關於菜紅子學的百科
菜紅子學名叫菜薹，是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達50釐米，全體無毛；葉片長橢圓形或寬卵形，頂端圓形，葉柄白色或綠色，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月。...
1、鴨子紅燒可以配辣椒2-3個、生薑1塊、大蒜子3瓣、八角1-2個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖2塊、鹽1勺、醬油2勺、蠔油1勺、葱5棵。2、鴨子切塊焯水。3、把香料冷油爆香。4、倒入鴨子煸炒。5、倒入醬油翻炒。6、倒入水沒...
紅燒獅子頭一般指四喜丸子，四喜丸子是經典的漢族傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來説，由...
紅莧菜吃葉子。莖葉作為蔬菜食用，可清炒，做餡，焯水後涼拌等。莧菜，原名莧，別名雁來紅，一年生草本。莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效，營養價值豐富，需要注意的是，莧菜具有...
紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱。生長適温為12～26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適温為2～6℃，30～80天完成。通過春化階段後，在20～25℃的適温和長日照條件下抽薹、開花、結籽...
1、生肉直接入染液煮，晾乾即可。熟肉，泡温水一夜，晾乾即可。梔子果若是鮮果，捏碎泡水3小時，過濾，取染液。若是乾果，放熱水泡一夜，泡軟後捏碎，加火煮，煮沸續煮30分，過濾取第一次染液；可重複煎煮取3~4次染液。2、紅梔子可以清熱、去...
徽菜。特色：它以烹製山珍野味著稱，擅長燒、燉、蒸，而少爆炒。其烹飪芡大、油重、色濃、樸素實惠。代表菜品：紅燒果子狸、火腿燉甲魚、雪冬燒山雞、符離集燒雞、蜂窩豆腐、無為薰鴨等。...
1、醫學名稱：紫蘇子，蘇子；2、別名：白蘇子，玉蘇子，黑蘇子，鐵蘇子，野麻子，紅蘇子，紅紫蘇子，皺紫蘇子，野蘇子，赤蘇子，尖紫蘇子，杜蘇子，香蘇子；3、商品名：紫蘇子，又名赤蘇子、皺紫蘇子。為栽培種紫蘇的成熟乾燥種子，粒大質優，其中以粒籽飽滿、...
苦菜子的中文學名是苦定菜。苦菜子是藥食兼具多年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜、苦菜子，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。苦菜子味感甘中略...
紅莧實是紅莧菜的種子，為農家品種。紅莧菜葉片卵圓形，長約15釐米、寬7釐米；葉面微皺，葉先端鋭尖。莖直立，分枝較多，紫紅色；葉柄淡紫色；產量較高。紅莧菜營養豐富，含有豐富的鐵、鈣和維生素K等。種子是裸子植物和被子植物特有的...
紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，栽培方法和白菜相似，食用部分是菜薹，長出的菜薹俗稱紅菜薹、紫菜台，又名“芸菜薹”。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產...
1、紅湯菜就是紅漢菜。菜洗乾淨，洗菜時，把老菜葉摘掉，只留嫩菜葉即可。準備葱末，薑末和蒜末。平底鍋放花生油，待油熱後，先放入葱末，薑末和蒜末煸炒，待炒出香味後，菜放進鍋中，反覆翻炒，時間大約5分鐘。然後加入鹽，雞精、糖進行調味...
山野菜。紅鳳菜，多年生草本，高50-100釐米，全株無毛。莖直立，柔軟，基部稍木質，上部有傘房狀分枝，干時有條稜。葉具柄或近無柄。葉片倒卵形或倒披針形，長5-10釐米，寬2.5-4釐米，頂端尖或漸尖，基部楔狀漸狹成具翅的葉柄，或近無柄而多...
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，能為人體提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。紅燒獅子頭又叫做四喜丸子，最早發源於揚州，是一道淮揚名菜。紅燒獅子頭醇香味濃，是令人無法抵擋的頂級美...
主料：茄子。輔料：油、花椒、鹽、蒜、醬油、料酒、澱粉。做法如下：1、把調料切好。2、倒入少量鹽、雞精、料酒、醬油和澱粉拌好調料。3、先放辣椒爆炒一分鐘，然後倒入茄子炒至熟。4、然後倒入調好的調味汁，炒幾分鐘即完成。...
1、紅燒獅子是南方菜品，是有名的豫菜，它起源於江蘇楊州，也叫大斬肉，它最早出現在古代的隋朝，到現在已經有幾百年的歷史了。2、製作紅燒獅子頭時需要準備肥肉兩百克，瘦肉三百克，香菇五十克，海米適量，葱、姜與食用鹽和料酒生抽以...
紅包升學祝福語1、鶴立雞羣三元及第2、大智大慧全神貫注3、光耀門楣喜氣盈門4、篤信好學朝氣如虹5、篤學好古能文能武6、夢想成真學業有成7、九九歸真博學多才8、篤學不倦一舉奪魁9、日夜勤奮一枝獨秀10、旗開得勝更...
材料：乳鴿1只、黃豆芽200克、食油2小勺、食鹽適量、胡椒適量、蒜3粒、洋葱適量、姜1塊、紅椒1個。做法：1、乳鴿洗淨、剁小塊，豆芽洗淨、瀝乾水分，青紅椒、洋葱、姜、蒜分別切好備用;2、鍋中油燒熱，爆香薑片，下乳鴿煸炒，加入...
燒果子狸是安徽地區特色傳統名菜，是徽州菜系的代表菜品，以徽州特產雪梨與狸肉同燒，狸肉酥爛醇香，色金紅，湯汁稠亮，鹹鮮口味中有甜味，十分可口。其中的輔料梨，不能與與螃蟹和鵝肉同食，否則會引起胃腸不適。該菜含有多種營養，如蛋...
滷菜製作中使用到的顏值最高的香料黃梔子和紅桅子，桅子盛產於江蘇地區，桅子花不僅香氣撲鼻，桅子花的果實可以製作滷菜，還可以入藥。桅子分黃桅子和紅桅子，長得煞是好看，不愧被評為滷菜界顏值最高的香料。那麼紅梔子在滷菜中...
紅莧菜原本是一種野菜，為莧科一年生草木植物莧的莖葉，紅莧菜的嫩苗和嫩莖葉可食用。紅莧菜以其軟滑而菜味濃，入口甘香，潤腸胃清熱等功效著稱。有的地區把紅莧菜稱為“長壽菜”。功效與作用：1、促進骨骼生長紅莧菜富含易被...
紅燒獅子頭（Braisedporkballinbrownsauce），也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，屬於淮揚地區的名菜。...
紅背菜，又名觀音菜、當歸菜、紅鳳菜、觀音莧、紅背菜、紫背菜。菊科植物。喜歡生長在陰暗潮濕的地方。葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，稱為“紅背菜”。它有助於降血脂，助消化，化腸氣。是一年四季可品嚐的野菜。...
紅莧菜擇菜的方法：掐下嫩的葉和莖即可。紅莧菜是莧科莧屬植物，原產於中國、印度及東南亞等地。紅莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，民間有六月莧，當雞蛋；七月...
紅燒鴨子可以放洋葱、柿子椒、芹菜、香菜、青椒、土豆、筍等配菜。在鴨肉快熟的時候，加入煮熟就可以食用。紅燒鴨子是一道菜品，主要食材是鴨子，輔料為洋葱、柿子椒等，調料為食鹽、料酒等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中...