關於絲魚的百科
絲魚,也叫黃臘丁,產於長江江邊及內河一帶,盛夏季節最佳,體橢圓,腹扁平,嘴角有觸鬚,鰓下部有觸角,全身黃色,體表光滑無鱗,體長15至30釐米,肉呈淺黃色,無刺、極細膩,富含蛋白質、脂肪等,須4對,上頜須長,末端達到或超過胸鰭基部,體無鱗,背...
鱔魚絲做法:1、黃鱔宰殺後去骨,用適量鹽及生粉反覆揉搓擦淨,或用沸水燙泡片刻撈起,將表面的一層白膜輕輕颳去;2、洗淨黃鱔,切粗條,加適量鹽、胡椒粉、生粉醃10分鐘;3、香菇提前泡發,去蒂切片,擠幹水,青紅椒洗淨切絲,韭黃切段;4、鍋...
使用螺螄肉可以釣到青魚鯉魚和大體型的鯽魚、鯿魚等雜食魚類。如果使用帶殼的螺螄,可以釣到青魚和大體型的鯉魚。因為螺螄肉富含動物蛋白、氨基酸等營養物質,是許多魚類都喜歡的食物。但是帶殼的螺螄外殼比較硬,只有青魚...
鱔魚的脊骨是三角型的,所以從背部中間向左右側各劃一刀,然後剔除骨頭。去骨的鱔魚是一個長片,可以順着切絲,但是這樣會打卷,所以可以先切成長度適合的段,然後順着原來骨頭的方向切成絲。鱔魚又叫黃鱔,是河鮮之一,味道鮮美,營養...
1、將幹魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出,撕去外膜,切成四點三釐米長,零點六釐米寬的粗絲,葱白切成絲,蒜瓣切米;2、綠豆芽摘去頭尾,洗淨,下沸水鍋氽熟撈出,瀝乾水分,用紹酒七點五克,精鹽5克,味精零點五克拌勻,裝入盤內作底料;3、炒鍋置旺...
做法如下:將魚的內臟掏乾淨,去掉魚鱗,將魚腮去掉;將魚切成塊,拌上食鹽;將白蘿蔔切成片,生薑切絲,葱和香菜切小段;在鍋裏倒入植物油燒開,將魚塊倒入鍋裏,小心翻炒;加入水大火煮五分鐘再加入白蘿蔔;加入生薑絲、生抽,輕輕的翻炒;撒上葱...
相傳一户四川生意家喜歡吃魚,對於魚的研究以及做法也十分的講究,妻子在一次做魚的過程中,發現有剩下的作料,於是將它加入到肉絲中一起炒,結果十分美味,讚不絕口,因此後來人們將這道菜稱為魚香肉絲。魚香肉絲,以魚香調味而定名...
涼拌明太魚絲的做法如下:原料:明太魚、青紅椒、葱蒜、辣醬、拌醬、香菜、芝麻。1、將明太魚撕成碎條,放水浸泡至軟。2、將青紅椒、葱、蒜、香菜切好備用。3、將已發好的明太魚中加入,蒜末、辣醬拌醬、糖、醋、鹽味精、香...
魷魚絲炒牛肉絲的做法:1、準備材料:牛肉300克、魷魚適量、青椒適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽適量、生粉適量、醬油適量、洋葱半個。2、牛肉切絲,用料酒、鹽、蠔油、生粉醃一會,魷魚焯水待用。3、...
1、將墨魚洗乾淨,切成絲用熱水焯一下,瀝水。2、葱、姜、蒜切成末。3、在鍋中放入適量油,把葱薑蒜末在鍋中爆香。4、倒入墨魚絲,加入料酒翻炒。5、翻炒兩下後加入香醋,耗油,醬油,糖。6、最後加入雪菜一起翻炒。不時的少量多次...
軟絲是萊氏擬烏賊,是烏賊之一種。軟絲魚外觀沒有花紋,在水中猶如透明的浮游物,生長於淺礁處,身形橢圓,在中國主要分佈於福建南部和廣東沿海。軟絲魚富含鈣、磷、鐵元素,且體大肉厚、肉質細嫩、鮮食肉美,可製作成乾製品。...
墨魚絲和魷魚絲營養價值的區別如下(墨魚即烏賊):一、按照中醫理論,墨魚味鹹、性平,入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痺、痔瘡、腳氣等症。墨魚肉、脊骨...
