關於春菜的百科
春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子佔了大部分，莖很短，被葉子遮住，長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜，萵苣的很多別稱，比如，春菜、千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。栽培管理：晴天20℃以上上午10點...
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。春菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用性質甘涼，有清熱爽神之功效。有清肝利膽和養胃的功效。春菜纖維較白菜多，有消除多...
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，它是一種很常見的食用蔬菜，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛，生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來，古希臘人和羅馬人最早食用。春菜是萵苣屬的一種蔬...
要想炒春菜不會苦要加多點油和魚露，春菜發苦主要是因為它有豐富的萵苣素造成的，這對身體沒有什麼副作用。春菜中含有比較豐富的鈉元素，經常食用能很好的促進代謝，平衡身體的新陳代謝。能很好的解決一些小便不通暢或者乳汁...
潮汕人説的春菜是一種類似芥菜的蔬菜，也叫長麥菜，潮州菜館最常吃到。煮時配合肉才鮮甜，像春菜排骨煲，春菜浸肉丸。春菜介於菜心與芥菜之間，既有菜心的清甜之氣，又有芥菜辛苦之味。春菜，顧名思義，是春天的蔬菜，但不唯春天獨有。...
蝦皮春菜湯食材：主料：春菜500克，蝦米皮50克。輔料：姜2片，油適量，鹽適量。具體步驟：1、春菜洗淨、蝦米皮浸泡洗淨，濾幹水分。2、薑片起油鍋，翻炒蝦米皮至幹後，兑開水將蝦米皮煮。3、放春菜再煮。4、放鹽，起鍋即可。...
春菜乾可以放三天。因為如果放的時間過長，維生素流失會特別嚴重。春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子佔了大部分，莖很短。春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。萵苣有很多別稱，比如春菜、千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同...
春菜其實就是芥菜，中國的芥菜主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個類型。芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強...
春菜炒法：1、準備材料：小杏鮑菇6個、春菜3棵、蒜瓣2個、指天椒1個、食用油適量、鹽適量、生抽適量。2、小杏鮑菇洗淨，豎着切成片，焯水10分鐘左右。4、春菜劈開，洗淨，切成小段，莖葉分開。5、指天椒洗淨切小段，蒜切碎末。6、焯...
春菜是可以通過特殊的手法制作成酸菜的，因為春菜的種類是比較多的，它同樣也是屬於是一種萵苣類的作物。春菜的烹飪方法還比較多，一般人家是在春天的時候進行食用的。人們吃到春菜這種菜，便會想到春天已經來了。春菜對於內...
1、廣東人説的春菜實際是萵筍的俗稱。2、萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣，萵苣筍，青筍，萵菜。產期1月到4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供...
春菜可以和雞蛋一起煮粥喝，並且味道鮮美。春菜是萵苣屬的一種蔬菜葉子佔了大部分，莖很短。萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經，具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效。和雞蛋一起煮粥喝，不僅能夠品嚐到雞蛋的鮮味和營養，還能吸...
用料：春菜200克、臘肉130克、紅尖椒1個、白糖1湯匙、姜1小塊。1、春菜洗淨切段，臘肉切片，紅尖椒切片。2、生薑爆香後倒入臘肉煸炒。3、臘肉煸炒致肥肉半透明時倒入春菜煸炒，並放入適量白糖。4、放入紅椒一同煸炒3分鐘後起...
這是潮汕特色菜，簡單易做，營養不流失，各位小主有空可以小試牛刀~把春菜洗乾淨備用，我只有春菜苗，ps:最好用比較老的春菜，煲出來好喝，疫情期間不方便出門，就湊合了哈哈把排骨拿出來洗乾淨下鍋過一遍水，然後撈起來，熬30分鐘把備好...
春菜排骨煲的做法：食材：春菜400克、排骨250克、鹽適量、色拉油適量、黃豆適量；步驟：排骨和黃豆清洗好後放入砂鍋，加入適量清水煮至出味；熱鍋加少量油，將春菜下鍋爆炒；加入適量細鹽調味；再將炒好的春菜下砂鍋；上蓋煮至湯底開，春菜...
原料：松花蛋（鴨蛋）100克，鹽2克，味精1克，胡椒1克，澱粉(蠶豆)20克，植物油30克。製作步驟如下：1、將黃瓜洗淨，再改成4釐米長的片待用；2、將皮蛋去殼，改成8塊；3、撲幹豆粉，下油鍋炸好待用；4、燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸後加入鹽、味精、胡椒...
1、取部分春菜,拿温水洗淨備用,根據自己的喜好切成長短節。2、鍋中燒適量的開水,一定要加熱這沸騰,然後放入生薑塊或片。3、30秒鐘後,將準備好的春菜放入鍋中。隔1分鐘翻炒一下,等春菜煮熟4、然後加適量的油,鹽。然後...
因為古人認為在春分時節吃春菜可以祈求家宅安寧、身壯力健，所以慢慢地這個不成文的習俗就流傳了下來。春菜又名萵筍、千金菜，是春季飲食一種典型的應季蔬菜，尤其是在春分前後最為新鮮美味，還具有一定的養生效果，對身體有益...
春菜不用焯水，並無特殊要求，完全根據個人喜好和烹飪習慣。春菜具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效。用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。通常可以炒着吃，熬湯喝等等做法。如果擔心有苦味，可以加入一些魚露。...
春菜是屬於萵苣屬的一種蔬菜，又名結球萵苣，芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，又名蓋菜、芥、掛菜等；春菜的莖部是比較短而且十分肥大的，葉片通常為倒卵形，比較圓潤，而芥菜的莖部通常是直立狀態，且葉片不是很大，葉片的邊緣處...
春秋與播種適合春播的蔬菜：菠菜，小青菜，莧菜，生菜，茄子，黃瓜，空心菜，韭菜，紅薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，絲瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等。1、茄果類：3月上中旬陽畦育苗，4月下旬定植於露地，麥收後收穫。2、春大葱：3月上中旬育苗，春季...
春菜和生菜雖然都是生活中常見的蔬菜，但兩者並不是同一種食物。春菜是萵苣屬的一種蔬菜，春菜的葉子佔了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。萵苣的很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、...
1、準備原料淨春筍5000克，料酒150克，辣椒麪150克，鹽250克，八角25克，桂皮少許。2、視春筍的個頭大小，將春筍用刀切成兩瓣或四瓣，個頭比較小的也可以不切。然後，將春筍用鹽水煮開，再放入八角、桂皮、料酒等煮半小時左右，去沫，連湯...
立春吃春餅卷茼蒿、保齡菇、胡蘿蔔、北菇、木耳、豆芽等菜。吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一，在一些地區立春有吃春餅的習俗，春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子裏，成為“春盤”。宋《歲時...
所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙麪薄餅，用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張，卷着菜吃。配菜種類：1、吃春餅少不了春餅特有的配菜即和菜。和菜就是用時令蔬菜切成的絲，或拌或炒。拌着吃就將豆芽菜用水焯熟，乾粉...
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