關於炒芋的百科
炒芋子的做法:1、準備材料:芋子7個、鹽巴適量、雞精少許、料酒適量、醬油少許、芝麻少許、油適量、豆瓣醬少許、幹辣椒一個。2、芋子洗淨,放電飯煲里加水,煮熟。3、去掉皮,切成小塊。4、熱鍋,放油、大蒜,幹辣椒爆香。5、加水...
1、魔芋炒之前要焯水。2、麻辣魔芋。主料:魔芋500克。輔料:油40克、鹽2克、生抽15克、火鍋底料30克、香葱3根、蠔油5克。3、麻辣魔芋的做法:魔芋放入鹽水中浸泡片刻,切成條,香葱洗淨切葱花。4、燒鍋開水,放入魔芋焯水兩分鐘...
用料:魔芋250克、牛肉250克、姜一小坨、大蒜8瓣、剁辣椒一大勺、生抽兩平勺、料酒一平勺、鹽適量、葱適量、山胡椒油適量。1、魔芋切片,牛肉切絲用生抽、料酒醃製。2、大蒜切片,姜切絲。3、熱鍋冷油燒半分鐘放入剁辣椒、...
炒芋頭做法:主料:芋頭。輔料:姜、料酒、鹽、葱花,食用油。步驟:1、將芋頭洗乾淨,去須、削皮。2、洗乾淨晾曬10分鐘至20分鐘,使表皮乾燥。3、熱鍋,放油,放入薑片,待油7成熱,加入芋頭翻炒,使芋頭表面均勻的裹上油,然後快速翻動,防止粘...
主料:米飯2碗、芋頭2個、胡蘿蔔1個、火腿腸2小條、豬肉1小塊、葱2根。輔料:鹽1小勺、醬油5ml。做法:1、芋頭洗淨切條,胡蘿蔔洗淨切丁,火腿腸切丁,豬肉切絲,葱切末;2、炒鍋內放油燒熱,放醃製好的肉絲、火腿腸炒,盛出備用;3、放胡...
一、翻砂香芋:食材:香芋1000克、油適量、白糖250克、鹽10克、半碗水。做法:1、香芋去皮洗淨切長條塊狀,用少許鹽拌勻,全部油炸;2、鍋洗淨,小火起鍋,下水加白糖,一直攪拌到粘稠時熄火;3、倒下炸好的香芋一直不停的翻炒,直至糖都均...
推薦做法:原料:五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣。做法:1、五花肉先整塊煮熟,取出後用調味料醃10分鐘,使外皮均勻蘸上醬油後,放入熱油中炸至上色撈出,立刻泡冷水。2、芋頭去皮、切厚片,用油炸過撈出,五花肉切成芋頭等...
用料:魔芋400g、肉末100g、剁椒1勺、大蒜4瓣、姜一小片、鹽適量、醬油適量、食用油適量、蒜苗葉2根。1、魔芋切片,也可以切條。2、入開水內焯水五分鐘,去除鹼性味。3、撈出瀝乾水分備用。4、肉末,剁椒,生薑大蒜切末,蒜苗葉...
食材用料:芋頭3個、紅椒2個、蒜瓣2個、葱1根、鹽適量、生抽適量、五花肉一小塊。1、芋頭洗淨削皮,備料五花肉、芋頭和辣椒洗淨切絲,葱切段,蒜瓣切粒。切好的芋頭絲放入水中沖洗一下瀝乾水。2、熱鍋涼油下入五花肉炒出油。3、再下...
1、將山芋洗淨,切塊放在一邊備用。2、鍋中倒入適量的油,將切好的山芋倒入鍋中,不斷翻炒,加入適量的水,燜一分鐘左右。3、開蓋,翻炒幾下,繼續蓋上鍋蓋燜半分鐘,加入鹽,翻炒幾下即可。山芋又叫番薯,它是一種營養齊全而豐富的天然滋補...
食材:香芋一個、麪粉一杯、水適量。芋頭不用清洗,直接去皮,再將表面的灰塵洗乾淨,芋頭不沾水,處理起來手就不會癢。麪粉倒入碗裏,加入適量水,加少許鹽,用筷子拌成較為濃稠的麪糊。芋頭切成稍微有點厚度的片。將芋頭片放入麪糊...
酸辣魔芋豆腐:主料:魔芋豆腐、酸豆角。輔料:紅辣椒、青椒、酸辣椒、老乾媽、芝麻油、薑絲、蒜末。做法:1、鍋中燒開水,加入兩勺鹽,把魔芋豆腐切成能浸在水裏的大塊,灼水2到3分鐘。出鍋瀝乾水,切片。2、熱鍋,下油,放入薑絲蒜末紅...
