關於據餚的百科
固是險要的山峯的意思。崤函之固，比喻地勢十分險要。崤函亦作崤崡，崤指崤山，函指函谷關，自古為險要的關隘。函谷東起崤山，故以並稱。出自漢代賈誼《過秦論》：“秦孝公據崤函之固，擁雍州之地，君臣固守以窺周室，有席捲天下，包舉宇...
原句：雖有佳餚，弗食，不知其旨也。譯文：即使有美味佳餚，不去品嚐，就不知道它的味道鮮美。出自：《禮記》中的《學記》。《禮記》又名《小戴禮記》《小戴記》，據傳為西漢禮學家戴聖所編，是中國古代一部重要的典章制度選集，主要記載...
1、油封鴨：將鴨肉煮至少2小時，然後放入罐中並蓋上一層脂肪，隔絕空氣，通過這種方法能將肉保持幾個月甚至一年。2、加萊特餅：通常會在裏面加上一些格魯耶爾碎乾酪、火腿、雞蛋和蘑菇等，作為一道主菜食用。3、鵝肝：鵝肝能生吃，也...
餚肉其實是一種經過加工的熟食，購買回來後可以打開包裝直接食用。餚肉，又名水晶餚蹄，簡稱餚肉，是江蘇鎮江的傳統名菜，流傳於江淮一帶。除鎮江外，江淮一帶都有製作，但口感風味稍有不同。熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過...
1、金線吊葫蘆：製作方法較為簡單，取包好的餛飩10個，手工切面二兩左右。先下面條，後下餛飩，再用原汁骨頭湯澆上，放入胡椒、香葱。麪條細、軟、長，餛飩又香又鮮，恰如一隻金葫蘆浮在碗麪上，既好看又好吃。2、贛南棉花糕：將晚米浸泡...
紅燒定義：將經過初步熟處理的原料加入適量的湯汁和調料，以醬油或呈醬紅色的調料增色，大火燒沸後入料，中火加熱成熟，再用旺火勾芡成菜的烹調方法。選料多為紅燒菜餚通常選用新鮮的動植物原料，藻類和海味來烹調成菜。紅燒菜，家...
1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上;2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水;3、再抹上預先用粗鹽、八角20克、桂皮10克、花椒香料均拍碎10克一起炒香的香料，待揉勻搓透後，平放進...
香辣雞塊：1、雞洗淨，切塊，洋葱切塊；葱切段、姜切絲、幹辣椒切絲、蒜切小粒；2、鍋里加清水，燒開放入雞塊，過水去掉血色，撈出洗淨鍋並打開火，倒入適量的菜油，放入葱白、姜蒜，幹辣椒，炒出香味；3、倒入雞塊，煸炒8成熟，加入鹽、白糖、醬油...
1、《涼州詞二首·其一》唐·王翰葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回？2、《問劉十九》唐·白居易綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？3、《飲中八仙歌》杜甫李白斗酒詩百篇，長安市上...
拍攝菜餚的要點：要有足夠的燈光，合適的拍攝角度，還原真實的菜品顏色，不要把光圈開的太大，曝光一定要管夠，不要把圖片撐的太滿，合理利用所有的工具。菜餚，是指用蔬菜、蛋、肉和魚等食材烹調的菜品。經過烹調的葷素菜：精美菜餚。...
拼音：yáo部首：月筆畫：8五行：土繁體：餚五筆：QDEF基本釋義魚肉等葷菜：菜～。酒～。相關組詞：佳餚、餚饌、菜餚、餚菜、餚藏、鮮餚、饈餚、餚胾、觴餚、上餚、餚烝、餚核、賾餚、餚俎釋義根據隸定字形解釋，形聲。字從乂（yì），從有，有亦聲...
1、吳蘇州是吳文化的發源地，餚菜也起源於吳蘇州。2、吳中的飲食文化素以高、精、雅和鮮享譽全國，以餚菜而聞名。3、吳地有自成體系的“蘇幫菜”以及一大批高檔菜館酒樓。4、以普通百姓家家講究日常餚菜而名聞遐爾。歷史...
