關於炒雞架的百科
原料：生雞架、洋葱、胡蘿蔔、青椒、豆瓣醬、醬油、白糖、鹽。做法：1、雞架焯水，洗淨，掰開；2、鍋裏放油，小火炒香豆瓣醬，出紅油，加入醬油；3、開大火，放入配菜，翻炒至脱生，放入雞架，翻炒均勻；4、放入白糖，鹽，翻炒均勻，出鍋。...
一、所需材料：雞、花生油、薑片、洋葱、辣椒、花椒粒、醬油、白糖、醋、孜然、白芝麻、味精。二、具體做法：1、將雞架洗淨，薑片洗淨，辣椒洗淨切成絲；2、雞架焯水，煮八分熟後撈出，去除內臟和多餘油脂，用手撕成塊；3、熱油鍋，放姜...
1、雞架洗淨備用。2、切塊後放入醃料。3、加少許水抓勻醃製10分鐘。4、醃好後放水裏焯一下，多焯一會。5、焯好後撈出備用。6、鍋中放油燒熱後加入雞架煸炒。7、放入蒜，放入兩勺醋，一勺糖，放入胡蘿蔔。8、放入葱段和香菜炒...
用料：雞架220g，長豆角75g，紅辣椒3個，幹辣椒2個，葱姜適量，花椒八角適量，油鹽適量。步驟：1、準備長豆角和雞架。雞架清洗乾淨，切掉油脂和雞脖子上的皮，然後剁成塊放入乾淨的容器裏浸泡15分鐘左右，泡出血水。2、泡好的雞塊，這是雞架...
食用材料：雞架，酸菜，粉條，葱，姜，香葉，香草，花椒，小尖椒，桂皮八角，，鹽，雞精。酸菜燉雞架的做法：先將雞架洗淨，切塊，冷水下鍋開水撈出，過出血沫。再倒入油，加入葱，姜，香葉，香草，花椒，小尖椒，桂皮八角，炒香。然後加雞架，老抽，料酒，辣椒油，翻炒後加水。...
雞架指被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟後剩下的部分，差不多都是骨頭。在瀋陽雞架是一道必不可少的美食，也是瀋陽的一道特色美食。雞架的吃法有：孜然雞架、燻雞架、拌雞架、烤雞架、油炸雞架、醬雞架、炒雞...
炒雞蛋的做法：1、首先將雞蛋打碎放入器皿中，加入葱花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不宜多，蓋過蛋面即可，自吸油）；3、可用鍋鏟適時（蛋成型之後）切割裝盤。...
主料：雞架500克、甜筍150克。輔料：大蒜3瓣、花椒粉適量、生抽適量、姜2塊、幹辣椒5個、芹菜100克、蒜苗100克、油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量。雞架切小塊，冷水下鍋，放料酒，煮開，撈出瀝乾水分。甜筍切片，炒幹水分。大蒜...
椒鹽鴨架的主料：烤鴨架半隻，香菜３棵，椒鹽１／２茶匙，孜然１／３茶匙。１、主要食材：烤鴨架、椒鹽、孜然、香菜。２、香菜洗淨切段。３、鴨架切小塊。４、起炒鍋，加入少許食用油，下烤鴨架煸炒。５、炒至微微發黃，加入椒鹽、孜然，可以多一點兒，因為鴨架本...
用料：雞叉或雞架一盤、花椒大料適量、幹辣椒、葱姜少許、糖、海鮮醬油、耗油、料酒、醋、香菜。1、雞架洗淨。2、雞架焯水，八分熟後撈出，去除內臟和多餘油脂，用手撕成塊。3、熱油鍋，放薑片和洋葱絲翻炒。4、放辣椒絲炒出香...
雞架的切法是可以直接拿菜刀從對半分開就行的。雞架的做法分為六步：1、雞架拿出來化凍，泡出血水。2、多清洗幾遍，雞架切成小塊，儘量小一些，幹辣椒切成小段，姜和蒜切成片，葱切小段。3、把切好的雞架在盆中和切好的洋葱，姜，鹽，料...
1、直接食用。這種方法適用於大型犬或成犬，將雞架煮熟整隻餵給成犬即可；2、斬碎拌飯。這種方法適用於任何成犬，將雞架斬成小塊煮熟拌入米飯中餵給成犬即可；3、熬湯拌狗糧。這種方法適用於大型犬或幼犬、挑食犬隻，將幾隻雞...
