關於炸面果的百科
主料:白糖7小勺,雞蛋3個,低筋麪粉500克,食用油50克。做法:1、把所有食材混合一起;2、擀成薄餅狀;3、用刀劃成長條形狀的面片;4、用兩個長方型面片重疊摞在一起,中間橫切一刀,不要切斷,從一側翻卷;5、放入熱鍋中,炸至熟透,鍋中熱油要...
在東北70、80後的回憶,你中招了麼~準備材料~麪粉+白糖+小蘇打+酵母+泡打粉=倒入盆中倒入色拉油~再一點點倒入温水~攪成絮狀~揉成麪糰~蓋保鮮膜醒面20分鐘~取出麪糰,摺疊揣一會~擀成均勻薄厚的長方形餅皮~再切成長條狀~分割切成菱...
在和麪的時候可以用油和,用100℃開水沖泡、攪拌,小果子在炸出來的時候就會又酥又脆。和麪就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和麪粉。根據水温,和麪又分為涼水和麪,温水和麪,熱水和麪,每一種和麪方法揉制...
1、紅糖放於容器中。2、加水稀釋成紅糖水。3、加小麥粉、酵母粉。4、和成糖麪糰靜置20分鐘。5、小麥粉加酵母粉、鹽和成麪糰靜置20分鐘。6、果子皮一般用紅糖和麪,但用白糖和麪更脆更甜。糖果子是北方人最熟悉不過的早...
炸果條的和麪方法是先取一個盆放入麪粉裏面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬麪團,將雞蛋打入然後把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入麪粉裏和成黑色硬麪團,取一盆放入少量麪粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面,取一點發面和油...
炸大果子的面和的步驟是先把配料倒進碗裏,用筷子攪揉10分鐘收成麪糰,蓋保鮮膜在温暖處發酵9個小時,次日用少許食用鹼和鹽在温水化開並且揉進麪糰,目的是長時間發酵過度會有酸味,再醒發20分鐘即可。炸大果子又稱炸油條,是一...
炸大果子10斤面放50克泡打粉,一般的1000g中筋麪粉中加入10g泡打粉,60g白糖混合一下,打入2個雞蛋,在加10g酵母6g鹽攪拌一下,把蛋黃打散,用牛奶和麪邊倒邊攪拌,500g牛奶都倒入之後開始攪拌和麪。炸果子又稱炸油條,是一種古老的...
炸果子發麪方法:1、加入鹼水揉勻。2、開始和麪,取一個盆,放入麪粉,裏面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬麪團,蓋上布在暖氣邊放置。在取一盆放入麪粉,將雞蛋打入然後把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入麪粉裏和成黑色硬麪團,不...
炸油果的做法:食材:麪粉、雞蛋清、蜂蜜、芝麻、白糖、植物油;步驟:將蛋清、蜂蜜、白糖、食用油、少量水加入麪粉和好,醒面一小時;將麪糰擀為較薄的麪皮;將麪皮切成長方形小塊,3至5釐米,在每小塊中央劃一道小口;將小面片通過小口...
炸醬麪醬需準備食材:掛麪、五花肉、姜、葱、幹黃醬、八角、花椒、香菇。熬醬用小火,同時勤檢查一下,以免糊鍋。一共四個步驟,下面是詳細操作:操作/步驟1、五花肉切丁五花肉切丁,用水洗淨控幹水分待用。葱、姜、花椒和香菇、...
炸蘋果時無麪包糠,會影響食物外觀,並不會完全影響口味,因此無麪包糠也是可以完成炸蘋果的;炸蘋果的製作方法如下:1、準備需要使用的食材,將蘋果洗淨,去皮去核切塊;2、將雞蛋打散,並將蛋液倒入澱粉中拌勻;3、把蘋果塊放進拌好的...
榨汁機榨水果步驟如下:1、把水果去皮,將其切成小塊兒;2、取一小碗,給碗裏倒入適量開水,晾涼備用;3、將切好的水果放入榨汁機的內桶裏;4、再將晾涼的開水倒入桶裏;5、將榨汁機蓋上蓋,通上電源,啟動榨汁機按鈕,幾分鐘後,就可榨成果...
1、炸果子材料麪粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,食用鹼1克,鹽5克,温水15毫升,全部混合揉成麪糰,放温暖處發酵約1小時至兩倍大;2、材料全部混合,一點一點揉進發酵好的麪糰,徹底揉勻,繼續發酵約1小時至兩倍大。案板上抹一層油,手上...
