關於一炸化的百科
1、這很有可能是奶糕還沒有凍實就拿出來炸制的緣故，建議在炸酸奶的時候油量要放多一些，且最好在油温六成熱的額情況下下鍋，這樣做出來的炸酸奶才不容易化。2、另外在製作炸酸奶的時候，調製脆皮糊也是非常重要的，要是比例不...
液化氣鋼瓶爆炸屬於物理爆炸。液化氣罐指的是用來儲存液化氣的儲罐，其內部有液化氣時壓力很大，稍有操作不當就有可能引起爆炸，屬於特種設備。產品本身是鋼材製成擁有一定的抗壓能力。液化氣鋼瓶的最大承受壓力為2.1兆帕...
炸帶魚一般炸兩三分鐘就能熟，炸之前需將帶魚表面污物洗淨，切去頭和細尾部分，剖腹取出內臟，然後切段，放入調味料攪拌，待鍋內油温升高即可入鍋炸。炸帶魚，是一道以帶魚為原料的傳統海派菜餚，魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆誘...
火候較小，且冰溜子外面裹着雞蛋液、麪粉和麪包糠，可以保護冰溜子不被高温融化。成菜要求外皮酥脆，內料主體不融化但表面有少許湯汁。油炸冰溜子起源東北三省，有説是哈爾濱的事，有説是長春的事、有説是瀋陽的事，情節幾乎一樣...
一氧化碳爆炸極限範圍是12.5%--74.2%之間。一氧化碳是，一種碳氧化合物，化學式為CO，化學式量為28.0101，通常狀況下為是無色、無臭、無味的氣體。物理性質上，一氧化碳的熔點為-205℃，沸點為-191.5℃，難溶於水（20℃時在水中的溶...
硝化棉是一級易燃物品、爆炸品。必須儲存在特種標準的儲存室內，避光儲存，室温不得超過28℃，不得低於1℃。硝化棉的質量對酸度要求較嚴，酸度(以H2SO4計)應小於0.05%，以防自燃，另外，硝化棉在使用、粉碎、運輸過程中都應注意防...
車胎爆炸是物理變化。車胎爆炸是因為輪胎內氣體壓強大於輪胎所能承受的壓強而發生的爆炸，整個過程中並沒有產生新物質，只是外形發生了變化，所以車胎爆炸屬於物理變化。...
物理爆炸通常是由於內外壓強差太大，超過了容器材料的承受極限而導致的爆炸，有鋼瓶爆炸、高壓鍋爆炸等。化學爆炸是由於化學反應在極短時間內放出大量的熱和氣體，導致反應中心氣壓急劇升高而導致的爆炸，有黑火藥爆炸、軍用...
液化氣爆炸威力大約是一千克液化石油氣完全燃燒的能量約等於10千克TNT炸藥的威力。二戰美軍的型手雷裏面才裝了56.7克TNT,10千克TNT炸藥的威力相當於約176顆型手雷同時爆炸。...
炸東西要復炸一下是因為油炸的主要目的是快速的除去食材中的水分，如果食物水分含量比較大，炸過以後仍然會慢慢的滲出水分，導致變軟、外皮不酥脆，這時再炸一遍，可以讓滲出來的水再一次蒸發，保持表皮酥脆口感。...
化學爆炸有很多，如：氫氣點燃爆炸、液化石油氣瓶爆炸、硝酸銨受碰撞爆炸、研磨鈉和硫磺爆炸、電池等電器爆炸等，原因大都是在極小的空間的劇烈的化學反應，由空間很小，而化學反應產生大量的熱難以向外擴散，温度極劇升高，促使所...
不一定。爆炸可以是物理變化也可以是化學變化。爆炸是一種極為迅速的物理或化學的能量釋放過程。在此過程中，空間內的物質以極快的速度把其內部所含有的能量釋放出來，轉變成機械功、光和熱等能量形態。爆炸不一定是化學...
