關於魚炸的百科
魚炸鱗了是因為患上了豎鱗病，有細菌感染或者水温不適導致的。這種病危害嚴重，若飼養者不及時治療會導致魚死亡。飼養者在發現魚患病後，需要將其放入到濃度為五萬分之一單位的四環素溶液中，每天浸泡一小時，堅持一個星期即可...
炸八爪魚用中火炸3分鐘就能熟。八爪魚除了炸之外還能做成辣炒章魚、爆炒章魚足、青椒炒章魚、章魚刺身、涼拌章魚、醬爆章魚、照燒章魚足、白灼章魚等菜品。八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞...
魚炸鱗説明魚缸裏有細菌了，發現後要儘快換水，保證水質乾淨清潔。還要將病魚撈出來，隔離養護，避免把細菌傳染給其他的魚類，這樣會阻礙魚兒的生長。得病的魚要用鹽水浸泡，每天泡十分鐘，多洗幾天。也可用小蘇打水清洗，也有殺毒滅...
魚炸3分鐘就熟了。在將魚油炸之前，先將魚醃製一段時間，可以有效地去除魚本身的腥味。水沖洗掉醃製出來的黏液，瀝水後加麪粉和雞蛋，拌均勻就有裹漿效果，可以使得炸出來的魚肉更加的香脆可口，色澤金黃。...
豎鱗病：症狀病魚表現的症狀特點是體表粗糙，多數在尾部部分鱗片像松球似地向外張開，而鱗片基部的鱗囊水腫，它的內部積聚着半透明或含有血的滲出液，以致鱗片豎起，在鱗片上稍加壓力，含有液狀物從鱗囊噴射出來，鱗片也隨之脱落，有時...
魚炸鱗是觀賞魚體表受傷後由小型點狀極毛桿菌感染引起的一種皮膚病。魚炸鱗其症狀是魚體表粗糙，部分鱗片向外張開似松果，鱗的基部水腫，積有少量半透明或含血的滲出物，稍一擠壓便會流出，伴隨有鱗片脱落，極易導致病原菌感染，發...
1、將魚皮用刀切成5釐米長、2、5釐米寬的片，放在碗內。2、加入少許紹酒、精鹽、味精、葱末，拌勻醃製。3、在碗內打入雞蛋，雞蛋要去蛋黃留蛋清，後加入適量澱粉和少量清水調成蛋糊。4、將色拉油倒入炒鍋，置火上燒熱，當色拉油...
1、方法/步驟:準備好一個鐵盤,裝入乾淨的水井水。2、把收拾好的內臟的魚肉一塊塊放到盤裏的清水洗乾淨血跡,並裝盤待用。3、把煤氣錩(鍋)洗乾淨開大火把鍋內的水分煮幹,接着倒入一盤清油。4、等待油沸騰後放入一塊塊...
主料：鯉魚500克，調料：大葱7克，姜4克，鹽3克，醬油4克，料酒4克，小麥麪粉7克，胡椒粉5克，植物油30克做法將帶魚颳去魚鱗，去內臟，洗淨。2、魚放碗中，加入葱末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、調勻醃漬入味，拍上面粉；3、炒鍋注油燒至七成熱...
步驟1食材：銀魚200克，麪粉適量，雞蛋1個，油適量。步驟2銀魚放入沸水中焯水，煮出髒東西。步驟3碗中加入麪粉，打入雞蛋拌勻，注入適量清水攪拌至濃稠狀。步驟4鍋中倒入適量油，用筷子夾住銀魚裹勻面糊。下油鍋炸，炸至表面金黃撈出即...
1、首先將帶魚段加入温水進行解凍，將葱姜切絲放入碗中。碗中加入鹽，胡椒粉，五香粉，適量料酒去腥攪拌均勻，醃製30分鐘，在碗中加入適量麪粉，加水攪拌均勻。2、將帶魚放入碗中均勻裹上面糊，油温6成熱即可下鍋，帶魚炸至兩面金黃即...
用料：帶魚1條、老薑2片、鹽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉半小勺、五香粉半小勺、蠔油一勺半、植物油3湯勺、幹澱粉100克。1、帶魚去掉頭尾肚腹，撕掉肚腹裏的黑膜，洗淨切段備用。2、帶魚兩面分別劃3刀，切點薑絲。3、帶魚裝進容...