1、把五花肉切成肉丁,把葱、姜、蒜都切成末備用。2、幹黃醬和甜麪醬以2:1的比例倒入碗裏,倒入少量温水,攪拌均勻備用。3、將肉末翻炒至焦黃,加入葱、姜、蒜末,繼續翻炒,倒入調好的料汁,大火熬到顏色黑裏透亮即可。...
炸乾果的方法:主料:乾果適量,麪粉200克,雞蛋1個。輔料:油適量,鹽5克,白糖10克。1、麪粉中加入一定量的白糖,拌勻;2、麪粉中加入一個雞蛋,攪拌均勻後加入乾果,然後加入熟油攪拌;3、再加入少量水,揉成麪糰,發酵30分鐘;4、將麪糰擀成面...
炸油果子的烹飪製作過程如下:1、雞蛋分別把清,和蛋黃分開,打到兩個碗裏倒入一勺食用油;2、蛋黃的碗里加白糖兩勺,蜂蜜一勺,攪和勻;3、逐漸加入篩好的麪粉,開始和麪團;4、分別將和好的麪糰,蓋上膜,醒上一會兒;5、將兩種面分別擀成...
準備食材:麪粉200g、雞蛋1個、食鹽適量、調和油適量、白糖適量。麪粉中加入一定量的白糖,拌勻。麪粉中加入一個雞蛋,然後加入熟油攪拌。再加入少量水,揉成麪糰,醒發30分鐘。將麪糰擀成麪餅。麪餅切成菱形塊或者其他自己喜...
1、第一步:準備好原料。2、第二步:將黃瓜,大葱,豬肉切絲備用。(豬肉可以用適量的鹽,醬油醃好,口感更加。)3、第三步:往鍋內倒入適量的油,放入拌好的豬肉炒至變色,加入大葱翻炒。4、第四步:大葱和豬肉炒3分鐘的樣子,加入準備好的橄...
1、將麪粉、蜂蜜、雞蛋和成光滑麪糰。2、麪糰醒二十分鐘,將醒好的麪糰擀成0.5cm厚的面片。3、將擀好的面片切成3cm寬的條。4、將寬條切成菱形片,並在中間劃一刀。5、將菱形一角從中間的小口處拿出來,抻直。6、全部做好,鍋...
食料:手擀麪、五花肉、各種配菜、油、葱末、薑末、白糖、黃醬、香油。做法:1、把肉切成黃豆粒大小的丁;2、油熱放肉,變色後放葱、姜,炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點温水,但只須加一次水;3、小火慢炒,有了香味時放點白糖,醬...
幹炸面果兒是一種油炸食品,具體做法如下:1、將雞蛋打散,加入牛奶,白糖,泡打粉,植物油拌勻均勻,倒入麪粉中和麪。2、將麪糰擀成面片狀,用刀子劃成條形,再切小塊。3、把小塊的面片對摺,用刀子切三下,注意不要切斷。4、將面片放入熱...
和麪原料:普通麪粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、鹽100克、常温水6、2斤。和麪方法:1、麪粉、米粉、泡多源幹拌勻。將鹽、白糖、加入和麪水中攪拌溶解,加入麪粉和成麪糰。2、將和好的麪糰用濕布蓋好,醒發10分鐘...
炸面果子時候加少許油和麪可以使面酥軟。炸面果子的做法步驟:1、兩張混沌皮疊在一起。2、在中間劃一刀。3、兩頭從刀口處穿過,一拉即可,但是兩頭不能順着一個方向拉,要一個朝上拉,一個朝下拉。4、油燒到6成熱的時候,下入套...
材料:雞小腿適量、雞蛋適量、澱粉50克、油適量、麪包渣200克、麪粉50克、生薑適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、大蒜3粒、孜然粉適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉適量、水適量。做法:1、鍋中加入適量水燒開,把姜洗淨切片,雞...
1、準備主料五花肉、幹黃醬和甜麪醬。2、可以自己去超市買切好的,也可以自己做,把五花肉切成小丁,生薑切成末。3、幹黃醬需要用水調成糊狀。4、油熱起鍋倒入生薑末,在倒入五花肉翻炒。5、翻炒一會讓肥肉出油,倒入甜麪醬和...
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