1、酒伴來相命，開尊共解酲。——孟浩然《春中喜王九相尋/晚春》2、蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。——李白《客中行/客中作》3、釀泉為酒，泉香而酒洌；——歐陽修《醉翁亭記》4、矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。——陸游...
1、做菜是需要用心的，不僅要有齊全的材料，還要融入自己的心思。例如你為自己最愛的人做，你肯定會用心做，細心的研究怎樣做味道會更好，做出的東西自然也會特別好吃，因為菜裏會融入你對那個人的愛，所以會更好吃。做菜時不是隻...
美味佳餚下一句是垂涎三尺，運用對偶的修辭手法，字數相等，意義相對。美味佳餚意思是上等的精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品，也指個人所定義的可口的食品。形容食物可口美味，讓人讚不絕口。出自元·張養浩《翠陰亭落成自和》...
1、佳餚，指精美的飯菜和可口的食物，形容食物非常好吃。語出元張養浩《翠陰亭落成自和》詩之一：“撫尊笑向兒童道，安得佳餚錦鯉雙。”2、基本信息編輯。詞義：精美的飯菜和可口的食品，形容食物非常好吃。引證解釋編輯。美味佳...
雖有佳餚的體裁：文言體裁。雖有嘉餚一文運用類比的手法引出要闡明的觀點，指出教和學是互相促進、相輔相成的，即"教學相長"，告訴我們實踐出真知的道理以及工作學習和實踐的重要性，文章表示出'教'和'學'是息息相關的。...
主料：豬蹄適量。調料：食鹽、葱、姜、料酒適量。製造方法：1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上，分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水，再抹上預先用粗鹽、八角20克、桂皮10克、花椒和香...
餚肉，作為鎮江三怪之首，是豬蹄肉的代稱。因其肉色紅白分明、滷凍透明、質地較嫩、狀如水晶，故又有水晶餚蹄之美譽。做法：1、餚肉是以豬前蹄髈為原料的，去爪剔骨，浸入精鹽和千分之三的硝石水中醃製三至四天，待肉質出現紅色時...
灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬一口，裏面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美！媽媽熬的雞湯，白色的，很香，鹹味，很好喝。每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝一口，品品味，再嚥下去，再喝...
餚饌縱橫陳上一句是清醴盈金觴。出自魏晉詩人曹植《侍太子坐詩》：白日曜青春。時雨靜飛塵。寒冰闢炎景。涼風飄我身。清醴盈金觴。餚饌縱橫陳。齊人進奇樂。歌者出西秦。翩翩我公子。機巧忽若神。翻譯：紅日照耀青春多美...
湯圓、鍋包肉、紅燒鯉魚、醬豬蹄、殺豬菜、蒜泥白肉、燉大鵝、小雞燉蘑菇、冰糖肘子、醬雞爪子、紅燒排骨、涼拌豬耳朵、大蝦、烤雞、皮凍、拔絲地瓜、餃子、春餅、粘豆包等。春節（別稱：新春、年節、天臘、歲首、新年、...
1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上;2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水;3、再抹上預先用粗鹽，花椒香料均拍碎10克一起炒香的香料，待揉勻搓透後，平放進一缸內醃漬約3天;4、將醃...
原料：豬蹄膀、粗鹽、八角、桂皮、花椒、食鹽、葱、姜適量、紹酒、和老滷。做法：1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上。2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水。3、再抹上預先用粗...
菜餚有宮保雞丁、雞蛋炒西紅柿、魚香肉絲、水煮魚、手抓羊肉、木須肉等。1、宮保雞丁：是一道聞名中外的特色傳統名菜，在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料、做法有差別。2、雞蛋炒西紅柿：西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋為...
熱門標籤
-
中角
打多深
再力
副業
火瑩
染手
排遂
類生
陰下
速速
龍崗山
魯魯
128M
bis
周培源
拿不住
慄米須
平光眼鏡
棄療
度下會
抖風
辦副卡
慧敏
關該
街字
太走心
泥石流
證不全
照考
土建類
高凌風
剪彩儀式
鉛筆頭
巨杉
視窗
摸不到