製作流程：1、將雞腿洗淨醃好，放置2小時。2、將少許鹽，麪粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麪糊。3、將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接着再裹一層炸粉。要留意裹粉的...
①反應過程的放熱性。在炸藥的爆炸過程中，其化學能轉變為熱能。熱的釋放是爆炸變化過程發生和自行傳播的必要條件。②反應過程的高速度。爆炸過程以極快的速度進行，通常為每秒幾百米或幾千米。③反應生成物必定含有大量...
炸魚塊一般要炸10-15分鐘左右，將炒鍋置中火上燒熱，放入植物油至六成熱，把魚塊兩面粘上面粉，下入鍋內，煎至二面金黃，一直把魚塊裏外煎熟為止。在炸魚時應注意，麪粉一定要全部攪散，不然在炸的時候會爆油，從而產生危險。...
一氧化碳和氧氣混合點燃會爆炸，CO是可以燃燒的氣體，可燃氣體與O2混合，遇到明火都會爆炸。一氧化碳是一種碳氧化合物，化學式為CO，化學式量為28.0101，通常狀況下為是無色、無臭、無味的氣體。物理性質上，一氧化碳的熔點為-205...
兩分鐘。炸到顏色金黃口感酥脆即可。金蟬營養價值高，蛋白質含量高，微量元素豐富，遠優於牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、魚肉等其他動物，用油炸口感好，香脆，但是要記得不要炸焦了，等顏色變得金黃就可以裝盤。食用金蟬的注意事項１、金...
在油温200度的情況下，速凍雞排炸10分鐘即可，表面金黃色説明已經炸熟。雞排，是現在小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有面包渣似的小麪糰。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與面渣...
膨化食品有的是油炸的，有的是塗油烘焙的。例如爆米花就不是油炸的。是指經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型後而製成。首先超市裏的膨化食品都含有很多的添加劑以及過量...
液化氣漏氣會爆炸，液化氣極易揮發，而當易燃氣體在一個空氣不流通的空間裏，聚集到一定濃度後，一旦遇到明火或電火花就會立刻燃燒膨脹發生爆炸，一般情況只是發生一次性爆炸，如果易燃氣體量大還將多次爆炸。閃爆的危害：1、液化...
有九大類，它們分別是可燃氣體、易燃液體、易燃固體、自燃物品、遇水即燃物品、強酸強鹼、劇毒品、爆炸物品及氧化劑、放射性物質。比如環己烷、石腦油、液化石油氣、乙炔等。爆炸品一般指發生化學性爆炸的物品。本類化...
炸薯條第一次炸三分鐘左右即可。炸薯條炸兩次是為了炸出酥脆的感覺，所以第二次很是關鍵，薯條炸至泛黃色撈出，稍晾一下，待油温稍熱一點後，把炸過的薯條二次入鍋，顏色至金黃色後迅速撈出瀝油，前後大約一分鐘即可。二次回鍋時，油...
1、爆炸指在極短時間內，釋放出大量能量，產生高温，並放出大量氣體，在周圍介質中造成高壓的化學反應或狀態變化，同時破壞性極強；2、化學爆炸：因物質本身起化學反應，產生大量氣體和高温而發生的爆炸。有些化學液體會沸騰。炸藥的...
硝化甘油在遇到高熱或者撞擊時就會發生爆炸。硝化甘油是一種黃色的油狀透明液體，這種液體可因震動而爆炸，屬化學危險品。同時硝化甘油也可用做心絞痛的緩解藥物。爆炸是一種極為迅速的物理或化學的能量釋放過程。在此過...
麪粉爆炸是化學變化。麪粉是可燃物，可燃物迅速燃燒，導致氣體迅速膨脹，在有限的空間內發生爆炸。該反應由燃燒引起，屬於化學變化。物理變化的爆炸主要是氣球壓爆、車胎爆炸等由於氣壓而引起的爆炸。...
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