關於麻團的百科
麻團冷凍可直接炸，解凍後的麻團會影響到它的口感，已經解凍的麻團炸出來以後軟綿綿的不好吃。在不解凍的情況下油燒至七八成熱下麻團炸制就可以，特別要注意的是炸麻團時不能等油熱了才下鍋，還需要不停的攪拌麻團就可以了。...
做麻團要放酵母粉，麻團又叫煎堆，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸麪食。製作起來也並不複雜。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東...
先用雙鈎搓粘餌料，然後在麻團顆粒裏面蘸一下，最後摁一下讓魚餌蘸的顆粒更牢固一些。釣魚屬於一種户外運動，目標是用漁具把魚從水裏釣上來，而且釣魚不限制性別與年齡，大人、小孩子都喜歡。釣魚親近大自然，陶冶情操。...
普通的鯉魚餌料添加一定比例的拉絲粉或者麻團粉加水和成軟粘狀態，垂釣時上餌以後在餌料外部裹一層小顆粒。餌料入水以後，外部的顆粒會自由下落，形成很好的窩子，用來主誘。鈎上的軟粘餌料用來主釣。舉個簡單列子，比如混養比...
蘸麻團主釣滑魚糗魚，黑坑偷驢，野釣等魚情不是很快的魚（快魚直接用散落鉺或散炮），不管啥鉺蘸麻團，一定要軟要粘，不粘蘸不住麻團，不軟入口性差，當然如果小雜魚多，餌料可以略微硬一點，但還是要粘，一般在餌料里加麻團伴侶或玉米粘粉，這...
糯米麻團，傳統小吃，屬於粵菜，色澤金黃，香甜脆糯，令人喜愛不已，下面我就來教大家如何製作可口的麻團。在300克糯米粉中加入10克玉米麪，10克白麪，75克糖。加涼水攪拌，多次少量加水，和到軟硬適中。揪一塊麪團，揉成圓球，在上面粘點水...
1、主料：糯米粉300克，紅豆沙200克，白芝麻100克，色拉油，大半鍋水(温)240克。將糯米粉和温水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用。將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。取一個小球，按扁，中間放入適量...
糯米粉是江米粉，只是南北叫法不同。食材：糯米粉五百克，小麥麪粉一百克，芝麻五十克，白砂糖一百八十克，花生油一百二十克。1、將麪粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。2、將兩種麪糰摻在一起，揉勻揉透，搓成...
1、將濕糯米麪與發酵糯米麪放盆內，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖醃桂花、小蘇打等，拌和均勻，調成粉團。2、把和好的粉團分成大塊，再搓條，揪劑子，按扁，包入15克豆餡，封口捏圓，包好以後，表面粘勻芝麻仁，即成麻團生坯。3、將鍋內的...
爆裂原因：麻團的外皮是用水、糯米粉加少量粘米粉和糖和製成。麻團裏面很容易有小氣團。炸麻團時温度太高，表層已硬了內部還未熟，內部氣體膨漲引起爆裂。為了避免炸裂，可以做到以下幾點：1、温油慢炸，避免外部温度高於內部，使...
麻團的餌芯用低味型的餌料製成，因為高味型的餌料容易引起魚的警惕性，餌芯要製作的黏軟一些，能粘住顆粒就行，至於低味型的餌料可以根據對象魚的口味來選擇，如果能買到原塘飼料最好。釣魚屬於一種户外運動，目標是用漁具把魚從...
1、做麻團和麪的時候加的是滾燙的開水和麪。下面介紹具體的做法步驟：2、先和麪，碗里加入糯米粉，裏面再加入白糖攪拌均勻。加糖可以根據自己的口味往裏面添加，想要特別甜的就多加些糖。做麻團和麪的時候加的是滾燙的開水和...
1、先把50克白糖用150毫升温水化開，然後倒入250可糯米粉中，攪拌成光滑的絮狀。2、然後把面絮揉成光滑的麪糰。靜置30分鐘。3、再把靜置好的麪糰分成光滑的小面球。4、接着把面球均勻的裹上芝麻。5、最後放入油鍋，全程小...
