加入雞毛菜，煮熟，置於碗中；3、將麪條撈到碗中，根據排骨湯的濃淡和個人口味，微調鹽量4、最後點少許麻油。一碗營養豐富的早餐排骨麪就做成了！...
小米麪是粗糧的一種，很有營養的，吃起來甜甜的，糯糯的，入口即化。而且做法也不難，平時有時間的話可以試着做做準備小米麪、小麥粉、豆腐渣，放到盆裏備用用稀釋後的酵母粉和成麪糰將小米麪醒發將醒發好的面放到盆裏，用手使勁揉...
在很多人印象中，饅頭就是圓圓的外形，饅頭也可以一樣折騰出花樣來，而且還很有趣！豐富的表情、卡通的造型、鮮豔的色彩，都是吸引人的絕招，2018年是農曆的戊戌年，所以今天就做一個簡單的小狗饅頭面粉加南瓜泥加酵母，揉成光滑的面...
1、用料：玉米麪80克，黃豆麪40克，沸水72克，小蘇打1克2、將所有粉類倒入碗中，混合均勻。3、一邊攪拌一邊衝入沸水。4、不停攪拌成團狀，5、揉成光滑麪糰。6、分成5等分，7、搓圓。8、在底部用手指捏出窩窩。9、全部做好，10、放入...
可愛的小兔子總讓孩子愛不釋手，下面留給朋友們分享美食，麪點兔子的家常做法。温水把酵母融化，倒入準備好的麪粉中活成麪糰醒面。將發好的麪糰放在案板上排氣揉勻。準備好製作小兔子的食材，火腿腸，綠豆和小塊麪糰。麪糰搓成...
想要製作小説封面的話，可以使用電腦專業的p圖軟件，製作之前需要找好底圖、瞭解好網站對小説封面尺寸以及像素的要求。可以自己製作底圖，也可以直接從網上獲取與作品風格相似的可商用底圖，找到之後就可以在底圖上添加作品...
1、將玉米麪、黃豆粉倒入盆內，用温水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。2、淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麪團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，...
1、温水把酵母融化，倒入準備好的麪粉中活成麪糰醒面。將發好的麪糰放在案板上排氣揉勻。2、準備好製作小兔子的食材，火腿腸，綠豆和小塊麪糰。麪糰搓成圓柱形，切成大小均勻的小麪糰。3、火腿去皮，一分為二。小麪糰搓成一長...
1、芝麻炒香備用，花椒炒香磨粉，辣子面、花椒粉、白芝麻、糖、鹽、雞精、孜然粉、蒜泥放到小蝶裏，油鍋放油加熱，倒入炒香，加香醋，生抽2、加水兩倍熬來即可3、把麪條煮好備用，將熬好的小面料淋上即可4、小面的配方可根據自己口...
用面做一個小豬的頭，先做圓圓的頭，再做耳朵、眼和鼻子。下面就做小豬。先把麪糰揉好，然後從麪糰上取下一小塊面，揉成光滑的小圓球，用來做小豬的頭。從麪糰上取兩小塊面，捏成水滴的形狀，表示小豬的兩隻耳朵。把兩隻耳朵從中間...
1、面和的稍微硬一點，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放置30分鐘。2、擀成厚度1cm左右的麪餅，然後用刀切成1cm左右的小塊。3、把切好的一塊麪放在飯鏟上，用大拇指按住一邊，向前推過去，這樣就可以做出形狀了。4、依次做下去，直到全...
碗中加水、酵母粉、食用油、白糖、打兩個雞蛋，攪拌均勻。加入麪粉，揉成光滑麪糰，醒發成蜂窩狀。切成圓形小劑子，醒發十分鐘，鍋中放油，小火煎至四面金黃。...
小豬饅頭的做法：主料：低筋麪粉280克、可可粉30克。輔料：酵母粉3克。調料：食鹽3克、白糖30克、水165克。步驟：所有原料都放在容器裏揉麪到光滑為止；讓麪糰發酵到兩倍大，再次揉麪排氣；把麪糰分成37克左右一個的小劑子，靜置15分鐘...
用面可以做出很多小動物，尤其是做饅頭的時候，做一些孩子喜歡的造型，又好看又有食慾，不一定做的逼真，用心就好，下面是用面做的小鳥，雖然不怎麼好看，但是孩子很喜歡，試試吧。取出一團面，搓成條形。條形面折成橢圓形壓一下。捏出小...
1、準備好高筋麪粉300g、牛奶130g、白砂糖40g、鹽2g、酵母4g（烘焙用耐高糖酵母），雞蛋液40g（1個雞蛋大約50g，剩餘留着後邊用），這些材料一起放入麪包機的桶裏。2、用麪包機和麪，選擇自定義，時間15分鐘。3、麪包機停下後，加入40g無...
1、抻面：將麪粉加清水和成麪糰，加鹼粉，揉勻，坤面到6扣，立即甩入沸水鍋內，煮熟撈到30個小碗內。2、做魚湯：將加吉魚處理潔淨，在魚兩側剞斜刀；木耳切開洗淨撕碎，青蒜切末。3、鍋內加水煮沸，放入魚同煮，再加八角、花椒、醬油、精鹽、...
1、鍋上火，下菜油，燒開後下入葱根、薑片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，撈出所有料渣。辣椒麪放不鏽鋼桶內備用。2、把大紅袍花椒放入鍋中，入菜油炸出香味和麻味，撈出花椒，將油淋入裝辣椒麪的桶裏，攪勻靜置一晚即...
一：香葱雞蛋餅用料：全麥麪粉150克，特精麪粉100克，水350克，雞蛋1個，鹽6克，雞精2克，香葱。將麪粉、水、鹽、雞精攪拌成無顆粒的糊狀，再加入香葱和雞蛋，繼續攪拌均勻；電餅鐺煎烙；翻面煎烙；香葱雞蛋餅出鍋。二、發糕用料：低筋麪粉250克，...
面是有小麥和大米兩種做的。小麥面是由小麥磨成的麪粉然後做成面的。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生...
材料：豆角、蒜台、五花肉、豆芽、葱、老抽、鹽、雞精、食用油、鹽。步驟：1、將籠屜鋪上籠布，把麪條放入，鍋內放入適量水，大火燒開放入麪條蒸10分鐘。2、將豆角，蒜台，五花肉，豆芽挑好，洗淨。3、將豆角，蒜台切2釐米的段，五花肉切薄...
小蘇打面膜的做法：將小蘇打兑水，拌成糊狀物。將3茶匙小蘇打和1茶匙水拌至呈糊狀。小蘇打是有效、温和的去角質磨砂膏，也有抗真菌和細菌的作用，適合用來控制青春痘和黑頭。確保你用的是小蘇打，不是發酵粉或洗衣粉。...
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