關於銀耳湯的百科
銀耳湯的製作方法：將銀耳洗淨，撕成小朵。杏仁洗淨，橫向一片為二，用温水泡去表皮。芒果肉切成條備用。湯鍋內加清水，放入銀耳、杏仁，燒開後撇去表層浮沫，改中火燉至銀耳黏稠，加入芒果肉、枸杞、冰糖，燒開後加蜂蜜調味，以濕菱粉勾...
1、吃銀耳的禁忌，有糖尿病的人和體質寒性的人不適合食用銀耳，吃銀耳時儘量不要和菠菜、白蘿蔔一起食用，銀耳不能隔天食用，還有患風寒感冒和咳嗽，最好也不要吃銀耳，以免加重感冒的症狀。2、銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等...
可以但儘量及時吃完。會破壞口感營養。另外，最好不要隔夜，不得已必須隔夜，請放冰箱冷藏，要吃的時候取出來煮開。不然容易滋生細菌。做法：銀耳泡發後洗淨，枸杞和紅棗百合洗淨待用。銀耳撕碎後放入鍋里加清水，大火煮沸後轉小火...
不可以。銀耳湯主要是由銀耳為主要材料製成，而銀耳味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及膠質，煮熟之後易與空氣中的氧氣發生反應，從而滋生細菌以及微生物，尤其是隔夜之後其中的硝酸鹽成分會轉化為亞硝酸鹽，食...
3-4天。銀耳湯一般只能放置3-4天，夏天不要超過2天。在保存時建議把銀耳湯放在冷藏室中保存，可保持銀耳的營養不易流失，還能保持銀耳湯的獨特口感。銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。銀耳湯做法多樣，種類...
銀耳湯能和蝦一起吃。蝦含有豐富的鈣物質，銀耳的營養也是非常豐富的，這兩種食物並不會干涉。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。蝦中含有豐富的鎂，鎂對...
有兩個原因：銀耳煮的時間不夠長，銀耳沒有煮爛；沒有勾芡，銀耳湯如果要做的濃稠是需要勾芡或者放一些藕粉的。具體做法：銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛後放入藕粉。注意：先要用冷水泡發。建議把銀耳...
1、準備一個密封性較好的保鮮碗，將銀耳湯倒入碗中蓋上蓋子密封好，之後放入冰箱冷藏室中保存過夜，温度控制在１~１０度之間，這樣温度較低的環境下隔夜放置的銀耳湯其中細菌滋生量較少，不會出現銀耳變質的現象，第二天再次加熱一下即...
可以，這樣能讓銀耳湯的口感變得更順滑。一般是將銀耳湯燉好後放涼至40度左右再放蜂蜜，因為蜂蜜碰到開水會由於温度過高破壞糖分結構，而降低營養價值。銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價...
銀耳湯中還含有較多的硝酸鹽類，銀耳湯煮熟後，如存放時間過長，在細菌分解作用下硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽類，人喝了這種銀耳湯，亞硝酸鹽自然地進入血液，使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失攜帶氧氣的能力使人體缺...
1、銀耳提前泡發，撕成小朵。2、雞蛋打散，加入少許鹽攪勻待用。3、將銀耳放入鍋中，加入足量水，放入紅棗，水開後轉小火煮半小時。4、然後倒入蛋液攪散成蛋花出鍋即可。...
是。銀耳湯性質偏涼。銀耳湯營養豐富，含有多種維生素、礦物質，還含有大量的蛋白質、膳食纖維、天然膠質等，能滋陰潤肺、生津止渴，其性質偏涼，還有清熱、養陰、潤腸的作用，銀耳湯有較強的滋補功效，適量食用能調理身體，是養生保...
銀耳又名白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳，是我國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效，銀耳富含維生素...
銀耳湯在煮之前放的水量不夠，需要中途加水，一定要加水，以免糊鍋，建議中途加熱水，避免加涼水，否則燉煮水温下降，過涼的水分會刺激銀耳細胞壁收緊，最終影響出膠率，降低食用口感。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬...
銀耳湯適合夏季喝。夏季天氣很熱，容易上火，而銀耳湯有下火的功能。銀耳的好處：1、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；2、因富含硒等微量元素，它可以增強免疫力；3、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收...
1、銀耳在煮之前，一定要泡發到一定時間才會出膠。要冷水泡2小時，温水1小時以上。2、建議烹煮銀耳時，水量不要過多，否則膠質會被衝的太淡。當然也別太少，若在烹飪過程中二次加水會沖淡膠質。3、大火燒開以後，以小火慢燉，這樣...
銀耳湯熬黑了喝湯看有沒有苦味吧，苦的話就不要喝了。吃焦糊的東西容易得癌症。糊了的食物最好不要吃哦,因為一旦產生化學變化,就容易致毒,最好不食用。銀耳是很脹的一種食材，先用冷水泡發，洗淨後一次加足量的水，加入蓮子，...
銀耳湯能天天喝的。但每天喝的話要注意量的攝入，每天喝很多有可能會適得其反。銀耳湯不僅減肥而且美容養生，銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，達到減肥效果，因此每天可以吃點不甜的銀耳湯。...
1、提前浸泡：銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意把銀耳提前浸泡。銀耳在煮湯前先用水浸泡，等到完全泡發再煮。2、煮的時間：銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯自然就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成小火慢慢煮，直...
銀耳性寒，早上空腹喝銀耳湯可能會造成腹瀉，對身體健康有一定的影響。銀耳湯一般需要搭配主食共同服用，早上可以先吃一點早餐再服用銀耳湯。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，用銀耳煲出的湯具有極高的營養價值和保健作用...
天天喝銀耳湯是好的，不過天天喝銀耳湯的話要注意量的攝入，每天喝很多的話可能會引起不良反應。銀耳不僅是比較珍貴的藥用菌，而且是一種食用菌，銀耳的功效是補腎、潤肺、生津、止咳。銀耳有助於胃腸蠕動，有助減肥作用，有去除...
不可以。因銀耳含有較多的硝酸鹽類，將銀耳湯煮熟之後，如果放置時間過久，硝酸鹽會分解還原成亞硝酸鹽。喝了含有大量亞硝酸鹽類的銀耳湯時，亞硝酸鹽自然便會進入到血液中，使血液中的血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，從而破壞人...
銀耳湯可以加各種水果。一般可以加枸杞、蓮子、桂圓、大棗、百合，在煮之前要將銀耳用温水泡1、2個小時，去除蒂頭，這樣比較容易煮爛。銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用...
煮銀耳湯用砂鍋，因砂鍋保温效果比較好，關火後一直悶着銀耳容易出膠，而且有利於營養物質的釋放。銀耳湯主要的製成材料就是銀耳，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、糖分，以及鈣、鐵、磷等營養成分物質。用一般的鐵鍋，很...
1、銀耳用温水浸泡半小時以上，清洗根部後將銀耳撕成小塊。2、將洗淨的銀耳和冰糖一同放入鍋中，慢火燉2個小時。3、開蓋後撒入枸杞，蓋上蓋子用餘温燜10分鐘左右銀耳湯完成。...
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