關於粉煲的百科
主料:瘦肉,黑背木耳;輔料:田七,黑棗,陳皮,薑片,水,水,鹽,米酒;做法:1、瘦肉切小塊備用;2、取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸後,將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、沖涼,放入電鍋內鍋中;3、黑背木耳泡入份量外的水中約10...
阿膠粉適宜用來煲湯,會不益於阿膠的吸收和利用,阿膠粉放入湯中溶化服用,補血養顏美容效果會較好。阿膠粉是以阿膠原液為原料,採用真空乾燥技術成粉,最適於加蜂蜜、牛奶、奶粉、紅茶等,具有補血、止血、清肺潤燥、治咳嗽、治...
1、將豬排骨洗淨,砍成4釐米長的塊,藕用筷子刮洗乾淨,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一樣的塊。姜洗淨拍破。2、先將豬排骨沖洗,剁成長5-6釐米、寬3-4釐米的骨塊,另準備1-2塊剝皮、壓破的生薑,與排骨一起放入鍋內火爆去腥。用砂...
材料:墨魚乾、香菇、腐竹、粉絲、蒜苗、辣椒。腐竹粉絲煲的做法:1、墨魚乾用温水浸泡至軟,然後切成小粒;2、香菇、腐竹也用温水浸泡至軟;香菇切成小塊。粉絲也用清水泡軟;3、墨魚乾放進砂鍋加水燒開,煮一會,然後加入香菇、腐...
1、粉腸處理:先把粉腸沖洗乾淨,然後用剪子把腸衣剪掉,再把粉腸切成約手指長度的段段。2、燒一鍋開水,把排骨、粉腸分別焯一下,不用太熟,榨菜開包裝用水洗掉沙子和辣油。3、砂鍋內放油,小火燒熱後,放入蒜和姜爆香,然後先放入排...
魚頭粉絲煲的做法如下:材料:花鰱魚頭、粉絲、生薑、辣椒幹、鹽、生抽、老抽、糖香菜、胡椒粉、料酒。1、花鰱魚頭洗淨瀝乾水分,表面抹上一層鹽,醃製1小時;2、鍋內倒入小半鍋食用油燒熱,將魚頭放入煎至兩面金黃撈出;3、魚頭放...
原料:粉絲、螃蟹。配料:姜、蒜、油、蠔油、生抽、麻油。做法:1、粉絲用開水泡軟,撈出控水備用;2、姜切末,蒜切末、青椒切小丁;3、螃蟹拆出蟹黃和蟹肉;4、鍋內少許油,炸香薑末;5、下入蟹黃,小火炒成蟹黃油;6、放入蒜末青椒丁翻炒;7...
主料:鵝掌、粉絲、紅葱、香茅、檸檬葉、金不換;調料:極品醬、生抽、蠔油、雞粉;步驟:1、先將鵝掌炸幹;2、用鮑汁燴淋去大骨;3、加入極品醬及香茅、金不換、紅葱頭爆炒,粉絲加入極品醬炒香至幹身墊底,即可。...
葛根粉煲湯好吃的做法如下:主料:葛根粉100克、瘦豬肉500克;輔料:涼水適量、生薑適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量;步驟:1、將瘦肉切片,生薑切絲,分別放入碗中備用;2、向碗中加入100克葛根粉,加入涼水,將其攪拌成糊狀;3...
1、材料:節瓜一隻,龍口粉絲一小把,蝦米幹、葱、姜適量,廣合腐乳(或其他白色腐乳)一瓶,酌量添加;2、做法:沙煲燒熱後倒入少許油,翻炒葱、姜、蝦乾,然後放入節瓜絲,加水至剛好沒過節瓜即可,加腐乳3-4塊,攪碎溶解在湯中,大火加蓋燒開後,...
材料:銀絲粉、蝦仁或者肉末、姜蒜末、糖、蠔油、鹽、醬油(或者豆瓣醬)、葱花、水。做法:1、粉絲放涼水泡15分鐘;2、鍋內放水燒開,放點老抽,下粉絲焯水上色;3、焯水粉絲放一點油,攪拌防止粘連;4、下油,放姜蒜炒香,下蝦仁。放水燒開...
蟹黃幹撈粉絲煲用普通粉絲或者銀河粉絲即可。原料:粉絲、鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香葱、自制海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油;製作方法:1、將鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香葱用自制海...
原料:鮮米粉、肉丸若干、海帶絲1兩、小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根。配料:鹽半勺、雞精少許、紅辣椒粉半勺、番茄醬1勺、胡椒粉少許、醬蘿蔔乾3根、姜蒜少許、香菜2根。製作方法:1、先把買來的米粉、肉丸、海帶絲、小...