把拉餌團放在餌盤後,一定要往大餌團的邊上拉,這樣就可以輕鬆地把兩個小餌拉出來。並且拉的時候,子線和拉餌盤的角度不同,拉出的餌也是不同的,規則是“直拉小,側拉大”。釣魚屬於一種户外運動,目標是用漁具把魚從水裏釣上來,而...
主料:白絲魚。調料:生薑、鹽、乾紅辣椒、葱、黃酒、醬油。步驟:1、首先把生薑切成粗絲,然後把葱切成絲,乾紅辣椒切成段;2、再把魚洗乾淨,把薑絲放入魚肚裏,然後把魚放在蒸鍋裏蒸15分鐘;3、把油放入炒鍋內,待油熱後,放入醬油、鹽...
1、準備好洗淨的食材。2、魚肉的魚皮去掉,切成粗細均勻的的魚絲。仔姜切粗細均勻的絲,紅泡椒切絲,裝入碗中放適量鹽拌勻醃5分鐘後沖洗一遍濾水備用。3、將量鹽,胡椒粉,料酒放入魚絲內拌勻後再將澱雞蛋清放入抓拌均勻,醃5分...
魚吃螺絲肉,用螺螄肉可以釣到鯉魚、青魚以及大體型的鯽魚、鯿魚等魚類。螺螄肉富含動物蛋白、氨基酸等營養物質,是許多魚類都喜歡的食物。螺螄肉富含動物蛋白、氨基酸等營養物質,是許多魚類都喜歡的食物。但是帶殼的螺螄...
食材主料:豬裏脊肉;輔料:柿子椒、胡蘿蔔、黑木耳、葱適量、姜適量、蒜適量、澱粉,雞粉、植物油、魚香肉絲調料1包。具體步驟:1、準備好所用食材,將柿子椒、木耳、胡蘿蔔洗淨切成絲;2、將裏脊肉切成絲,加入水、澱粉和雞粉上漿;3...
拉絲魚料釣魚的關鍵在於拉絲粉的用量。拉絲粉的學名叫谷元粉。拉絲粉添加的用量應該根據實際水的深淺、水温的高低、魚的大小、吃鈎的快慢、搓餌、拉餌或又搓又拉、底釣或浮釣等因素來綜合決定。基本原則是水深、魚大...
可食絲藻的魚類如下所示:1、草魚:草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬,棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域,為典型的草食性魚類,草魚幼魚期則食幼蟲,藻類等,草魚也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓;2、鯉魚:背鰭...
原料:鮮魷魚,薑片,料酒,全蛋糊:一勺麪粉一,勺澱粉,一個全蛋,五克鹽,小茴香五克,孜然五克。做法步驟:1、鮮魷魚洗乾淨,除外膜,挖眼,挑牙,去除魷魚須上吸盤,拆透明骨剌,清除內臟,沖洗乾淨控水;2、燒水加薑片,料酒,把魷魚切粗絲,控水。水開後,投...
使用方法:1、絲網要邊拉開邊放進水裏,不要繃緊,之形最好。2、要弄些響聲,像竹竿擊水、敲臉盆,使魚亂串,才能撞到網上。3、根據對象魚,注意選擇網眼的大小。4、拽緊網把魚位於網上然後拉上來就可以了。...
螺絲能釣魚:使用螺絲肉可以釣到青魚鯉魚和大體型的鯽魚、鯿魚等雜食魚類。如果使用帶殼的螺絲,可以釣到青魚和大體型的鯉魚。因為螺絲肉富含動物蛋白、氨基酸等營養物質,是許多魚類都喜歡的食物。掛螺絲一定要用鈎子穿過...
金絲魚炒蛋原料:金絲魚50克、雞蛋兩個、醬油、料酒、食鹽。做法:1、把金絲魚用温開水洗淨;2、用廚房紙吸乾水份;3、鍋中放油燒熱先煸香金絲魚;4、煸好金絲魚倒入蛋液中拌均;5、熱鍋涼油下金絲魚蛋液加入食鹽迅速滑散炒熟;6、...
葱絲、紅椒絲、薑絲。清淡的蒸魚上面放紅色的辣椒絲和綠色的葱絲,黃色的薑絲起到裝飾美盤和增香味道的作用。蒸魚是一道以魚、花椒、葱薑蒜、紅椒、鹽、糖、料酒、生抽、凍豆腐、黑木耳、蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美...
螺絲混子魚是青魚,又稱為青混、螺螄青,是國內淡水四大家魚之一,其主要分佈於我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少,這種魚是一種肉食性魚類,體型較大,是淡水中為數不多的“巨物”魚種。青魚習性不活潑,通常棲息在水的中下層...
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