製作麻團用料紅薯一根，桔黃色為佳，糯米粉，白芝麻，豆沙餡，水和色拉油適量。最佳炸法：1、紅薯整個蒸熟，去皮，趁熱搗成紅薯泥，加入糯米粉，揉成麪糰，軟硬程度與做湯圓的麪糰一致，若是怕燙，趁熱和麪，可以比較有效的防止麻團在油鍋裏面炸...
將上好鈎的魚餌外面再粘附上一層各種幹顆粒後再拋杆，一開始要保持比較高的拋竿頻率，就會在窩點形成不斷緩慢散落的魚餌帶，從而達到聚魚誘魚的作用。沾麻團在春末夏季和秋天非常適用，池塘魚體重量在半斤以上以顆粒飼料為食...
1、炸麻團時油温太高，麻團裏面的空氣急速受熱膨脹，麻團表面是密封的，裏面的空氣排不出來，造成高壓，就會炸開；用慢火來炸，裏面的氣體會緩慢的膨脹，表面也會排出氣體的；2、可以在麻團上事前扎一些氣孔，能在炸時受熱的空氣能排出來...
1、家中最簡單炸麻團方法。首先製作炸麻團我們需要購買一袋糯米粉，一般超市或商鋪都可以買得到，接着需要準備一個盆子，把糯米粉倒入盆子內，加入適量的水。然後再用手進行揉搓，揉搓糯米粉完成之後要將糯米粉用蓋子蓋住5分鐘...
1、麻球配料：糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、紅薯500克、水720克。2、做法：白糖用温水化開，紅薯煮熟去皮切塊。3、把糖水、紅薯塊放入裝有糯米粉的小盆子中，加入泡打粉給它攪拌均勻，把糯米粉攪拌的表面比較光滑即可，就...
1、麻團用泡打粉或酵母都可以，兩者各有優劣。例如麻團用泡打粉會更加高效，發麪的速度要快很多，通常只要5~10分鐘就可以完成發麪，且對温度沒有什麼限制，可以大大縮短麪粉發酵的時間。2、麻團用酵母的優勢是其本身是天然微生...
主料：麻團250g。輔料：油適量。做法：1、準備好麻團。2、打開麻團備用。3、倒入適量花生油。4、油稍微温熱放入麻團。5、炸到麻團上浮即可撈出。...
材料：糯米粉、白砂糖、植物油、芝麻、泡打粉。做法：1、白砂糖放入水中，攪拌至融化；2、加入油、泡打粉和糯米粉，攪拌均勻；3、揉成乾濕合適的糯米麪團；4、將糯米麪團搓成大小合適的糯米球；5、將每個糯米球裹上芝麻備用；6、鍋中放...
軟粘沾麻團開餌的方法是雙鈎搓粘鉺鉺，然後在顆粒裏面蘸一下，拋杆不要拋滿杆，讓鈎子落到浮漂所在的位置就好了。蘸麻團主釣滑魚糗魚，黑坑偷驢，野釣等魚情不是很快的魚（快魚直接用散落鉺或散炮），不管啥鉺蘸麻團，一定要軟要粘，不粘...
麻團炸裂開了原因如下；麻團在炸制過程中，其內部逐漸生成氣體，使麻團內部不斷膨脹，而且又沒有被及時放出，故導致麻團炸裂；正確的炸制方法如下；應該邊炸制邊輕輕磕擊麻團，使其生成的氣體得以及時放出，從而使炸製出的麻團，體積膨大...
速凍麻團方法1、麻團拿出，放置室温；2、麻團放入鍋內，四周將冒出氣泡，控制油温不能過高，否則麻團無法膨脹焦糊；3、等待麻團飄起，不停滾動麻團；4、麻團變大，不停轉動；5、每個麻團40到50克，炸制到8到15釐米；6、顏色變為金黃，表面變硬，...
麻團和麻球沒有區別，是同一個東西，因地域原因叫法不同。麻團指拳頭大小，表面滿是芝麻的油炸糯粉團，是用糯米粉、糖、油炸花生碎、芝麻等放到鍋裏用油煎成。風味獨特、製作考究、色澤金黃、外形渾圓中空、口感芳香酥脆、體...
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