每一輪連續煲機的時間設為7-10小時(記作一輪),最好不要超過10小時,我們建議連續煲完1輪後讓耳機充分休息10小時以上,再進行下一輪的煲機,依此循環,煲機時間也依次累計;剛開始的50小時應使用較小音量(約為正常聆聽音量的三分之...
1、蒜切成蒜末,小米椒切碎,姜切薑絲,葱切成葱花,香菜取出一部分切碎,粉絲在温水中泡軟。2、將鮮活的卜卜貝放在水中泡半小時以上,水裏加入少量鹽和油,然後就會發現卜卜貝會開始張嘴吐沙。3、粉絲鋪底,碼上卜卜貝,依次撒上薑絲...
1.清洗好好洋葱,去頭尾,將洋葱切成小丁狀。2.青紅椒清洗乾淨,去蒂去芯,切成小丁狀。3.葱也切成末,準備好適量的裏脊肉,手動切成肉泥。注意,一定要手工自己切,如果喜歡吃肥肉的可以用後腿肉或則五花肉代替。4.切好的肉泥,放入醬油、...
食材:帶皮五花肉、蒸肉粉、料酒、鹽、味精、花椒、醬油、豆瓣製作方法:1、把帶皮豬五花肉,切片,不要太厚,也不要太薄;2、放入蒸肉粉,將肉砌成薄片,然後用料酒少許,放入鹽、味精、花椒、醬油、豆瓣,拌勻,醃製5分鐘左右;3、可以加少...
煲湯藕時選擇湖藕為主材湯藕才粉。蓮藕排骨湯的做法步驟:1、將買回來的排骨洗乾淨,然後放入碗中;2、燒一鍋水,水燒開後,將洗淨的排骨倒入鍋中焯下,約四分鐘;3、將焯好的排骨撈起,放入碗中備用;4、將蓮藕兩頭切除,然後洗淨,再將其...
煲湯時放入適量椰子粉,不但營養豐富,還可使湯中有濃濃的椰香味,增進食慾。純天然椰子粉是由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿,再以噴幹法制成粉狀。我國的中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利...
原料:鮮米粉、肉丸若干、海帶絲1兩、小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根、鹽少許、雞精少許、紅辣椒粉、番茄醬少許、胡椒粉少許、醬蘿蔔乾、姜蒜少許、香菜。做法:先把買來的米粉、肉丸、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗幹...
1、先把紅薯粉用熱水泡軟,約5分鐘。這是為了更好的將材料適合食用。2、切薑末和葱花。切碎之後有助於調味。3、把肉剁成肉糜。增加食物的香味。4、砂鍋擦乾,倒油,下薑末炒香,然後放入肉糜炒熟,將各種味道混合。5、放入紅薯...
主料:豬骨,粉葛。輔料:葱薑蒜,食用鹽,味精。粉葛豬骨湯做法:1、選取優質粉葛,清洗乾淨切塊,葱薑蒜切末;2、鍋中倒入清水,待水開後,放入適量豬骨;3、大火熬煮二十分鐘至成熟,撈出豬骨放置瀝乾;4、將豬骨與粉葛一同放入鍋中,改用小火熬...
建議使用低筋麪粉。低筋麪粉又被稱作低粉,主要是由小麥加工製作而成的,它的蛋白質含量較低的麪粉,外觀上較白,觸感上易成團,用來製作蛋糕時不需要添加太多的水,通常被用來用於製作蛋糕、糕點、餅乾以及冰淇淋等食物,所以電飯...
1、準備食材。粉絲泡水至軟撈出備用,基圍蝦去腮去蝦腸洗乾淨。鮮蝦粉絲煲怎麼做2、放上蠔油,生抽,鹽,孜然粉,胡椒粉攪拌均勻醃製入味。鮮蝦粉絲煲怎麼做3、不粘鍋熱油煎蝦熟透出鍋,炒鍋熱油放上香葱,洋葱末,蒜頭泥爆香。鮮蝦...
主料:茄子兩根,豬肉末適量,粉絲兩小扎,葱、姜、蒜適量。輔料:鹽適量,雞精適量,生抽適量,糖適量,花生油適量。做法步驟:1、將粉絲事先用水泡軟,茄子切滾刀塊;2、熱鍋入油,放入姜蒜爆香,放入豬肉末爆炒至焦黃呈鬆散狀;3、放適量糖、料...
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