芋苗可以做糖芋苗、水煮芋苗、炒芋苗等,以炒芋苗為例,共有5個步驟,以下是炒芋苗的詳細操作:操作/步驟1、芋苗洗淨,準備配料芋苗洗淨擰乾水分,切點肥肉、小米椒一隻、蒜末少許。2、肥肉炒出油及香味熱鍋放肥肉炒出油及香味。...
魔芋豆腐300克、豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、葱1克。1、魔芋切成小塊。鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽,焯燙1-2分鐘。2、將鍋先燒熱,倒入涼油,將豆瓣醬倒入進行煸炒。3、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。4、加入少許水...
製作芋荷方法如下:主料:豬大腸頭1000克。配料:酸芋荷250克,紅椒20克。調料:植物油100克,香油10克,精鹽5克,味精6克,料酒50克,姜、葱各25克,整幹椒20克,八角、桂皮、白蔻、香葉各2克,鮮湯1000克。1、豬大腸頭洗淨,焯水除去異味,切成3...
1、芋頭剝好,刨成絲。2、鍋中放油放入芋頭絲。3、加入適量的鹽和雞精。4、放入葱花。5、翻炒均勻即可出鍋。芋頭:芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕...
1、準備洋芋,青椒,蒜。2、洋芋去皮洗淨,切成絲。然後用清水沖洗幾遍,直至水變清亮。3、然後撈起瀝乾水份。4、青椒洗淨切絲,蒜切絲。5、鍋內放入食用油燒熱,加入蒜絲青椒絲炒出香味,放入洋芋絲,翻炒片刻後,加入適量的鹽,即可。...
材料:魔芋、瘦肉、洋葱、油、鹽、胡椒粉、料酒、玉米澱粉、生抽、老抽、豆瓣醬、花椒。製作步驟:1、魔芋洗淨後放入水中,煮5分鐘,撈出瀝水備用;2、瘦肉切成薄片,放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒抓拌均勻,放入玉米澱粉抓勻,...
炒芋頭做法:1、準備材料:芋頭1個、蒜1瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。2、將芋頭削皮洗乾淨。3、然後用刀切成條狀。4、再用清水洗一遍。5、蒜拍一下再切碎。6、把鍋燒熱後放油。7、放入蒜末爆香。8、放入芋頭,炒出香味。...
魔芋可以和青椒一起炒,清爽可口,是許多人都喜愛的一道菜;主料:400克魔芋一塊、青椒兩個,紅椒一個;配料:油、鹽、雞精、蒜、醋,耗油;製作步驟1、紅椒和青椒切大丁,蒜切片;2、把葱切小段,薑切片,幹辣椒切小丁,把魔芋切成寬條;3、把鍋裏...
1、準備材料:芋頭1個、洋葱半個、紅椒半個、蒜1瓣、葱2根、姜1小塊、油、鹽、醬油、辣椒粉、雞精各適量。2、芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片,放在熱水中漂去表層澱粉,撈出控水。3、洋葱、紅椒、姜切絲;蒜切碎;葱切葱花。4、鍋中倒油,燒...
食材用料:大土豆1個、青紅椒適量、大蒜瓣適量、葱花適量、鹽適量、雞精適量。做法:1、青紅椒切絲,土豆也切粗絲,把切好的土豆絲放在涼水裏浸着,防止氧化變黑。2、鍋里加入油燒熱,放入蒜末炒香,接着倒入瀝乾水的土豆絲。3、煸炒到...
1、青豆洗淨、白魔芋片洗淨、紅椒洗淨切小塊,蒜去皮。2、將白魔芋片,放入開水鍋,煮5分鐘,去味,涼開水過涼。3、將青豆煮2分鐘去除豆腥氣,瀝去水份。4、鍋燒熱爆香蒜,先下魔芋塊翻炒。5、接着下青豆,放醋,鹽,糖炒勻後加半碗...
1、豬肉切小塊,芋頭去皮後切小丁,分別放入油鍋炸至表面微金黃,取出瀝乾油分。2、蘆筍削除纖維,切小段備用。3、起油鍋,將蒜頭爆香,放入豬肉、芋頭拌炒片刻,加入醬油和高湯續煮至湯汁變稠,再放入蘆筍、紅蘿蔔丁、玉米粒拌炒至...
香芋餃子的香芋要炒,不管是蒸着吃還是煮着吃都更香一些。香芋中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用...
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