食材：龍利魚、澱粉、鹽、食用油、麪包糠。做法：準備適量的龍利魚；將龍利魚切片，魚片用刀背輕拍，在魚片上放少許鹽，醃製5分鐘左右；將魚片兩面裹上澱粉；將魚片裹上面包糠備用；將食用油放入鍋中；將食用油燒至油温8成熱時，放入魚片；魚...
空氣炸鍋能用來炸小魚，炸大魚時很難熟透，所以一般不用空氣炸鍋炸大魚。用空氣炸鍋炸魚的步驟如下：1、先將鍋洗淨、擦乾、燒熱，用生薑在鍋底抹上一層薑汁，然後放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會粘鍋。2、將洗淨的魚蘸一層雞蛋糊，然後...
麪包糠炸魚片準備材料：冷凍魚，麪粉，麪包糠，雞蛋，鹽，雞精粉。1、除去魚鱗，魚鰓，魚的內臟，並將魚用清水洗淨，放入盤中撒上少許鹽醃漬五至六分鐘。2、將醃好的魚放入呈有面粉的盤子中裹上面粉，然後將一個雞蛋打入碗中並加上雞精粉攪...
1、洋葱切絲，薑切片，洋葱和姜加入帶魚段中，加鹽，加五香粉，加料酒，抓勻，帶魚上裹一層面粉，裝盤備用，鍋中油五成熱下帶魚，等帶魚變色翻面撈出晾涼，進行大火復炸，帶魚變金黃酥脆後取出裝盤即可。2、注意：炸的時候火力如果説很充足，它就...
1、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿。2、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。3、喜歡椒鹽的盤中放點...
1、材料草魚1條，葱，姜，鹽，白糖，料酒，胡椒粉，幹澱粉2、做法（1）草魚宰殺清洗乾淨，去頭尾，順魚背劈成兩半，切塊。（2）將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、薑片醃製30分鐘入味。（3）起油鍋，油温升至6成時，將魚塊表面裹一層幹澱粉，入...
1、食材展示：小魚200g，澱粉60g，油50g，薑絲、料酒20個，花椒粉、鹽10g。2、準備配料：小魚洗淨，放入花椒粉、料酒、鹽、澱粉、薑絲，攪拌均勻醃製。3、入鍋炸制：鍋中到油，放入醃好的小魚，小火炸制酥脆，即可盛出裝盤。...
炸魚怎麼炸才酥脆共有3步。需準備踏板魚、料酒、十三香、鹽、花生油、炸粉、雞蛋。以下是炸魚的具體操作步驟：操作/步驟1、魚洗淨切段加配料醃製將踏板魚洗淨去內臟，中間切段，加入料酒、十三香、鹽，醃製10分鐘。2、蛋液拌...
空氣炸鍋可以炸魚。空氣炸鍋炸的魚可以在很大程度上保留魚肉本真的味道，鮮嫩可口，放空氣炸鍋的魚需提前用食鹽、料酒醃製10分鐘。此外，空氣炸鍋還可以烤魚、烤雞翅、烤雞肉、烤披薩、烤蛋撻等食品。...
1、準備用料：草魚塊500g、油適量、鹽適量、麪粉適量、姜適量、雞精適量、生抽適量。2、魚處理乾淨，切成塊。加入薑末裏面，接着加點生抽裏面。放點鹽和雞精裏面拌勻。撒些乾麪粉裏面。拌勻後備用。油燒熱後將魚塊放進去炸...
1、海鰻魚洗淨，吸去水分。切去中間的大骨，將鰻魚肉成2寸長的一寸寬的魚片。最好選擇海鰻魚的中間那段。2、生抽、糖、紅糟調勻。把海鰻魚片放入調料中醃2小時。3、將海鰻魚片粘上乾麪粉。鍋裏放250g的油，鍋裏放250g的油，...
步驟1食材：草魚600克，雞蛋1個，生薑1塊，澱粉80克。調料：料酒1湯匙，鹽半茶匙，花椒麪2克，胡椒粉2克。步驟2姜切末。步驟3草魚放入清水洗淨，再沿魚骨切開，切成塊待用。步驟4放入薑末、鹽半勺、料酒1勺、花椒麪2克、胡椒粉2克，拌勻後...
1、將鯊魚肉去魚皮，洗淨瀝乾，切成1公分正方，8公分的長條狀，將調味料B拌入醃一會兒再瀝乾，沾少許麪粉備用。2、將調味料A攪均勻成面煳。3、將油鍋預熱約150℃∼160℃，將魚肉條沾上面煳，再一一放入油鍋中炸，並用筷子輕輕移...
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