關於肉竹的百科
沙蔘肉竹的功效與作用1、滋陰潤肺沙蔘肉竹是一種味甘性質温潤的食材，它能補益肺氣也能滋陰潤燥能讓人類肺熱肺燥的症狀很快減輕。另外它能用於人類口乾咽乾以及聲音嘶啞和咳血等症的治療，治療功效十分出色，能有效提高人...
山竹肉可以密封后放在冰箱裏保存，山竹在低温少氧的環境裏容易保存。低温可以減少果殼水分的散失，並降低呼吸作用，果膠酶的活性也稍會被抑制。同時要儘量保證密封，減少氧氣的進入。...
食材：春筍，五花肉，大蒜，大葱，青椒，紅椒，水澱粉；調料：老抽，蠔油，十三香，胡椒粉，白糖，生抽，食鹽，芝麻油。１、大蒜幾粒切成蒜片，大葱一段切成葱花，青椒半個切成三角塊，紅椒半個也同樣切成塊，一起放入料碗中備用。春筍先切成段，再切成斜片，放入盆...
源自一首遠古民歌《彈歌》，選自《吳越春秋》，東漢趙曄編寫。“斷竹，續竹”，是歌詠“彈”的生產製作過程。這就是先將竹竿截斷，然後用弦將截斷的竹竿連接兩頭製成彈弓。“飛土”，是指將泥制的彈丸射出。“逐肉”是説獵手們追...
1、將腐竹放入清水中浸泡，使它完全泡發；2、五花肉洗淨切塊；3、鍋中放水燒開，下入五花肉焯水去除浮沫，撈出備用；4、炒鍋燒熱，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香葉、糖、豆豉，煸炒至肉表面變黃；5、把醬油、醋等調料一起放進鍋...
竹筍炒肉片的做法如下：1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘。3、鍋裏放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進...
臘肉150克、筍片120克、蒜頭4瓣、葱2根、姜1塊、豆瓣醬1羹、生抽半羹。所有食材洗乾淨，臘肉去掉豬皮切成小塊。薑切片，蒜頭去掉皮，拍扁，葱切段。筍片切成小片，水開後，焯水1分鐘撈出來瀝乾水。鍋裏放油，把蒜頭、姜爆香，放臘肉...
紅燒竹鼠:主料：竹鼠肉2500克；配料：八角兩個、朝天椒6至10粒、生薑20克、花椒適量、葱1兩，生抽、老抽適量；做法：1、竹鼠宰殺因為沒有放血，肉中多有凝血，可以先氽水；2、油辣以後，放入八角和朝天椒，即刻放入鼠肉，翻炒片刻放生抽老抽，...
竹筍２５０克、豬肉１５０克、小米椒３個、大蒜２瓣、姜１塊、鹽２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣醬１勺、花椒３克、葱３根。１、材料全部切好待用。２、鍋子燒熱後放切好的豬肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。３、煸炒了大概五分鐘兩面呈金黃色為止...
古人云：絲不如竹，竹不如肉。意思是説絲絃彈撥的曲子不如竹木吹出的曲子動聽，而竹木吹出的曲子又比不上人的喉嚨唱出的歌曲動人。這是一句評論音樂的妙語，它盛讚了聲樂的藝術魅力，認為人的聲音最能將人的情感酣暢淋漓地表達...
可以做成五香牛肉燒竹筍，做法如下：食材：適量醬牛肉、筍絲、葱、姜、紅辣椒、料酒、鹽、花椒油、雞精等。步驟：1、將葱、姜切成末，筍絲切成條狀備用；2、鍋中炸花椒油，放入葱、薑末，紅辣椒，筍絲，翻勺；3、加適量鹽、料酒少許；4、翻勺...
鹹肉竹筍湯怎麼做共有3步，需要準備食材：鹹肉300g、竹筍60g、雞精適量、適量、料酒適量。以下是鹹肉竹筍湯的具體操作步驟：操作/步驟1、準備調料準備調料，香萵筍和竹筍去殼去老根後洗淨切塊。2、準備輔料小排骨和鹹肉洗淨...
