關於山筍的百科
食材：山筍500克，豬肉200克，青椒兩根，鹽適量，老抽適量。步驟：1.用手把筍子摘成一小段，把老的掐掉。2、把摘好的筍子洗乾淨。3、豬肉切好備用，用油把豬肉和青椒炒入味，放鹽和生抽適量，最後把筍子倒進鍋裏一起翻炒，放鹽和水燜一會就...
山竹筍做臘肉炒山竹筍、清炒山竹筍、涼拌山竹筍好吃。以涼拌山竹筍為例，共分為3步，需準備的食材有山竹筍、鹽、蒜末、生抽、陳醋、蠔油、剁椒、芝麻油。以下是製作涼拌山竹筍的詳細步驟：操作/步驟1、焯水竹筍洗淨後冷水...
高山細筍清炒味道可口。《清炒細筍》主料：芽菜150克、高山細筍250克配料：生薑、黃酒、雞精、白糖做法：1、將高山細筍切成小丁，生薑切成末；2、炒鍋開火，鍋內放適量食用油燒至六成熱，放入生薑末煸香；3、放入高山細筍煸炒2分鐘，加...
竹筍是筍類。竹筍是竹的幼芽。顧名思義，春天破土而出的是春筍；夏秋時節收穫的叫夏筍；冬季收藏在土中的便是冬筍。可以吃的竹筍有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍等80多種。竹筍經過加工，可製作筍乾、筍衣、筍絲、醃筍、酸...
雷筍是竹筍。雷筍，學名雷竹筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍2月初出筍，筍期60~70天，於4月中旬結束，一般單株筍重0.3~05千克，最大1.5千克以上，適宜採收長度為20~30釐米，以...
材料：野山筍250克、五花肉100克、鹽一勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋兩勺、雞粉一勺、豆瓣醬半勺、姜2大片、葱1根。做法：1、將野山筍筍頭老的一部分摘除，五花肉切片，葱切成葱花，薑切片備用；2、將處理好的山筍入滾水裏焯斷生...
山椒竹筍吃了對身體有害，竹筍中含有大量的草酸，食用過多，會影響體內鈣質的吸收，不利於骨骼的生長和發育，草酸還會影響鋅的吸收，會影響大腦和智力的發育，特別是青少年和兒童，更不宜多吃竹筍。而且，患有泌尿系統疾病和結石的患者...
水筍即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，也就是食用的茭白。水筍別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭等。菰的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌Usti...
東北的山苞米是蘆筍，蘆筍（拉丁學名：AsparagusofficinalisL.）是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就...
春筍被譽為山八珍。春筍指立春後踩挖的筍，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒、熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。...
山藥和萵筍能一起吃，山藥和萵筍都屬於温補食物，對於人體也沒有傷害，可以放心服用。薯蕷(學名:DioscoreaoppositaThunb.)=山藥，大致等於淮山藥，大於懷山藥。纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長;莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單...
現在是冬天，這時候是挖冬筍的好時候，一般竹園裏，只要自己細心發現，其實地下還是有冬筍的，那麼如果自己在家想吃冬筍了，自己如何上山挖呢？首先需要帶好工具，上山挖筍，必帶的工具鋤頭，如果感覺可能會挖得多的話，可以再帶上袋子，或者...
春筍被稱為山八珍。春筍，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有...
野山筍是一道不可多得的鄉間美食，可以涼拌，也可以紅燒。現在介紹紅燒的方法。現將從山裏抽來的野山筍剝好，放入開水中燙一下，除去澀味。撈出沖涼水，拍碎切斷。鍋內倒入油燒開，放入提前剪開的幹辣椒、蒜、泡椒爆香。將切好的...
蘆筍山東可以種。1、蘆筍對温度的適應性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。2、但最適於四季分明、氣候宜人的温帶栽培。在高寒地帶，氣温-33℃，凍土層厚度達1米時，仍可安全越冬，產量雖低，但質量較好。蘆筍種子的發...
山藥和竹筍是可以一起煮着吃的，因為這些食品並不會相剋，而且混合在一起，口感上會更好，而且裏面包含有人體所需的各種維生素、微量元素及礦物質等，有補血補腎強身健體的功效，特別適合老人婦女和三高人士食用。...
雷竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產於熱帶、亞熱帶和温帶地區。竹筍（英語：bambooshoot），是竹的幼...
1、吃了淮山可以吃竹筍，食物沒有相剋。2、不可以和淮山一起吃的食物：淮山+蕎麥米：身體不適。淮山+鹿肉：生澀易便祕。淮山+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若淮山同食，維生素c則被分解破壞。3、淮山+筍瓜：胡蘿蔔中含維生素c分解酶...
1、野生山竹筍一般在每年的五月份長出土。2、採集後儘快食用，剝掉外面包殼，焯燙時間不需要過長，煮軟了會失去了原本爽脆的口感。焯後可以曬乾用於長時間存放和燉湯，可以鮮食涼拌。也可以炒肉，涼拌，泡菜等。野竹筍配上點臘肉...
重慶石筍山位於江津石門鎮與永川柏林交界處，距江津32公里，永川市區36公里。山中有雌雄石筍雙峯，雄峯屬於江津轄地，雌峯屬永川管轄，平均海拔約700餘米，山中青巒疊翠，雲霧繚繞，植被茂密，路徑險峻，景色迷人，景區有佛寺、道觀、城牆...
首先買回來的冬筍進行去皮，然後對每個冬筍進行切割，儘可能的切成片，大小一致，將所有的冬筍片，全部放入在大的臉盆當中，然後倒入兩包鹽，此時雙手帶好手套後，用雙手攪拌冬筍，使其鹽分和冬筍充分的混合，密封一個晚上。然後用大火煮...
春筍以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一，因此又被稱為“山八珍”。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚。...
山中竹筍——嘴尖皮厚腹中空。出自“牆上蘆葦，頭重腳輕根底淺；山中竹筍，嘴尖皮厚腹中空。”意思在於形容人眼高手低，不學無術還要裝斯文。...
筍衣以春筍為原料，是筍葉最外面的一層，殼形筍皮，通過去殼剝筍衣修整，高温蒸煮，清水浸漂，榨壓成形處理，烘乾，整形包裝即可成為日常所見的筍衣。筍衣是一道傳統的家常菜，主要製作食材是筍衣、木耳，調料是辣椒油、蒜末、雞精等，該菜...
蕭山北幹山可以挖筍。北幹山位於原城廂鎮東北，主峯玉頂峯海拔115米，東與長山相鄰。北山公園為蕭山城區的一個風景區，山上建了不少的亭、軒、閣，是供遊人休息和遊覽用的。北山公園不僅是風景區，還是一個向外展示文明的窗口，...
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