關於脂油的百科
甘酸脂油是脂質的組成成分，是甘油和3個脂肪酸所形成的脂。其脂質組成複雜，除甘油三酯外，還包括膽固醇、磷脂、脂肪酸以及少量其他脂質。正常情況下，血漿中的甘油三酯保持着動態平衡。血漿中的甘油三酯的來源主要有兩種。...
醋、蜂蜜適量、橄欖油、胡椒、黃芥末、生抽適量。將橄欖油、醋、蜂蜜、生抽依次倒入碗中攪拌均勻。一定要用橄欖油，否則就不是低脂。將剩下的芥末、胡椒倒入碗中繼續攪拌。在攪拌的過程中要根據自己的口味不斷調整倒入...
幹酸脂油的學名是甘油酯，通常是指由甘油和脂肪酸（包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸）經酯化所生成的酯類。甘油酯是中性物質，不溶於水，溶於有機溶劑，會發生水解。根據分子所用脂肪酸分子的數目可分為甘油一（脂肪）酸酯C3H5（OH）2（OCOR）...
低脂油有花生油、菜籽油、橄欖油、玉米油等。1、花生油：花生油的營養構成是最合適的，比較易於人體的消化吸收，而且花生中富含的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼，這些營養成分對改善記憶力和腦力有着重要的作用。2、菜籽油：菜籽油飽和...
1、蔬菜：大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、蘿蔔、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜等。2、蘑菇：香菇、花菇等。3、豆製品：黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、芸豆等。4、魚類：甲魚及各種海魚等。5、水果：石榴、蘋果、山楂、橘子...
甘酸酯油營養素是提供脂類的營養素，不增加血脂的升高，提供人體必需脂肪酸。血脂偏高的人要注意日常的飲食，多吃清淡的食物，比如説新鮮的蔬菜和水果，少吃一些甜食肉類，或者高鹽類的食品，也可以吃一些中糧甘酸脂油類的營養迅速...
含甘酸脂油的食物有紅花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油、葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁、魚類、蛋類、火腿腸、鹹菜、腐乳、臘肉、榨菜等。陸生植物中的α--亞麻酸主要存...
甘酸脂油營養素是甘油三酯，甘油三酯（TG）是一種有機物，是脂質的組成成分，化學式是（RCOO）3C3H5，是甘油和3個分子長鏈脂肪酸所形成的脂肪分子。血漿中的甘油三酯的來源主要有兩種：①外源性：由食物中攝取的脂肪於腸道內，在膽汁酸、脂...
《聖經》利未記3章17節“在你們一切的住處，脂油和血都不可吃，這要成為你們世世代代永遠的定例”。所説的是“脂油”，“脂油”就是指用動物的脂肪煉出來的油，而並非指我們現在日常食用的豆油、植物油。...
油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。油脂是一種特殊的酯。自然界中的油脂是多種物質的混合物，其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脱水形成的酯，稱為甘...
生物柴油不屬於油脂，生物柴油是指植物油（如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等）、動物油（如魚油、豬油、牛油、羊油等）、廢棄油脂或微生物油脂與甲醇或乙醇經酯轉化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯。油脂是油和脂肪的統稱...
1、改善口感：促成細膩、潤滑的口感，缺乏脂肪的菜餚經常被形容為清湯寡水。另外脂肪還促進進食後的飽脹感。2、傳熱媒介：用來煎炸食物（主要用沙拉油），可以在表面達到高温（>攝氏100度）。炒菜中用來均勻傳熱和防止沾鍋。3、脂溶...
生物柴油是油脂。生物柴油是指植物油（如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等），動物油（如魚油、豬油、牛油、羊油等），廢棄油脂或微生物油脂與甲醇或乙醇經酯轉化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯。生物柴油是典型的“綠色能源...
油脂水解是指油脂在酸或鹼催化條件下的水解，兩種水解都屬於化學反應。其中油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）、高級脂肪酸，酸通常使用稀硫酸，酸不參加反應；而油脂在鹼性條件下的水解反應稱為皂化反應，其產物高級脂肪酸納為...
1、買回的肥肉切成小丁備用,香葱切碎備用。2、把肉丁和葱碎混合一起，放入食鹽和花椒粉攪拌均勻，食鹽可以多放點，鹹口才好吃。3、麪粉和成麪糰，要軟點，烙出的餅才好吃。4、把面分成小份，把其中一份擀成薄片。5、撒入餡料，均勻...
有3分鐘，市面上大多數卸粧油是人工合成油脂、礦物油和天然植物油：1、人工合成油脂存在滲入肌膚導致過敏的風險，很大可能會造成肌膚受損情況，還有可能有造成長痘的問題，但是有些不會，反而質地清爽，不會過於油膩，使用需要清楚了...
不是，油和脂肪的性質和特點都不一樣，一般把常温下是液體的稱作油，而把常温下是固體的稱作脂肪。脂肪所含的化學元素主要是C、H、O。脂肪在多數有機溶劑中溶解，但不溶解於水。油與脂肪的區別在於組成油的化合物的分子長度...
油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。油脂是一種特殊的酯。自然界中的油脂是多種物質的混合物，其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脱水形成的酯，稱為甘...
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反覆使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天...
牛脂酥片油是起酥油，主要是做蛋撻、酥餅、千層酥等一些需要做出來之後的成品酥脆而且有很多層次的，這個和黃油樣子差不多，只不過是做成一片一片的。相對而言，起酥油是指精煉的動、植物油脂、氫化油或者是具有着可塑性、乳...
動物奶油。乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。乳脂奶油：可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麪包的時候加一些，也會讓麪包更加鬆軟。乳脂奶油：穩定性...
甘油磷脂是最常見的磷脂。甘油磷脂中，甘油的兩個羥基和脂肪酸形成酯，第三個羥基被磷酸酯化，生成物為磷脂酸。由於所結合的磷酸具有可離解的羧基，所以磷脂酸是極性脂。甘油磷脂是機體含量最多的一類磷脂，它除了構成生物膜外...
油脂是甘油與高級脂肪酸形成的酯類。當然屬於酯類，如果高級脂肪酸中不飽和成分多，熔點就低，叫做油，而飽和的高級脂肪酸成分多，熔點高，就叫做脂肪，油脂是脂肪和油的統稱。脂質是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油性物質主要是...
黃油是用牛奶加工出來的。脂肪含量極高。從製作工藝來分，可以分為生黃油，超細黃油，細質黃油。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。一、黃油的禁忌與副作用：在飲食方面，黃油老少皆宜，每次10～15克即可。黃油通常適宜做烹...
黃油屬於脂類，黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱，適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以...
熱門標籤
-
美髮店
淶水
總拜
醋酸鈉
nonexistent
aaabc
淺杏色
裏慎
桂電是
黛曼普
爾金
帝和皇
a418
沒星
電好
打夜
沃桔
電子科技
魔界
關不關
b48
丘北縣
皇而堂
朱辰鈞
塞陰塞
光在分
tyakasha
背龜
老錯
名和鍾
底噪大
華僑大學
丁家
消化腺
胡參
賣龍