用料：竹筍２５０克、豬肉１５０克、小米椒３個、大蒜２瓣、姜１塊、鹽２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣醬１勺、花椒３克、葱３根。１、材料全部切好待用。２、鍋燒熱後放切好的豬肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少許油。３、煸炒大概五分鐘，豬肉兩面呈金黃色...
1、主料，五花肉300g，腐竹適量，輔料，油適量，鹽適量，冰糖適量，料酒1瓶蓋，老抽1勺，老滷1份料包適量，小葱1根，姜小半個；2、步驟，準備材料，五花肉提前4小時浸泡，去血水；3、腐竹提前1小時浸泡，冷水下鍋，放入五花肉和薑片，焯水；4、焯好水的肉放流...
做竹筍燒肉需準備食材：五花肉、春筍、糖、老抽、生抽、葱姜、八角、桂皮、香葉。一共5步，以下是做竹筍燒肉的詳細操作：操作/步驟1、五花肉焯水五花肉切塊，葱姜料酒去腥。沖洗乾淨，控幹水分。筍焯水。2、煸炒竹筍起鍋燒油，煸...
1、將竹筍洗淨切絲備用2、將瘦肉切絲，加入料酒生抽醃製十分鐘後炒熟備用3、輔料切好備用4、鍋裏放入適量的油爆香輔料，放入竹筍翻炒，5、待竹筍炒熟後，加入炒好的肉絲6、翻炒均勻，再燒五分鐘加入生抽大蒜末調味即可，一份美味...
雞肉可以和竹筍一起燉。主料：雞腿2到3只、綠竹筍2到3支、香菇8朵、竹笙20克。輔料：鹽3克、米酒5毫升。做法：1、雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用；2、起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可；3、燒1鍋水，投入竹筍與炒好的...
1、做法：豬扒肉切條、用醬油、雞蛋、生粉、麪粉抓勻醃製片刻；三勺生粉一勺麪粉的比例。鍋內放油下糖塊炒出糖色、要小火慢慢炒融化、或太大會焦，糖色出來了。2、炒好後加入番茄醬、白色的醋倒入炸好的豬扒肉。翻滾炒均勻...
1、羊腩洗淨，切塊，鍋裏放米酒薑片，冷水放入羊腩，燒開撈起備。2、鍋裏放油，蒜頭別拍放下，煎黃撈起連接油撈起炒鍋放入羊肉，炒幹炒。3、把油放入鍋裏，加入冰糖，小火煮成微焦黃色。4、放入薑片，加米酒翻炒至味出加入兩勺柱候醬，放入...
主料：臘肉適量、竹筍適量、辣椒少許、蒜苗少許、姜少許、料酒適量、鹽適量。製作方法：1、將臘肉汆水切片；2、將竹筍汆水切片；3、準備好姜和蒜；4、起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍一起炒；5、加料酒和適量的鹽調味即可...
材料：豬肋條肉、腐竹、鹽、料酒、醬油、大葱、姜、八角、白砂糖、花生油。做法：1、將帶皮肉用刀刮淨豬毛，洗淨後切成塊。腐竹用温水泡發，並用清水洗兩次，然後切成段待用。2、將炒鍋置火上，放入油，燒熱後放入葱段、姜塊煸炒，再...
竹筍乾能燜雞肉竹筍的營養價值：竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨...
用料：腐竹200克、五花肉100克、生抽5毫升、青椒35克、紅椒35克、葱末5克、鹽2克。做法：1、準備好食材。2、泡發好的腐竹切段，五花肉切片，葱切末，青紅椒切條。3、鍋中倒油，加入葱花，肉片。4、煸炒至肉變色。5、倒入腐竹，翻炒均...
紅燒腐竹肉的具體做法是：1、腐竹清水裏侵泡，使它完全發開。2、五花肉洗淨切塊。3、鍋中放水燒開，下入五花肉焯水去除浮沫，撈出備用。4、炒鍋燒熱，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香葉、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，發黃。5、...
1、準備好食材：土雞肉500克，腐竹100克，薑片適量，生抽適量，料酒適量，老抽幾滴。2、首先把雞肉清洗乾淨，然後斬成一塊塊，加適量的鹽、薑片、生抽、料酒醃製十幾分鍾。3、腐竹用水泡軟，然後撕成一段段。4、熱鍋下油，放蒜米進去爆香...
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