材料:鮮羊肉150克，仔姜100克，青紅椒各1個，大葱1段，黃酒1小匙，鹽適量，醋1小匙，雞精1小匙。步驟:1、羊肉，仔姜，青紅椒，葱白均切絲。2、羊肉略用黃酒和鹽醃片刻。3、鍋中下油燒到八成熱，下薑絲煸香。4、把肉絲，辣椒絲，葱絲倒入鍋中煸...
準備食材：雞心100克、雞肝100克、芹菜100克、辣椒20克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣1勺、料酒1勺。雞心、雞肝切小塊加料酒；芹菜切節姜蒜辣椒切好泡椒加些更提味；鍋中炒姜蒜辣椒；加豆瓣炒；加雞心、雞肝炒；加芹菜炒熟即可。...
食材用料：姜適量、木耳四朵、紅尖椒兩個、雞架一個、香葱兩個、紅椒一個、蒜適量、鹽適量、黃酒適量、生抽適量、味精適量、糖適量、麻油適量。製作步驟：1、將雞架清洗乾淨，同時切成塊；2、鍋燒開水，放入雞架塊汆燙，再次煮開...
準備食材：雞架、土豆、葱、姜、蒜、紅辣椒。土豆、雞架洗淨改刀備用，葱、姜、蒜、紅辣椒改刀；油鍋裏炒香葱、姜、蒜、紅辣椒，加入雞架炒香後加醬油、料酒，翻炒二三分鐘後倒入水後燜十五分鐘；十五分鐘後加入土豆塊，再燜十五分...
1、先雞肉洗淨後剁成小塊，放入鍋中。在鍋中加入剛剛能沒過肌肉的水就可以了，開火將雞肉焯一下，等到水開了之後要用勺子將浮沫撇一下，再將雞肉塊撈出來備用。2、取少量大葱切成小段狀，薑切片、蒜切片，青、紅椒去蒂去籽後切成...
1、食材：洋葱適量、胡蘿蔔適量、老抽適量、生抽適量、花椒適量、姜蒜適量、乾紅辣椒適量、雞精適量。2、做法：（1）選擇雞腿肉吃起來比較勁道，清洗乾淨斬成小塊。（2）準備好配料：生薑切成片，乾紅辣椒剪成小段。（3）把洋葱、青椒和胡...
烤雞架做法：首先在碗中倒入生抽、老抽、雞粉、麥芽糖，攪拌均勻製成醬。在醬中放入葱結，用葱結在雞架的表皮塗抹上剛剛拌好的醬。將剩餘的醬汁澆在雞架的身上，之後將雞架放入微波爐中，按微波爐的烤機按鈕烤30分鐘左右。30分...
一，食材:雞架一隻、豬皮100克。二，配料：料酒2茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙、生薑、大葱適量。三，做法：1、用刀把雞架剁成大塊，豬皮切大片，清洗乾淨；2、雞架和豬皮放入開水鍋中炒燙3分鐘撈出，洗乾淨雞架和豬皮上的血沫；3、把炒燙...
雞架切塊備用，準備葱花、薑片、花椒等材料。雞塊下鍋煮熟撈出備用。冷鍋冷油，油加熱後放入八角、花椒、葱薑蒜、圓葱、辣椒爆香。翻炒後加入雞架，加入料酒生抽，大火翻炒六到八分鐘出鍋。...
主料：雞架500克、甜筍150克。輔料：大蒜3瓣、花椒粉適量、生抽適量、姜2塊、幹辣椒5個、芹菜100克、蒜苗100克、油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量。雞架切小塊，冷水下鍋，放料酒，煮開，撈出瀝乾水分。甜筍切片，炒幹水分。大蒜...
原料：雞骨架2個，料酒、白糖、鹽、雞精、大料、葱花均適量。做法：t1、雞骨架剁塊後，用開水過水至8分熟。2、撈出空水。鍋下油，等油有煙出後放入雞骨架翻炒。3、加入大料、料酒、生抽、老抽少許，繼續中火翻炒，直到雞骨架有熟味...
1、準備材料：油20g，鹽，雞精，生抽各10g，洋葱50g，雞胗200g，尖椒100g。洋葱切條，尖椒切段，鍋中倒油爆香洋葱，放入雞精，生抽翻炒均勻。加水燒開後放鹽，雞精，尖椒大火收汁即可。2、雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。...
炒雞翅所用材料：雞翅8只，泡姜250克，蒜頭一個，尖辣椒2根，花椒少許，鹽1匙，油4匙，白糖1匙，料酒0.5匙，胡椒粉0.2匙。炒雞翅做法如下：雞翅洗淨拭乾水後在雞翅背面斜劃三刀放入碟中；加入一匙鹽，半湯匙料酒後拌勻，醃製20分鐘；大葱切段，泡姜切...
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