關於來辣的百科
酸辣粉的辣味的主要來源是油潑辣子，其次是胡椒粉及一些辛香料；不同的是有些地方偏重胡椒粉，而有些地方則偏重油辣子；酸辣粉的酸味的主要來源是食用醋，當然也有個別地方用醪糟汁、或酸菜滷子等。...
辣椒的辣來自辣椒素，辣椒素是辣椒的活性成分。它對哺乳動物包括人類都有刺激性並可在口腔中產生灼燒感。辣椒素和與其相關一些的化合物並稱為辣椒元，它們是辣椒產生的次級代謝產物，可能為了對草食動物形成威懾。一般鳥類...
又辣又香的炒幹辣椒的常見做法：主料：幹辣椒250克。輔料：菜籽油適量。將幹辣椒去蒂，剪成小段，備用；中火燒熱鍋後，將幹辣椒放入鍋中，翻炒20秒左右，關火；等鍋稍涼，第二次開火，倒入適量菜籽油，繼續翻炒；等辣椒籽微微金黃，立即關火；關火後，...
麻辣燙和麻辣面的製作方法：配料：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克、藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克。調料：牛油250克、菜油100克...
葱中呈辛辣氣味的主體成分是丙烯硫醚、丙基丙烯基二硫化物、二丙烯二硫化物等，這種成分可以促使體內排除致癌物質的酵素活性增加，相對減少了身體患癌症的機率。還有有殺菌，壯陽的作用，不過口腔殘留味道太重而且不易清除，所...
1、找一段長度足夠的棉質繩子。2、用一根針，把線穿入針孔中。3、用針將辣椒的根部穿起來，穿過的辣椒一反一正放置，穿到自己需要的長度即可。4、兩頭的繩子打結，將辣椒串在太陽底下曬乾即可。...
1、可撒播或點播以育苗移栽。對種子進行消毒，先用50攝氏度左右温水浸泡15分鐘，再用高錳酸鉀溶液浸泡約20分鐘，用清水淨後播種；2、土壤澆透水後，將種子撒播於土面，覆土約1釐米，保持土壤濕潤。25至30攝氏度時約3至5天發芽，低於1...
辣條的來歷：辣條這款食品最開始起源於一場事故。湖南平江具有十分久遠的醬幹豆製品製作歷史，是平江產業的重要組成部分。1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的漲價...
胡辣湯起源於明朝嘉靖年間，內閣大學士嚴嵩為取悦皇帝，從一個道士那得一方，據説能延年益壽，御膳房熬製成湯，嘉靖皇帝服後口爽啟順，賜名御湯，明末清兵入關，御廚趙杞攜帶祕方逃至逍遙鎮，將祕方傳於當地居民，此後成為了當地的珍品，稱...
鮮辣椒磨碎極其做成辣椒醬的方法：主料：5斤紅辣椒，6兩鹽，1斤祘，味精2兩，糖4兩，豆瓣醬一斤，白醋。1、辣椒買回來之後，先清洗乾淨，然後放在一個簾子上面控幹水；2、把辣椒放在攪拌機裏面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點；3、把...
酸辣蒸魚做法：材料：鮮魚1條、酸辣汁、魚露、白糖、味精、檸檬汁、南姜少許、香菜2根。做法：1、將魚洗淨，在魚身上劃兩刀，水開後上鍋蒸5分鐘，待用;2、將所有調料放入鍋中，加500克水燒開，即成酸辣湯把蒸好的魚澆上酸辣湯，撒上香...
麻辣燙起源於長江之濱。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景；他們在拉縴之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江...
辣椒原產於中南美洲熱帶地區，公元前7500年就被用來烹調。在15世紀末，哥倫布到達美洲，在加勒比海發現辣椒並把它帶回歐洲。從此，辣椒開始在世界各地傳播。辣椒傳入我國的年代未見具體的記載，但是比較公認的中國最早關於辣椒...
麻辣燙起源於長江之濱，最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法，從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景，他們在拉縴之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江水，一...
葡萄乾吃有點辣可能有三種原因：第一、葡萄乾是被用化學藥劑處理過，並且葡萄乾處理時添加了胡椒粉。第二、存放太久，葡萄乾變質了。第三、葡萄不夠成熟，糖分不夠。...
麻辣香鍋由來：發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋：源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有尊貴的客人...
茶陵胡辣湯是御廚趙杞攜帶祕方逃至逍遙鎮，將祕方傳於當地居民，此後，當地人代代相傳，成為了當地的珍品，老百姓稱為“胡辣湯”。胡辣湯的組成包含了眾多的草藥、骨頭以及胡椒、辣椒混合熬湯，它芳香濃郁，湯色養眼，目前廣為傳播的...
辣條誕生時間很早，辣條最早出現在80後的記憶中，辣條又名辣絲、豆筋，是用豆粉或者麪粉、小麥粉製成、輔以調味料完成的零食產品，辣條為麻辣系列零食中的一種辛辣食品，以湖南、四川、重慶、河南等地生產為主流，以前辣條裏會放...
月經期間吃辣，辣椒會刺激胃腸黏膜，引發胃痛、腹瀉等胃腸疾病，甚者還有可能導致肛門灼熱刺痛等症狀。同時，經期女性的抵抗力下降，吃辛辣刺激性的食物，容易誘發身體的不適，甚者引發婦科疾病，損傷身體，同時還容易導致盆腔血管收縮...
辣椒的辣味來自於於一種叫做辣椒素的（capsaicinoid）分子，辣椒素主要存在於辣椒素腺體和胎座中，就是辣椒蒂連着長籽的地方。所以通常不喜歡吃太辣的人，祛掉辣椒籽的過程中，往往也祛掉了這兩個部分，就沒有那麼辣了。...
辣椒的辣味來自於辣椒中的辣椒素，辣椒素可以刺激人體的一種化學物質TRPV1的活性，它是一種可以引起人體大腦神經細胞產生痛覺的化學物質。這就是為什麼人會感覺到辣椒有辣味。辣椒中除了含有辣椒素之外還含有葉酸、鈣、...
麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。小龍蝦學名克氏原螯蝦，原產自北美洲，1918年由美國引入日...
洋葱的辣味來自洋葱細胞的液泡中，液泡中含有各類物質，有生物鹼、水分、有機硫化合物等，有機硫化合物是主要的辣味物質。洋葱（學名：Alliumcepa），別名球葱、圓葱、玉葱、葱頭、荷蘭葱、皮牙子等，百合科、葱屬二年生草本植物。洋...
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統特色小吃，屬於川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成...
辣椒，起源於墨西哥及中南美洲，在那裏，大自然力量使辣椒遍佈於整個大洲。大約9000年前，墨西哥人開始種1653植辣椒。15世紀西班牙人在墨西哥發現了辣椒這種可食用的植物，取名為“Pepper”。從此，辣椒傳播到了世界各個地方。擴...
熱門標籤
-
丁青
洗鼻器
男尊
免考
漂過
老娃
牛小
飛後
温性
坦闊
東邊
哈魯馬
三皇
威圖
之師行
林一
士農中
星標
減蛋
落户
品衣庫
中國人民大學
萬合天
避讓
像素
師範院校
淋菜會
喜禮
天涯地角
一中院
李祗
科隆隊
早發
博帝
rtx3000
oopo